Suunnittelin tossa pääsiäiseksi tekeväni pari peltiä pizzaa, ja haluaisin siitä mahdollisimman "terveellisen" eli ei lihottaisi ihan mielettömästi.
Pohjan pystyy kuulemma tekemään ruisjauhoilla, täytyykö ottaa mitään erityistä huomioon käyttäessä ruisjauhoja pohjan tekoon?
Jos jollain olisi HYVÄKSI TODETTU resepti (käytetty pelkästään ruista ja koostumus ok), otan mielelläni niitä vastaan :)
Kiitos jo etukäteen!
Pohjan pystyy kuulemma tekemään ruisjauhoilla, täytyykö ottaa mitään erityistä huomioon käyttäessä ruisjauhoja pohjan tekoon?
Jos jollain olisi HYVÄKSI TODETTU resepti (käytetty pelkästään ruista ja koostumus ok), otan mielelläni niitä vastaan :)
Kiitos jo etukäteen!
Vastaukset 5
Vanhimmat
'sultsina' 'karjalanpiirakka' ja sovellat ..
Pellilliseen pizzaa riittää 150 grammaa juustoa, jotkut laittaa 400 grammaakin, hävetkää!
Ei kai se pizzan lihottavuus suinkaan niistä vehnäjauhoista tule. Kyllä se on suurimmaksi niistä muista tykötarpeista peräisin!
100 g täysjyväruisjauhoja sisältää energiaa 1161 kJ; vehnäjauhojen vastaava lukema on 1408 kJ. Vehnäjauhojen energiasisältö on vain 21 % suurempi kuin ruisjauhojen vastaava.
Minulla ei tulisi mieleenkään koettaa tehdä pizzaa ruisjauhoista - ihan puhtaasti makusyistä!
Yhtä toivoton yritys on tehdä kala- tai lanttukukkoa vehnäjauhotaikinasta. Täysin luonnoton ja kelvoton yhdistelmä.
Kokeile toki kaikin mokomin! Olen jokseenkin varma, että kokeilusi jää yhteen kertaan.
Rosso-ravintoloissa saa ruispohjapizzaa. En kylläkään ole maistanut, mutta arvelen, että heilläkin vehnäjauho on vain osittain korvattu ruisjauholla.
Itse olen laittanut pohjataikinaan hiukan kauraleseitä ja nostanut niin pizzan kuitupitoisuutta.
Täytteistä pizzan kaloripitoisuus pääasiassa johtuu, erityisesti juuston määrästä ja rasvapitoisuudesta. Eikä se pepperonikaan ihan keveimmästä päästä ole.
Kuulin monesta eri lähteestä, että pizzapohja onnistuu kyllä hyvin ruisjauhoillakin eikä maistu suinkaan pahalle...
Ja toki tiedän, että täytteet sen pääasiassa ratkaisee (siihen on tulossa kalkkunasuikaleita, ananasta, tonnikalaa, paistijauhelihaa ja kevyintä mahdollista juustoa päälle)...
Ja vaikkei ruisjauho täysin energiatonta olekaan tietenkään, on se paljon parempi vaihtoehto kuin valkonen vehnäjauhomössö...