Sen jälkeen kun hk demiglase lopetettiin, olen tehnyt itse lihaliemet. Se todella kannattaa, kastikkeista ja padoista tulee parempia. Iso etu on suolattomuus, voit rauhassa keittää kasaan tiiviitä kastikkeita.
Liemeä voi tarpeen mukaan keittää jopa siirappisakeuteen.
Ehkä monikäyttöisin on kanan siivistä tehty tumma kanaliemi. Siivet, vihannekset ja tomaattipyre paahdetaan uunissa tunti ja sitten kattilaan 2-3 tuntia. Lihat olen hyödyntänyt kastikkeeksi paseraatun tomaatin ja vihannesten kera.
Niinkin yksinkertainen kuin dijon sinappikana rintafileestä saa hurjasti makua ja syvyyttä kun siihen lisää 2-3dl kanaliemestä keitettyä siirappia kerman sekaan. On parempaa kuin kaupan fondit.
Vinkki lihaliemeen
Anonyymi
0
<50
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 561268
Pitkäaikaistyöttömyys Suomessa harvinaisen paha
Karut työttömyysluvut, korkein luku yli neljännesvuosisataan.1561227Mitä vastaisit
Jos kysyisin, että lähdettäisiinkö lenkille yhdessä? Vain sinä ja minä, kaksin? Miehelle601115Tiedän ettet tehnyt tahallasi pahaa
Asiat tapahtuivat, ristiriidat ovat meitä vahvempia. Olemmeko me niin vahvoja, että selviämme tästäkin vielä? Aika paljo1031077Janni Tikkanen ohjattiin miesten pukuhuoneeseen
Vai olisko sittenkin Janne Tikkanen? Jos siellä jalkojen välissä on miesten killukkeet, mieshän tämä Janni on. Ja kuuluu521077Rakastan ja ikävöin sinua
Ei helpota tämä ikävä millään. Pelkäsin että tämä ajanjakso tulee olemaan juuri näin vaikea. Siksi halusin ennen tätä pä56873Nyt tiistain galluppi alkaa....
Kuka on sun elämän rakkaus? Ketä kaipaat edelleenkin? Nyt nimiä vaan rohkeesti tuohon alle.Tää on ikäväpalsta, eikä mikä56853Miten aiot saada kaivattusi?
1) loukuttamalla 2) kidnappaamalla 3) huijaamalla 4) jokin muu, mikä?54785- 32772
KIIKKUSTUOLI
Aloitetaan taas uudella alustalla, nuo pitkiksi venyneet ovat hankalia etsiä uusia viestejä, joskus vastauksia tulee sin74761