Pastan keittämisestä

Anonyymi

Semmoista, että kun laittaa keitinveteen kaksi teelusikallista suolaa, eli n.10g, niin paljon siitä suolasta imeytyy pastaan, vai haihtuuko se suola keitettäessä ja antaa vain makua pastalle ?!?

8

74

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Riippuu keitinveden suolapitoisuudesta ja keittoajasta. Määritä ensin keitinveden suolapitoisuus, ja punnitse sitten pasta ennen ja jälkeen keittämisen, jolloin tiedetään pastaan imeytyneen keitinveden määrä. Siitä saadaan lasketuksi suolapitoisuus melko tarkasti.

    • Anonyymi

      Nesteen suolapitoisuus riippuu paljolti siitä miten paljon keitinvettä on suhteessa käyttämääsi suolan määrään - esim. 10 grammaa litrassa vettä on noin 1 prosentin suolapitoisuus (1 litra vettä painaa kilon eli tuhat grammaa).

      Keitinveden suola imeytyy pastaan eikä haihdu mihinkään eli esim. 2 litraa keitinvettä sisältää mittasi mukaan 0,5 prosenttia suolaa (heikkosuolainen), joten myös pastasi suolapitoisuus on se sama 0,5 prosenttia.

      Pasta kuten riisi imevät keitettäessä noin kaksinkertaisen määrän vettä itseensä eli esim. riisiä keitettäessä riisin ja veden suhde on tavallisesti 1:2 - siis yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä - toki poikkeuksiakin tästä säännöstä on.

      Pasta tulee taas keittää runsaassa vedessä ja sekoiteltava silloin tällöin keittämisen aikana.

      • Anonyymi

        "Pasta tulee taas keittää runsaassa vedessä ja sekoiteltava silloin tällöin keittämisen aikana."

        Pastan voi keittää pienessä vesimäärässä esim. mikroaaltouunissa. Kerran pari kannattaa hämmentää välillä. Kannellinen astia paras ja vähentää tarvittavan energian määrää.


      • Anonyymi

        <Keitinveden suola imeytyy pastaan eikä haihdu mihinkään eli esim. 2 litraa keitinvettä sisältää <mittasi mukaan 0,5 prosenttia suolaa (heikkosuolainen), joten myös pastasi suolapitoisuus on <se sama 0,5 prosenttia.
        Väärin!!
        Opettele % lasku.
        Pastan suolapitoisuus= pastaan imeytynyt suola /( pis+pastan paino+imeytyneen veden paino)


      • Anonyymi

        Parempi olisi, jos puhuisit grammoista :). Eli jos keitän 250g spagua, kahdessa litraa vettä ja lisään veteen 10-20g suolaa (2-4 teelusikkaa), niin monta grammaa saan kehooni tätä suolaa, kun syön kaiken spagun ?


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Parempi olisi, jos puhuisit grammoista :). Eli jos keitän 250g spagua, kahdessa litraa vettä ja lisään veteen 10-20g suolaa (2-4 teelusikkaa), niin monta grammaa saan kehooni tätä suolaa, kun syön kaiken spagun ?

        Saat 2,5g suolaa.
        Veden (20g suolaa +2l vettä) suolapitoisuus on 0,99%
        Jos pasta imee 250g vettä, niin pastassa on n. 2,5g suolaa, eli pastan suolapitoisuus on 0,5%.
        Prosenttilaskut ovat vaikeita.


      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Saat 2,5g suolaa.
        Veden (20g suolaa +2l vettä) suolapitoisuus on 0,99%
        Jos pasta imee 250g vettä, niin pastassa on n. 2,5g suolaa, eli pastan suolapitoisuus on 0,5%.
        Prosenttilaskut ovat vaikeita.

        Kiitos paljon vastauksesta.
        :)
        T. Aloittaja


    • Anonyymi

      Turhaa suolan haaskuuta. Keittää ilman suolaa, ja ripottelee suolaa päälle syödessä, tai syö suolaisen kastikkeen kanssa.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Seiska: Sofia Belorf haki terapeutilta apua - Avautuu Stefan Thermanista: "Räjähdysherkkä ilotulite"

      Sofia Belórf avautuu miesystäviensä Stefan Thermanin ja Niko Ranta-ahon yhteisistä piirteistä Seiskalle. Therman heitti Sofian tavarat ulos ikkunasta
      Kotimaiset julkkisjuorut
      97
      5928
    2. Raju tilitys Stefan T, nyt aloitti Sofia haukkumiset ja käy terapiassa.

      Siitä nähtiin taas, Sofia alkoi heti syyttelyt ja kaikki kertonut Seiskassa,ei osannut tätäkään nainen pitää suutaan kiinni erosta.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      397
      3722
    3. Rane lähettää terveisiä Sofialle ja Stefulle instassa

      Case: 2020-luvun Matti ja Mervi Näiden kahden sankarin elämään en ole liittynyt enää pariin vuoteen. Olen vankilaan asti kuullut mitä hurjimpia tarino
      Kotimaiset julkkisjuorut
      237
      1726
    4. Ukrainalaiset varastivat kaikki ruoat

      Olimme leipäjonossa, kuten ennen eläkepäivää muutenkin. Oli jo hyvissä ajoin Ukrainan pojat tulleet. Kun ovet aukesivat, niin kaksin käsin kantoivat
      Maailman menoa
      229
      1594
    5. Millä vitun mandaatilla Sanna Marin

      Menee Ukrainaan heilumaan, sehän antaa Venäjälle, lisäsyyn operoida Suomeenkin?! :x
      Maailman menoa
      327
      1225
    6. Sofian piti taas matkia Martina ja ostaa samanlainen nahkatakki.

      Miksi seuraa Martina ja pukeutuu ja ostaa samoja vaatteita, on kuin kiusan tekoa .?
      Kotimaiset julkkisjuorut
      158
      1022
    7. Vanhemmalle södelle naiselle

      Olithan ihan mukava, ei siinä mitään mutta pysy jo kauempana minusta. Sydämeni kuuluu nyt naiselle joka voisi ikänsä puolesta olla sinun oma tyttäresi
      Tunteet
      70
      969
    8. Mä haluisin niin paljon nähdä

      Sinut.. voi tätä haluamisen määrää.. :(
      Ikävä
      33
      852
    9. Et sä kehtaisi kumminkään

      Et kehtaisi seistä vierelläni! Vai kehtaisitko? naiselle mieheltä
      Ikävä
      59
      846
    Aihe