Semmoista, että kun laittaa keitinveteen kaksi teelusikallista suolaa, eli n.10g, niin paljon siitä suolasta imeytyy pastaan, vai haihtuuko se suola keitettäessä ja antaa vain makua pastalle ?!?
Pastan keittämisestä
Anonyymi
81085
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 8
Vanhimmat
Riippuu keitinveden suolapitoisuudesta ja keittoajasta. Määritä ensin keitinveden suolapitoisuus, ja punnitse sitten pasta ennen ja jälkeen keittämisen, jolloin tiedetään pastaan imeytyneen keitinveden määrä. Siitä saadaan lasketuksi suolapitoisuus melko tarkasti.
Nesteen suolapitoisuus riippuu paljolti siitä miten paljon keitinvettä on suhteessa käyttämääsi suolan määrään - esim. 10 grammaa litrassa vettä on noin 1 prosentin suolapitoisuus (1 litra vettä painaa kilon eli tuhat grammaa).
Keitinveden suola imeytyy pastaan eikä haihdu mihinkään eli esim. 2 litraa keitinvettä sisältää mittasi mukaan 0,5 prosenttia suolaa (heikkosuolainen), joten myös pastasi suolapitoisuus on se sama 0,5 prosenttia.
Pasta kuten riisi imevät keitettäessä noin kaksinkertaisen määrän vettä itseensä eli esim. riisiä keitettäessä riisin ja veden suhde on tavallisesti 1:2 - siis yksi osa riisiä ja kaksi osaa vettä - toki poikkeuksiakin tästä säännöstä on.
Pasta tulee taas keittää runsaassa vedessä ja sekoiteltava silloin tällöin keittämisen aikana.
"Pasta tulee taas keittää runsaassa vedessä ja sekoiteltava silloin tällöin keittämisen aikana."
Pastan voi keittää pienessä vesimäärässä esim. mikroaaltouunissa. Kerran pari kannattaa hämmentää välillä. Kannellinen astia paras ja vähentää tarvittavan energian määrää.
<Keitinveden+suola+imeytyy+pastaan+eikä+haihdu+mihinkään+eli+esim.+2+litraa+keitinvettä+sisältää+<mittasi+mukaan+0,5+prosenttia+suolaa+(heikkosuolainen),+joten+myös+pastasi+suolapitoisuus+on+<se+sama+0,5+prosenttia.
Parempi olisi, jos puhuisit grammoista :). Eli jos keitän 250g spagua, kahdessa litraa vettä ja lisään veteen 10-20g suolaa (2-4 teelusikkaa), niin monta grammaa saan kehooni tätä suolaa, kun syön kaiken spagun ?
Saat+2,5g+suolaa.
Kiitos paljon vastauksesta.
:)
T. Aloittaja
Turhaa suolan haaskuuta. Keittää ilman suolaa, ja ripottelee suolaa päälle syödessä, tai syö suolaisen kastikkeen kanssa.