osaako kukaan ketoa näistä maista tai edes jostakin näistä mitään?
Tyypillisimmät raaka-aineet...?
Tyypillisimmät mausteet...?
Tyypillisimmät maustekastikkeet...?
Tyypillisimmät valmistusmenetelmät...?
Tyypillisimmät raaka-aineet...?
Tyypillisimmät mausteet...?
Tyypillisimmät maustekastikkeet...?
Tyypillisimmät valmistusmenetelmät...?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Mun käsitykseni mukaan ainakin Indonesiassa suositaan näitä sambaleita (kai se lähinnä chilitahnaa), Suomesta saa ainakin Santa Marian sambal oelekia ja varmaan sambal badjakiakin. Raaka-aineina vois kuvitella käytettävän ainakin paljon mereneläviä, saarivaltioita kun ovat... ja kai se wokkaaminen on aika yleinen valmistustapa koko Aasiassa. Nuo kaikki on varmaan muuten olleet siirtomaavallan alla, että ota selvää mikä on ollut minkäkin isäntämaana, niistä on varmasti tullut vaikutteita.
Hyvä kirja aiheeseen löytyy kirjastosta: Herkuttelijan keittiö, Aasia.Siitä löytyy ohjeiden lisäksi aina artikkeli ko maan ruokakulttuurista ja varmaan vastaukset kysymyksiisi.Varoituksena mainittakoon, että kirja on suurikokoinen ja painava muutenkin kuin asian puolesta.