Pekoni-cheddarlihapullat

Kannattaa testata valmistaa maukkaat Pekoni-cheddarlihapullat.

Aineet:
400 g sika-nautajauheliha
1 kpl kananmuna
200 g kermaviili
1 kpl sipuli
1 dl korppujauho
1 tl suola
1 tl mustapippuria, jauhettu
50 g paistettu pekonikuutio
50 g cheddarjuustoraaste
lehtipersilja, rypsiöljy

Valmistusohje:
- Leikkaa sipuli pieneksi ja paista öljyssä pehmeäksi.
- Jäähdytä sipuli.
- Hienonna lehtipersilja ja lisää se kermaviilin joukkoon.
- Lisää myös korppujauho ja mausteet kermaviilin joukkoon, jolloin saat ne helpommin sekoitettua.
- Yhdistä loput ainekset, sekoita hyvin ja muotoile haluamallasi tavalla noin 50 g isoiksi pulliksi.
- Kypsennä ensin pullia 180-asteisessa uunissa 10 minuuttia, ja paista lopuksi niihin hyvä väri voissa valurautapannulla.

Matti Jämsénin lounasravintolan ohje.

- Kooysi -