Maidoton ja gluteeniton imelletty perunalaatikko.
Aidosti imelletty "puhdas kaura" kaurajauholla. Ei lisätä siirappia eikä soskeria.
Näistä valmistuu maidoton ja gluteeniton aito imelletty perunalaatikko:
2,5 kg hyvin soseutuvia jauhoisia perunoita, myös muut hyvinsoseutuvat käy
4-5 reilua ruokalusikallista gluteenitonta imeltävää "puhdas kaura" kaurajauhoja
50-100 g maidotonta 100 prosenttista margariinia
1 litra kaurakermaa, myös kauramaito käy
2 teelusikallista suolaa
Näin valmistuu maidoton ja gluteeniton aidosti imelletty perunalaatikko:
Kuori perunat raakoina kattilaan, halkaise perunat ja isot perunat lohkoiksi .Keitä perunat täysin kypsiksi suolattomassa vähässä vedessä, niin että keittovesi jää soseeseen.Soseuta perunat suoraan keittoveteen. Näin vältetään jauhoisille perunoille tyypilliset kuorimis- ja keittotappiot.
Tämä on erityisen tärkeää: Jäähdytä sose välillä sekoittaen ja suurta huolellisuutta noudattaen 71-76 asteiseksi.
Lisää soseeseen huolellisesti sekoittaen luontaisesti gluteeniton imeltävää entsyymiä sisältävä "puhdas kaura" kaurajauho niin että saadaan sakea sose. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, yleensä keittoveteen soseuttaminen riittää. Kuiva tönkkösose ei aina edes imelly.
Laita kansi kattilaan. Laita sose imeltymään 65-70 asteiseen uuniin. Sekoita imeltymisen aikana 3-4 kertaa. Anna imeltyä uunissa noin 3 tuntia. Ylipitkästä imeltymisajasta ei ole mitään hyötyä.
Lisää imeltyneeseen soseeseen maidoton 100 prosenttinen margariini ohuina siivuina sulamaan. Lisää kaurakermaa niin että saadaan sakea vellimäinen sose, myös kauramaito käy. Lisää suola
Laita sose lasiseen tai posliiniseen voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle muutama nokare maidotonta margariinia.
Paista perunalaatikkoa aluksi noin 200 asteisessa uunissa niin että pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan. Kun sose alkaa kuplimaan alenna uunin lämpötila 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa lähes täysiä vuokia.
Paista noin 3 tuntia.
Imelletty perunalaatikko. Maidoton ja gluteeniton. Ei lisättyä sokera eikä siirappia.
Anonyymi
0
5063
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti27345784Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.
KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!5011420Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy22911012Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump399810Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla908648Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2836705Kalja-Kristus Kutsuu Luokseen
Nyt on Oikea Hetki Ottaa Ryppyys Vastaan! Lue Pelastusryyppy ja tee Promillista elämäsi Herra! Pelastusryyppy on teksti23395Borat ärhäkkänä, syyttelee kokoomusta vilpin suojelusta
Hänen mukaansa kokoomus seuraa ”toimettomana vierestä, kun vilpilliset firmat vievät urakat rehellisten nenän edestä”, j13197Perussuomalaisiin minä luotan
Bensaa raaskii taas tankata ja ensi vuonna laskee ruoan verotus. Nämä muutokset parantavat pienituloisten asemaa.253103Persut on SYYLLISIÄ KAIKKEEN NEGATIIVISEEN SUOMESSA
, ne haluaa neuvostoliiton putinin kanssa takaisin, shit voi valvoa kaikkea ja kaikkia, no tietty makeeta mannaa itselle42963