Imelletty perunalaatikko. Maidoton ja gluteeniton. Ei lisättyä sokera eikä siirappia.

Anonyymi

Maidoton ja gluteeniton imelletty perunalaatikko.

Aidosti imelletty "puhdas kaura" kaurajauholla. Ei lisätä siirappia eikä soskeria.

Näistä valmistuu maidoton ja gluteeniton aito imelletty perunalaatikko:

2,5 kg hyvin soseutuvia jauhoisia perunoita, myös muut hyvinsoseutuvat käy
4-5 reilua ruokalusikallista gluteenitonta imeltävää "puhdas kaura" kaurajauhoja
50-100 g maidotonta 100 prosenttista margariinia
1 litra kaurakermaa, myös kauramaito käy
2 teelusikallista suolaa

Näin valmistuu maidoton ja gluteeniton aidosti imelletty perunalaatikko:

Kuori perunat raakoina kattilaan, halkaise perunat ja isot perunat lohkoiksi .Keitä perunat täysin kypsiksi suolattomassa vähässä vedessä, niin että keittovesi jää soseeseen.Soseuta perunat suoraan keittoveteen. Näin vältetään jauhoisille perunoille tyypilliset kuorimis- ja keittotappiot.

Tämä on erityisen tärkeää: Jäähdytä sose välillä sekoittaen ja suurta huolellisuutta noudattaen 71-76 asteiseksi.

Lisää soseeseen huolellisesti sekoittaen luontaisesti gluteeniton imeltävää entsyymiä sisältävä "puhdas kaura" kaurajauho niin että saadaan sakea sose. Lisää tarvittaessa tilkka vettä, yleensä keittoveteen soseuttaminen riittää. Kuiva tönkkösose ei aina edes imelly.

Laita kansi kattilaan. Laita sose imeltymään 65-70 asteiseen uuniin. Sekoita imeltymisen aikana 3-4 kertaa. Anna imeltyä uunissa noin 3 tuntia. Ylipitkästä imeltymisajasta ei ole mitään hyötyä.

Lisää imeltyneeseen soseeseen maidoton 100 prosenttinen margariini ohuina siivuina sulamaan. Lisää kaurakermaa niin että saadaan sakea vellimäinen sose, myös kauramaito käy. Lisää suola

Laita sose lasiseen tai posliiniseen voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle muutama nokare maidotonta margariinia.

Paista perunalaatikkoa aluksi noin 200 asteisessa uunissa niin että pinta saa väriä ja sose alkaa kuplimaan. Kun sose alkaa kuplimaan alenna uunin lämpötila 130-140 asteeseen, niin kupliminen rauhoittuu ja voit paistaa lähes täysiä vuokia.
Paista noin 3 tuntia.

0

5529

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Mikä sun salaisuus on,kun näytät niin nuorelta..

        Vaikka oot jo noin vanha!?
        Ikävä
        108
        1275
      2. MiltäKaivattusi

        Näyttää? !
        Ikävä
        45
        891
      3. Myönnetään, tunnen lämpimiä tunteita kohtaasi

        Vaikutat tosin liian hyvältä ollaksesi totta. Komeita miehiä on maailma pullollaan mutta sinussa on jotain.....
        Ikävä
        50
        716
      4. Mitä meidän välillämme

        On käynyt näiden vuosien aikana?
        Ikävä
        70
        666
      5. Perhoseni (miehelle)

        Miksi et usko, että mun rakkaus sinuun on aitoa ja vilpitöntä? Tai että se oli jo silloin? Miksi ajattelet, ettet ole r
        Ikävä
        129
        654
      6. Uskaltaisitko

        Tavata kaivattusi tässä tilanteessa?
        Ikävä
        67
        606
      7. Olen tavattavissa

        tänään klo 17-02 siinä ravintolassa. Tulethan sinäkin?
        Ikävä
        53
        597
      8. Halaus juuri sinulle

        Kaikki järjestyy kyllä. Luota vain. ❤️🫶
        Ikävä
        55
        545
      9. Onko Sofia jälleen jätetty?

        Moni asia viittaisi siihen, että hän on jälleen sinkku.
        Kotimaiset julkkisjuorut
        93
        463
      10. Mies, näetkö minut myös

        Seksuaalisena ihmisenä ja naisena? Haluatko minua seksuaalisesti? Vai olenko mielestäsi tyttönen?
        Ikävä
        20
        460
      11. Meneekö unohtamis

        Projektisi hyvin??
        Ikävä
        34
        447
      12. Nainen, mitä mieltä olet kodittomista?

        Ja heistä jotka eivät kykene huolehtimaan asioistaan, itsestään eikä terveydestään? Miten heidän kanssaan tulisi toimia?
        Ikävä
        113
        444
      13. Mitä jos...

        Susta tykätään poikana enemmän, kun tyttönä? Miten asian käsittelet tai otat tiedon vastaan? T nainen gubetellija herät
        Sinkut
        142
        443
      14. Kuka se on

        Kuhmon komein aikamies?
        Kuhmo
        5
        438
      15. Uskallatko paljastaa

        Millä nimellä löydyn puhelimestasi?
        Ikävä
        49
        437
      16. Voin tulla

        Sisustamaan sulle 🤭
        Ikävä
        51
        435
      17. Rekat seisovat dieselin hinnan takia . Ala ei kestä tällaista hintatasoa, sanoo yrittäjä .

        EU:n kallein diesel on kova paikka kuljetusalalle. Ajoja on jätetty ajamatta kannattavuus­ongelmien vuoksi, sanoo alan e
        Kajaani
        82
        417
      18. Et sinä mitään

        Oikeasti halua
        Ikävä
        52
        403
      19. Miksi jätit vastaamatta mies

        Silloin kauan sitten 😔
        Ikävä
        42
        390
      20. Voiko se ikinä toimia

        Voiko meistä ikinä tulla mitään? Näin kauan aikaa on kulunut ja mitään ei tapahdu... En usko, että sinä mietit minua het
        Ikävä
        26
        386
      Aihe