100 grammaa taikinaa sisältää proteiinia 4,63 g. Jauhoja lukuun ottamatta taikinan muut ainesosat eivät sisällä proteiinia (sokeri, rypsiöljy, vesi yms). Käytetyt jauhot sisältävä 12 grammaa proteiinia 100 g:ssa.
Kuinka taikinan proteiinimäärän perusteella lasketaan sen sisältämä jauhojen määrä grammoina?
Kuinka taikinan proteiinimäärän perusteella lasketaan sen sisältämä jauhojen määrä grammoina?
Vastaukset 2
Vanhimmat
Jauhoja on 100 grammassa taikinaa
100g * (4,63g/12g) eli noin 38,6 grammaa.
Tuossa jo oikea vastaus tulikin, mutta jotta kysyjä jotain oppisi niin... Kysymykessä on suoraan verrannollisuus. Kun 12g on 100g:ssa niin silloin 4,63g on x grammassa :
12g/100g=4,63g/x
->x= 100g*4,63g/12g