Onko hyviä vinkkejä? Kokeilin äsken poronkäristystä ja kreikkalaista salaattia. Ei ollut onnnistunut yhdistelmä. Seuraavan kerran salaatti yksin -ja poronkäristys pottumuusilla. Mutta varmaan löytyy jotain onnistuneita kokeiluitakin joissakin toisissa ruuissa.
Eri kulttuurien ruokien sekoitus
Roman.Durak
5556
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
Rohkea yritys!
En osaa antaa mitään varmoja vinkkejä paitsi että yleensä saman maantieteellis-kulinaarisen alueen ruoat toimivat - joskin silloinkin makurakenteita täytyy ajatella. Poronkäristys on 'makeaa' ja niin on kreikkalainen salaattikin, mutta juuri hiukan yhteensopimattomalla tavalla. Molemmat ovat myös aika kompleksisia - tuli ehkä liian monta vahvaa makua. Poro, tomaatti, feta, oliivit, viinietikka... rankka satsi. Hiukan kevyempi käsi voisi auttaa, kyllä se siitä. Nostan kokinhattuani rohkeudellesi.
Poro varmaan korvaisi hyvin lampaan (kreikkalaisessa) tai kauriin (eteläranskalaisessa). Yleensä esim. Välimeren alueen/Lähi-Idän ruokia voi yhdistellä aika hyvin.
ehdottomasti kana sopii kyseiseen salaattiin...esim. wokattuna fileenä tai paloiteltu file joka on (wokattu) tai muuten kypsennetty ja jäähdytetty sopii kreikkalaisen salaatin kanssa sekotettuna...tietty maustat sen kanan kanssa..herkullista maku elämystä!!!
kiinalaisittain tehtya ohuiksi suikaloitua kurkkua, johon ruskeaa viinietikkaa ja soijaa, seka yksi silputtu valkosipulin kynsi, sekoita, anna seista 10 min.
Tahan sopii mielestani hyvin perunasalaatti.
Kotimaisempia: leipajuusto ja lakkahillo.
ja toinen: maksalaatikko ja punajuurisalaatti
oma favoriitti on wokilla kananfileitä oliiviöljyssä sekä kaikkea mahdollista sipulia,parsaa,porkkanoita,kukkakaalia,paprikaa yms.mitä mieleen tulee,tietysti ensin laitat ainekset jotka kestää kypsyä pisimpään,desi tai kaksi vettä tekee mureemmaksi,hunajaa mielen mukaan ja ananas on hyvä kans,jos tykkää makeahkosta ja loppusuoralla v-viini ja kerma,soija,pippuria,valko,chili ja mausteita täynnä olevaan wokiin kannattaa aika reilusti laittaa,tunnustele makuhermoillasi koska se on tarpeeksi vahvaa makuusi...itse kun olen tehnyt,kuulen vielä vuosien jälkeenkin siitä puhuttavan,että olipa hyvää..mielikuvitusta kehiin ja kokeilemaan...harjoittelu tekee mestarin tai jos ei muuta niin ainakin nälän!!! ja sit maistuu jo vähemmän hyväkin..heh
wokilla on helppo tehdä eksoottista ja helppoa ruokaa ylipäänsä..jos et omista wok-pannua,niin ensisijaisesti hankkimaan sellainen!!!
Olen joutunut vierestä seuraamaan, kun poronfilettä maustettiin chilikastikkeella. Tämä henkilö näytti pitävän kokeiluaan onnistuneena, vaikka minusta se oli häväistystä.