Savuinen linssikeitto

Kypsistä purkkilinsseistä valmistuu nopeia arkikeitto. Keitto saa pekonista ja savupaprikajauheesta pehmeän savun maun.

1 L vettä
2 tlk (à 380 g) kypsiä linssejä (punaisia, vihreitä tai mustia)
1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
4 tomaattia
1 pkt (140 g) pekonikuutioita
1 rkl oliiviöljyä
2 kanaliemikuutiota
1 tl savupaprikajauhetta
2 dl kermaa

- Kuumenna vesi kiehuvaksi ja laita linssit siivilään valumaan.
- Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit. Lohko tomaatit.
- Ruskista pekonit öljyssä kattilassa. Lisää sipulit ja valkosipulit ja paista hetki. Lisää kuuma vesi, linssit, tomaatit, liemikuutiot ja paprikajauhe kattilaan. Keitä 10 minuuttia.
- Lisää kerma ja lämmitä hetki.

Löysin juuri tuollaisen reseptin. Kuulostaa ainakin herkulliselta. En ole vielä ennättänyt testaamaan.