Luin Ilta-Sanomia jossa kerrottiin huippukokkien sanoneen että haudutuspata sekä patakintaat sekä kanamunanleikkuri ovat keittiövälineiden turhakkeita. Minä puolestani väitän toisin ja perustelen väitteeni seuraavanlaisesti. Ajastimella varustettu elektroninen haudutuspata on uskomattoman kätevä koska voit jättää siihen ruuan hautumaan ja poistua vaikka kotoa ilman pelkoa että ruoka unohtuu uuniin, ajastimella varustettu haudutuspata se katkaisee itsensä etukäteen määrätyn ajan kuluttua. Käytän vallan haudutuspataa lihan sekä esimerkiksi riisipuuron valmistuksessa ja en enää luopuisi siitä. Kun käyttää patakintaita niin säästyy monelta käsien palamiselta, koettu on lukuisia kertoja kun on otanut uunista kuumaa ruokaa ulos. Kun yrittää siivuttaa keitettyä kananmunaa tavallisella kotien kokkiveitsellä niin lopputulos on taattu, tulee pelkkiä hajonneita murusia tai liian paksuja kananmunan siivuja. Sitten vielä erikseen ns.mandoliini jolla saat vaivatta juuri niin ohkaisia tai tasapaksuja siivuja vihanneksista kuin itse haluat.
Pelkkää huippukokkien pastanjauhantaa
7
139
Vastaukset
- Anonyymi
Määrittele mikä on huippukokki, se että pääsee johonkin tv-ohjelmaan ei tee kokista huippua esim Meri-Tuuli Väntsi ei ole mikään huippukokki eikä myöskään kaikenmaailman master chefit. Todelliset huippukokit löytyy aivan muualta ravintola/henkilöstöravintoloista ja me kyllä käytetään patakintaita ja munanleikkureita, mutta tuolla haudutuspadalla ei tosiaankaan tee mitään.
Älä usko kaikkea mitä mediassa kerrotaan.- Anonyymi
Eihän Meri-Tuuli yritäkään olla huippukokki. Hän on aloittanut muonittajan uransa ihan näppituntumalta ja innostuksesta.
- Anonyymi
Ihan pieassa nuo kokit ovat, mutta kuinka monella on kotikeittössä 500 € kokkiveitsi?
Haudutuskattilalla ei tee mitään, ruuan kypsyysastetta pitää kuitenkin koko ajan seurata, ylikypsää ei syö sikakaan.
Munaleikkuriakaan ei tarvitse mihinkään, on ihan sama laittaa kolme paksumpaa siivua kun viisi ohuempaa.- Anonyymi
Varmaan aika harvalla ja on ihan helvetin tyhmää ostaa joku tuon hintainen veitsi kotikeittiöön. Ammattilaiset ei edes harkitse ostavansa tuon hintaisia, ei edes ravintolaan varmaan 75% ammattikeittiön veitsistä on victorinokseja jota on hinta/laatu suhteeltaan parhaita ja ammattilaisten arvostamia.
No besserwisserit saa ostaa mitä haluaa ja sitten esitellä niitä kavereille. - Anonyymi
Hohhoijaa. Kun haudutetaan niin ei silloin haittaa vaikka ruoasta tulisikin ylikypsää koska se oikeastaan on koko haudutuksen tarkoitus.
Hohhoijaa toisen kerran.
Olin kerran yhdessä lounaskahvilassa työskentelemässä. Ei siellä ollut 500 € maksavia veitsiä, Ikeasta oli veitset ja monet muut keittiötarvikkeet ja astiat, mutta hyvää ruokaa tehtiin ja ihmiset tykkäsi. Itse olin siellä tarjoilu-ja asiakaspalvelupuolella, en laittanut ruokaa.
- Anonyymi
Munaleikkuri on kätevä etenkin, jos pitää tehdä enemmän viipaleita. Juhlissa ja kahviloissa yleensä pitää. Sillä pysyy kuorittu kananmuna ehjänä ja siistinä jos ei syö kaikkeakerralla, ja sitä voi käyttää muunkin materian leikkaamiseen, esim. tuoreitten herkkusienten. Myös ristiin leikkaaminen munavoita varten helpottuu.
Ei joku juustohöylä ole yhtään sen tarpeellisempi tai turhempi.
Patakintaat voi olla huonosti suunniteltuja, mutta ilman jotain eristettä ei kosketa mihinkään kuumaan.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alle 15 oli
Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata1063148Heh, persut = vassarit = 10,0 %
Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f2361969Paula Koivuniemi täyttää tänään 78 vuotta! Sydämelliset onnittelut!
Paula Koivuniemi, tuo suomalaisen iskelmän ikoninen artisti, täyttää tänään 78 vuotta. Muutaman vuoden estradeilta pois611879- 1361849
Olen miettinyt pitkään miksi hän ei uskalla
Hän kyllä yrittää tiedän sen ja olen yrittänyt olla helposti lähestyttävä ystävällinen lempeä jne. mutta silti hän yhä v641362- 961245
- 611165
Juhannusterveiset kaivatulle
Onko teillä yhteisiä juhannuksia vietettynä ja millaista juhannusta viettäisit kaivattusi kanssa juhannuksena 2025? 🌻841164- 591147
- 68997