Mitä yleensäottaen syötte viikon aikana? Teettekö joka päivä eri ruokia, haetteko joskus pizzaa tms? Onko päiviä, jolloin ette tee lämmintä ateriaa, vaan syötte kahvia/teetä, leipää jne?
Viikon ruokalistanne?
Seija
111095
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
Meillä kun on kaksi aikuista, ei kovin usein tehdä ruokaa. Ehkäpä parina-kolmena päivänä viikolla. Haetaan kerran viikossa pizzaa. Töissä syömään myös päivisin.
Minulle talvi on kaikkein paras arkiruuan sekonki, Silloin pyttipannu ja perunasose, lihakeitto ja uunimakkara tuntuvat ihan ok-ruuilta. Kevät ja kesä ovat vaikeimpia, ainakin alussa, kun uusia pottuja ei vielä ole, Ja kun tytär ei syö salaatteja.
Kertokaa, palstan lukijat, mitä te kesällä laitatte ruuaksi.
Itse asiaan: Viikonlopun jälkeen jääkaapissa on usein jotain jäljellä. Ne syödään pois. Ja sitten vähän mielialan ja sään mukaan pöytään perunoita, makaroonia ja riisia lisukkeiden kanssa. Makkaraa ja lihapullia makaronin kanssa, lihapataa ja kalaa perunoitten kera, erilaisia broileriruokia riisin kanssa ja nykyään kiinalaista pataakin ja wokkia. Kerran viikossa keitän soppaa: herne-, minestrone-, tai kalakeittoa. Joskus peruna-purjokeittoa ja kanakeittoa.
Näin keväällä on projektina pakastimen tyhjentäminen. Sieltä löytyy vielä monta ateriaa.
mitä laitat peruna-purjokeittoon.
Itse teen peruna-purjokeiton näin:
Silppuan purjon. Kuorin perunat ja pienin ne kuutioiksi. Kuumennan hieman öljyä kattilassa ja lisään purjoviipaleet. Kuullotan ne öljyssä.
Lisään nesteen, eli veden ja sitten perunakuutiot sekä yleensä joko kasvis- tai lihaliemikuution.
Kun keitto on kypsää, soseutan sen. Mausteeksi voi makunsa mukaan laittaa valkosipulia, Herbamarea, yrttisuolaa, aromisuolaa ym....
Tämä sosekeitto "uppoaa" hyvin myös kakruille, jotka yleensä vierastavat kaikenlaisia vihanneksia, sillä - jos haluat - voit tähän soppaan sekoittaa myös vaikkapa pakastevihanneksia. Soseutus sopii etenkin "porkkananvastustajille" hyvin, nuoleskelevat huuliaan soppaa syötyään ja lisää pyytävät...nuo vintiöt, jotka yleensä jättävät keitetyt porkkanat lautaselle :))
Minun ohjeeni on melko tarkkaan samanlainen. Paitsi että, otan mukaan ainakin yhden sipulin, usein kaksi. Perunoita ja sipulia yritän saada kattilaan yhtä paljon. Punnitsen.
Aluksi kuullotan siivutetu sipulit ja perunat, keitän puolessa nestemäärässä, kun ovat pehmenneet, laitan monitoimikoneeseen (sauvasekoitinta voi myös käyttää) ja lopuksi lisään loput vedet ja kanaliemikuution.
Lisukkeena voi syödä esim makkaroita, pekonia, kinkkua...... tai ei mitään.
aivan lopuksi lorautan tilkkasen kermaa, alhaisen %:n kerma sopii hyvin, joukkoon, tai sitten ranskan kermaa. korkeitaan 2 rkl.
kalaruokia 3-6 kertaa viikossa, muuten kasvisruokia. pizzaakin syön joskus mutta aina itse tehtyä. joka päivä en syö eri ruokaa, esimerkiksi monet keitot ja padat ovat parhaimmillaan vasta seuraavana päivänä, joten niitä tulee syötyä yleensä peräkkäisinä päivinä. muuten kyllä syön eri ruokia, päivällisellä ja illallisella en syö koskaan samaa ruokaa, siis samana päivänä. hyviä reseptejä kyllä on muistissa lukematon määrä ja usein teen ihan kokeilemalla jotain uutta.
Meillä syödään hyvä kotitekoinen ateria joka ilta, koska mies on kotona. Pizzakin tehdään itse - tosin niiden sesonki on vasta loppusyksystä ja talvella. Ulkona syödään vain leffaillan tms. menon yhteydessä.
Pyrimme pitämään huolta siitä, että ruoka on monipuolista, eli kalaa, kasviksia ja kanaa on usein.
Makkaraa ja punaista lihaa harvemmin, ja rasvan käyttö muutenkin minimissä. Lihapullia pitää kyllä toisinaan saada. Välillä tehdään joitakin kaukoidän herkkuja, mutta vielä useammin haetaan inspiraatiota Välimeren seuduilta. Viiniä saatetaan ottaa lasillinen viikollakin ruoan kanssa.
Joku tuolla ylempänä kyseli, mitä neuvoksi alkukesän aterioihin, kun uudet perunat eivät vielä ole tulleet ja lapsi ei syö salaatteja. Meillä syödään kyllä jo uusia perunoita, vaikka eiväthän mallorcalaiset yhtä hyviä ole kuin kotimaiset. Mutta hyvin uppoavat esim. lohen kanssa.
Alkukesän hyviä ruokia ovat erilaiset kasviswokit, joissa on höysteenä kala- tai kanasuikaleita tai katkarapuja.
Pakastekasviksista löytyy moneen lähtöön ennen uutta satoa. Kotimaiset tomaatitkin maistuvat sellaisenaan ja monin tavoin laitettuna, esim.
täytettyinä uunissa. Parsaa höyrytetään viikonloppuisin.
Sellainen kalakeitto, johon on silputtu runsaasti kevätsipulia, tekee hyvin kauppansa. Myös munakkaasta, jonka täytteeksi laittaa tomaattia ja kevätsipulia tai purjoa, saa herkullisen kevätruoan.
Ja viimeisiä marjoja syödään pakkasesta nyt urakalla, paitsi muutamaa mansikkarasiaa, joita säästän kohta koittavaa raparperisesonkia varten. Mansikka-raparperikiisseli on HYVÄÄ!!!
Maanantaina iso kattila soppaa, tiistaina muut ei sitä enää syö ja keskiviikkona minä heitän sen vessanpyttyyn. Torstaina aletaan alusta
Tiukan sentin budjetilla:
Lauantaina siivotaan, silloin keitän yleensä kattilallisen kaalikeittoa jauhelihalla (joskus siitä kyllä tulee pataa!)Koskenlaskijalla maustettuna tai vaihtoehtoisesti hernekeittoa. Osan pakastan, jos sitä jää, syödään loput sitten viikolla.
Sunnuntaina leivitän pakasteseitifileet mantelijauhoissa ja paistan pannulla voissa. Lisukkeeksi kukkakaalimuhennosta tai höyrytettyä parsakaalia (kallista vielä tähän aikaan, mutta hyvää ja terveellistä). Salaattina esim.kiinankaalia sellerisilpulla.
Viikolla laitan jauhelihapihvejä, broileria ja taas kalaa vaikka uunissa hauduttaen...sekä tonnikalasalaattia, keitettyjä ja paistettuja kananmunia, munakkaita pekonilla, metukalla, pinaatilla, juustolla maustettuna.
Jälkiruokia rahkasta ja marjoista. Perunaa ja makaronia meillä ei syödä, eikä paljon valkoisia vehnäjauhojaan. Tummaa täysjyväriisiä keitetään silloin, kun kukkakaalit ovat todella hinnoissaan.
Aiemmin ostin valmiita einesruokia, mutta tulivat turhan kalliiksi, joten olen opetellut (uusavuton) laittamaan ruokaa ihan perusaineksista. Perheessä murkkuikäinen aina nälkäinen lapsi, jonka haluan opettaa pois sipseistä ja cokiksesta. Hyvin on onnistunutkin :)
joka päivä ruokaa. Teen viikon alussa vaikka hernekeittoo kahdelle hengelle 5 litran kattilallisen. Siitä sitä sitten syödään niin kauan kun riittää. Se sopii meidän ruokajärjestykseen aivan mainiosti. Toki teen parin päivän satseja myös, mutta kun tekee kunnolla kerralla, niin jää aikaa muuhun. Tästä asiasta varmaan ollaan montaa mieltä, mutta näin meidän huushollissa :)