Pakkasella astiassa oleva vesi voi olla aivan sulaa, mutta jos vaikka sormella koettamalla varmistat että on sulaa, vesi äkkiä koko astian tilavuudelta muuttuu jäähyhmäksi. Mikä on fysikaalinen selitys tälle ilmiölle?
Havahtuuko vesi että hetkinen tässähän pitäisi olla jo jäässä :D
Havahtuuko vesi että hetkinen tässähän pitäisi olla jo jäässä :D
Vastaukset 8
Vanhimmat
https://en.wikipedia.org/wiki/Supercooling
Aloita vaikkapa tuosta. Kun kosket sormella veteen niin tarjoat kiteytymiselle aloituspisteen.
Lyhyempi selostus
https://en.wikipedia.org/wiki/Freezing#Supercooling
Ilmeisesti Suomessa ei vielä ilmiöstä tiedetä mitään kun molemmat selvitykset ovat vieraskielisiä.
Voipi sormi jäädä nalkkiin sinne jään sisään.
Ihan kokonaan kiinteäksi jääksi ei onnistune kuin kerran triljoonasta tai harvemmin. Eikä sitäkään oikein pysty mitenkään varmistamaan.
"Havahtuuko vesi että hetkinen tässähän pitäisi olla jo jäässä :D"
juurikin näin!
Riippuen siitä missä lämpötilassa vesi oli niin tuo äkillinen jäätyminen voi nostaa osan vedestä lämpötilan sulamispisteen yläpuolelle kun kyseessä on eksoterminen reaktio. Eli osa vedestä jämähtää jääksi mutta joukkoon jää sitten taskuja joissa on sulaa vettä.
Lähellä jäätymispistettä esimerkiksi virvoitusjuomapullossa tuo tapahtuu niin että kun korkin avaa ja paine laskee niin osa nesteestä muuttuu sohjoksi. Samassa yhteydessä voi hiilihappo lähteä liikkeelle ja spurts...
Tämä on juuri näin. Tieliikenteessä ilmiö aiheuttaa ns. mustaa jäätä, joka on erittäin liukasta, koska tien pintaan satanut alijäähtynyt vesi nopeasti jäätyessään jää osittain vedeksi, jolloin jään pinta on kuin luistinrata vesikalvolla. ----> todella liukas keli