Miksi lähes kaikki suomalaiset pienpanimo- ja erikoisoluet on vedetty liian kitkeriksi käyttämällä ylenpalttisesti humalaa, siis muissakin kuin IPA-oluissa?
Oluen pääraaka-aine on vilja ja viljan maun pitäisi oluessa myös maistua, nyt se peitetään humalan kitkeryyden alle.
Humala mausteena kuuluu kyllä olueen kohtuudella ja sopivassa määrin, ennenhän sillä parannettiin oluen säilyvyyttä, mutta nyt ei senkään vuoksi ole tarpeen liikaa kitkeröittää olutta ja hävittää viljan makua liialla humaloimisella.
Olen pitkien, kalliiden ja aikaavievien tutkimuksien perusteella tullut siihen tulokseen ettei suomessa nyt vaan osata olutta tehdä.
Näitä markettien laatikoissa myytäviä bulkkikaljoja, melassiliemiä, en pidä oikeina oluina, eli niihin on turha vertailla.
Oluen pääraaka-aine on vilja ja viljan maun pitäisi oluessa myös maistua, nyt se peitetään humalan kitkeryyden alle.
Humala mausteena kuuluu kyllä olueen kohtuudella ja sopivassa määrin, ennenhän sillä parannettiin oluen säilyvyyttä, mutta nyt ei senkään vuoksi ole tarpeen liikaa kitkeröittää olutta ja hävittää viljan makua liialla humaloimisella.
Olen pitkien, kalliiden ja aikaavievien tutkimuksien perusteella tullut siihen tulokseen ettei suomessa nyt vaan osata olutta tehdä.
Näitä markettien laatikoissa myytäviä bulkkikaljoja, melassiliemiä, en pidä oikeina oluina, eli niihin on turha vertailla.
Vastaukset 7
Vanhimmat
Ota Kotimasta Olvin Sadels A-Olutta ja oo hilijaa ja Nauti !
Tuntuu siltä, että monet pikkupanimot käyttävät vain paria jenkkien massatuotettua humalalajiketta. Ei ihme, että lähes kaikki maistuvat samanlaiselta. Isoilla panimoilla humalien käyttö on paremmin hallinnassa.
Vahvalla humaloinnilla saatetaan yrittää peittää oluen makuvirheitä.
Mun mielestä voimakkaasti humalletut parempia.
Isot Suomi merkit ovat kaikki niin tylsiä, booooring. Harvat halvat ovat hyviä. Mutta yksi on/oli. Lidlin Perlenvacher pils. Vaan en oo vähään aikaan nähnyt.
Toki nää Suomi merkitkin ovat tyhjää parempia vaikka lauantai saunan jälkeen. Mut ei noi mitään ahaa elämystä anna. 😐
Kyllä Perlenbacheria on yhä Lidlissä. Löytyy tölkissä ja kylmäkaapissa pullossa.
Perlenbacheria oon nyt viime aikoina nähnyt laagerina muttei pllsinä. Pils oli pullossa ja myytiin six päkkeinä. Sitä on ikävä, se oli vallan mainiota. Se oli mun mielestä hienosti humaloitu. Kelpaisi myös ketjun aloittajalle. Ootko tätä perlenbacheria maistanut?
Maku asia sanoi koira... En tykkää humalan mausta ja vaikutuksetkin taitaa olla vähemmän hyviä. Parempia makuja saa erilaisilla maltailla ja vaikka maustamalla jollain jos haluaa.