Moi. Tarkoitus olisi paistaa kolme kolmen kilon porsaan ulkofilettä huomenna lounaaksi. Ajattelin suolata ne 15% suolaliuoksessa yön yli, mutta hetken googletettuani sain sen kuvan, että suolaliuoksessa pitäisi pitää väh. pari päivää.
Mitä luulette, antaako pelkkä pintasuolaus saman tuloksen kun nyt fileiden upottaminen suolaliuokseen yön yli?
Nopea yön yli liotus suolavedessä vs. pintasuolaus fileelle
Anonyymi
1
522
Vastaukset 1
- Anonyymi
No eipä noilla ole eroa. Pintasuola imaisee nestettä lihasta, liukenee siihen nesteeseen ja suolainen neste imeytyy takaisin lihaan. Itseasiassa pintasuolauksella tulee parempi kun sitä lihan makua ei liota siihen suolaveteen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Miksi vanhusraiskaajaa ei ole palautettu?
Ukkola kysyy Rantaselta, vaikka perussuomalaiset ovat olleet hallituksessa kolme ja puolivuotta. Rantasen vastaus on "3671616- 1141246
- 1291171
- 1391000
Katri Helena rikkoi hiljaisuuden dramaattisella uutisella: "Elossa ja ilossa ollaan"
Katri Helena on sinivalkoinen ääni. Hänen klassikkohittinsä ovat tärkeä osa suomalaista kansanperintöä. Katri veti jääh24912- 111842
- 42535
Vaikea löytää samantyylistä miestä
Nyt on pakko avautua. Onko ketään muuta jonka on yksinkertaisesti todella vaikeaa löytää samanhenkistä kumppania kuin i112517- 18500
Nanna hakkasi Martinan aivot tuusan nuuskaksi!!!
Ihme jos Martina pystyy muodostaa järkeviä lauseita tämän nyrkkisateen jälkeen. Ottelupalkkio tuli, tajunta meni.113488