Moi. Tarkoitus olisi paistaa kolme kolmen kilon porsaan ulkofilettä huomenna lounaaksi. Ajattelin suolata ne 15% suolaliuoksessa yön yli, mutta hetken googletettuani sain sen kuvan, että suolaliuoksessa pitäisi pitää väh. pari päivää.
Mitä luulette, antaako pelkkä pintasuolaus saman tuloksen kun nyt fileiden upottaminen suolaliuokseen yön yli?
Nopea yön yli liotus suolavedessä vs. pintasuolaus fileelle
Anonyymi
1
218
Vastaukset
- Anonyymi
No eipä noilla ole eroa. Pintasuola imaisee nestettä lihasta, liukenee siihen nesteeseen ja suolainen neste imeytyy takaisin lihaan. Itseasiassa pintasuolauksella tulee parempi kun sitä lihan makua ei liota siihen suolaveteen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornosta
https://www.kymensanomat.fi/paikalliset/8081054 Kotkalainen Demari Riku Pirinen vangittu Saksassa lapsipornon hallussapi1132943Olen tosi outo....
Päättelen palstajuttujen perusteella mitä mieltä minun kaipauksen kohde minusta on. Joskus kuvittelen tänne selkeitä tap302405Vanhalle ukon rähjälle
Satutit mua niin paljon kun erottiin. Oletko todella niin itsekäs että kuvittelet että huolisin sut kaiken tapahtuneen232369Maisa on SALAKUVATTU huumepoliisinsa kanssa!
https://www.seiska.fi/vain-seiskassa/ensimmainen-yhteiskuva-maisa-torpan-ja-poliisikullan-lahiorakkaus-roihuaa/15256631082006- 1141650
Hommaatko kinkkua jouluksi?
Itse tein pakastimeen n. 3Kg:n murekkeen sienillä ja juustokuorrutuksella. Voihan se olla, että jonkun pienen, valmiin k1711368Aatteleppa ite!
Jos ei oltaisikaan nyt NATOssa, olisimme puolueettomana sivustakatsojia ja elelisimme tyytyväisenä rauhassa maassamme.2881198Mikko Koivu yrittää pestä mustan valkoiseksi
Ilmeisesti huomannut, että Helenan tukijoukot kasvaa kasvamistaan. Riistakamera paljasti hiljattain kylmän totuuden Mi2511057- 711044
- 801044