Moi. Tarkoitus olisi paistaa kolme kolmen kilon porsaan ulkofilettä huomenna lounaaksi. Ajattelin suolata ne 15% suolaliuoksessa yön yli, mutta hetken googletettuani sain sen kuvan, että suolaliuoksessa pitäisi pitää väh. pari päivää.
Mitä luulette, antaako pelkkä pintasuolaus saman tuloksen kun nyt fileiden upottaminen suolaliuokseen yön yli?
Nopea yön yli liotus suolavedessä vs. pintasuolaus fileelle
Anonyymi
1
386
Vastaukset
- Anonyymi
No eipä noilla ole eroa. Pintasuola imaisee nestettä lihasta, liukenee siihen nesteeseen ja suolainen neste imeytyy takaisin lihaan. Itseasiassa pintasuolauksella tulee parempi kun sitä lihan makua ei liota siihen suolaveteen.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Alle 15 oli
Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata1063148Heh, persut = vassarit = 10,0 %
Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f2361969Paula Koivuniemi täyttää tänään 78 vuotta! Sydämelliset onnittelut!
Paula Koivuniemi, tuo suomalaisen iskelmän ikoninen artisti, täyttää tänään 78 vuotta. Muutaman vuoden estradeilta pois611879- 1361849
Olen miettinyt pitkään miksi hän ei uskalla
Hän kyllä yrittää tiedän sen ja olen yrittänyt olla helposti lähestyttävä ystävällinen lempeä jne. mutta silti hän yhä v641362- 961245
- 611165
Juhannusterveiset kaivatulle
Onko teillä yhteisiä juhannuksia vietettynä ja millaista juhannusta viettäisit kaivattusi kanssa juhannuksena 2025? 🌻841164- 591147
- 68997