Imelletty naurislaatikko

Anonyymi-ap

Imelletty naurislaatikko valmistuu samaan tapaan kuin imelletty lanttulaatikko ja imelletty perunalaatikko. Pienestä tärkkelyspitoisuudesta johtuen nauriin ja myös lantun imeltäminen on hiukan haasteellista. Imeltyminen helpottuu ja varmistuu kun imellettyyn naurislaatikkoon ja imellettyyn lanttulaatikkoon lisätään muutama keskikokoinen peruna, esimerkiksi 2 kg nauriita tai lanttuja ja ½-1 kg perunoita on sopiva. Myös jauhot edistää imeltymistä.
Valmiin imelletyn naurislaatikon tulee olla "haarukkaruokaa", huomaa että kypsentämisen jälkeen imelletty naurislaatikko sakeutuu seisoessaan.

Imelletty naurislaatikko, ainekset.

Niukasti vettä kypsentämiseen. Vesi voi jäädä soseeseen.
2 kg nauriita
½-1 kg hyvin soseutuvia perunoita
6 reilua ruokalusikallista vehnäjauhoja
50 - 150 g voita
kermaa, määrä vaihtelee
2-2½ teelusikallista suolaa

Imelletyn naurislaatikon valmistaminen:

1. Kuori nauriit ja perunat raakoina ja paloittele reiluiksi kuutioiksi kattilaan. Perunat voi kypsentää kokonaisina ja isot perunat halkaistaan.

2. Älä suolaa keitinvettä.

Älä lisää keitinveteen suolaa, jotta imeltyminen käynnistyy. Keitä nauriskuutiot ja perunat täysin kypsiksi niin vähässä vedessä kuin mahdollista. Valvo että kattila ei kuivu.

3. Survo nauriskuutiot ja perunat kuumina suoraan vähään keitinveteen. Näin vältetään pahimmat kuorimistappiot, keittotappiot ja liukenemistappiot.

Nauriiden vedentarve on selvästi pienempi kuin perunoilla. Kostea survos imeltyy helpommin. Jäähdytä sose huolellisesti 70-75 asteiseksi ja sekoita jauhot huolellisesti ja vähitellen sekoittaen 70-75 asteiseksi jäähtyneeseen soseeseen. Imeltyminen alkaa heti. Myös jauhojen tärkkelys edistää imeltymistä. Tilkka 70-75 asteista vettä voi olla tarpeen lisätä - mutta vain tarvittaessa.

4. Erillinen uunin lämpömittari on hyvä apu.

Imellä naurislaatikkoa noin 70 asteisessa uunissa noin 2-3 tuntia. Alemmissa lämpötiloissa imeltymen hidastuu voimakkaasti ja loppuu käytännössä kokonaan. Ylipitkä imeltymisaika huonontaa imeltymistulosta.

5. Lisää imellettyyn soseeseen voi siivuina sulamaan. Lisää kermaa niin että saat "puuromaisen soseen". Lisää suola. Tässä vaiheessa voit maustaa haluamillasi mausteilla, mutta mausta hillitysti, älä peitä maustamalla nauriin makua - monien mielestä maustamatta paras Laita sose voideltuun uunivuokaan. Lisää pinnalle voinokareita. Jos haluat, pinnalle voit sirotella korppujauhoa.

6. Laita sose paistumaan 180 asteiseen uuniin. Kun sose saa väriä pintaan ja alkaa kuplimaan, alenna uunin lämpötila 130-140 asteiseen, mikä rauhoittaa kuplimisen. ja voit paistaa lähes täysiä vuokia. Näin vältät imelletyn naurislaatikon korppuuntumisen ja saat mehevän imelletyn naurislaatikon
Paista imellettyä naurislaatikkoa noin 3 tuntia.

1

323

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Ikävä sinua

        Onkohan sulla ollut sama tunne kuin mulla viimeisten parin päivän aikana, eilen varsinkin. Ollaan oltu ihan lähellä ja k
        Ikävä
        27
        3613
      2. Oletko sä oikeesti varattu?

        Että sen takii ei voida olla tekemisissä?
        Ikävä
        41
        2459
      3. Otavassa tapahtuu!

        Rakennuspalo, yläkerta tulessa. Henkirikosta epäillään. Tiettyä henkilöautoa etsitään, minkä mahdollinen epäilty ottanut
        Mikkeli
        36
        2284
      4. Tulemmeko hyvin

        Toimeen ja juttuun keskenämme? Luulen, että sopisit hyvin siihen ☀️ympäristöön, paljon kaikkea erilaista.♥️mietin tätä s
        Ikävä
        7
        2057
      5. Tiedän kuka sinä noista olet

        Lucky for you, olen rakastunut sinuun joten en reagoi negatiivisesti. Voit kertoa kavereillesi että kyl vaan, rakkautta
        Ikävä
        43
        1562
      6. Rakas, kerro mulle

        Miltä se tuntuu?
        Ikävä
        38
        1499
      7. Oletko ollut vihainen, suuttunut tai pettynyt

        johonkin kaivattusi toimintaan?
        Ikävä
        127
        1292
      8. Horoskooppikysely

        Oma ja ikävän kohteen horoskooppi? Sopivatko yhteen?
        Ikävä
        13
        1289
      9. Pitkäaikaiset työttömät työllisyystöillä takaisin yhteiskuntaan

        Vaikka se vähän maksaakin, niin parempi on valtion teettää hanttihommia, jottei yksilöistä tule yhteiskuntakelvottomia.
        Maailman menoa
        265
        1265
      10. Kesäseuraa

        Kesäseuraa mukavasta ja kauniista naisesta. Viesti tänään mulle muualla asiasta jos kiinnostaa Ne ketä tahansa huoli, t
        Ikävä
        45
        1255
      Aihe