Olen käynyt pari kertaa Japanissa ja huomannut että vaikka Japanilainen ruoka ei mun mielestä ole kovin hyvää, se tekee hyvää. Kropassa on ihan erilainen fiilis viikon Japani-"dieetin" jälkeen. Samaten ruoan jälkeen ei tule sellaista totaaliväsymystä niinkuin täällä kun käy syömässä Amican työmaaruokalassa lounaan.
Haluaisinkin kokeilla josko saisin muutettua ruokavaliotani vähän Japanilaisempaan ja samalla varmaan myös terveellisempään suuntaan. Ainoat ongelmat on että ruokaan pitäisi saada edes hitunen suomalaista makua (esim. miso-keitto, vaikka tekeekin hyvää, maistuu pahalle) ja reseptien pitäisi olla suht helppoja. En ole esim. koskaan kypsentänyt kokonaista kalaa.
Kaipaisin siis vinkkejä, miten saada helposti hyvää tekevä ruokavalio? Allergioita tai muita ei ole eli olen periaatteessa kaikkiruokainen.
Japanilaista ruokaa
3
7346
Vastaukset
- katsika
Misokeitosta tulee helposti turhan suolaista elikkä ehkä kannattaisi valkata pohjaksi tonnari-merileväliemen sijaan vaikka laadukasta kalalientä. Merileväsilpun sijaan vaikka vaaleaa purjoa, jotakin sientä, varsisellerin lehtiä, pinaatinlehtiä tai jopa keväisiä voikukan lehtiä. Jos keittoon tulee inkivääriä sopii palsternakka ja porkkana perinteisen retikan sijaan kivasti, jonkin verran esikypsennystähän nuo vaativat kyllä tai sitten aivan ohueksi vuoltuna. Jos kalaliemessä ei ole tarpeeksi yrttistä makua hiukan persiljaa toimii hyvin mausteeksi ja on terveelistäkin. Välttäisin perunaa vaikka voisi tuntua sopivalta keittoon, mutta bataatti vähän makeana istuu mainiosti. Tofun korvaaminen on jo hankalampi juttu, mutta kalkkunaa ja kanaakin on tullut laitettua kun ovat niin mietoja lihoja eli sellaista luuttomia palasia mitä on kaupan. Lopuksi vaaleaa misotahnaa, kun ei ole kovin suolaista.
- Kaisa
Heippa
Luin kirjoituksiasi misosta ja huomasin sinun olevan todellinen asiantuntija. Sain misotahnaa pussillisen ja nyt onkin ongelmana se, että kauanko tuo pussi säilyy avattuna ja missä sitä tulee säilyttää? Voiko sen pakastaa? Kiva jos voit vastata. =)
Kaisa
[email protected] - katsika
Kaisa kirjoitti:
Heippa
Luin kirjoituksiasi misosta ja huomasin sinun olevan todellinen asiantuntija. Sain misotahnaa pussillisen ja nyt onkin ongelmana se, että kauanko tuo pussi säilyy avattuna ja missä sitä tulee säilyttää? Voiko sen pakastaa? Kiva jos voit vastata. =)
Kaisa
[email protected]No minulle on tullut tavaksi siirtää pussissa ostamani misotahna lasipurkkiin, koska tiukasti suljetussa purkissa miso ei kuivu. Jääkaapissa miso säilyy käsittääkseni useita kuukausia jopa vaalean mison tapauksessa, koska siinä on säilymistä edistämässä hiukan riisiviiniä. Minusta misotahnaa ei kannata pakastaa ainakaan pitkää aikaa, koska sen terveyttä edistävät ominaisuuden varmastikin siitä kärsisivät. Kylläpä tuo tahna siinä pussissakin varsin hyvin säilyy, mutta ehkäpä kannattaisi se aukko koettaa sulkea vaikka sellaisella ruokakäyttöön tarkoitetulla sulkijalla tai sujauttaa tiiviisti sulkeutuvaan muovipussiin ja laittaa jääkaappiin. Miso taitaa olla vähän kuin hyvä viini eli paranee vain asianmukaisessa säilytyksessä - no rajansa kaikella:-)
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Työsuhdepyörän veroetu poistuu
Hallituksen veropoliittisen Riihen uutisia: Mitä ilmeisimmin 1.1.2026 alkaen työsuhdepyörän kuukausiveloitus maksetaan533278Ruumis kanavassa
Mikä juttu eilen ollut poliisit palokunta ambulanssi ja ruumis auto sillalla. Tekikö itsemurhan282939- 1212346
Onko tässä paljon lääkettä..
Keski-ikäselle 43v Ketipinor 100mg Brintellix 10mg Venlafaxin 75mg Xanor 1mg Propral 40mg Xatral CR 10mg Esomepratsol 42281442- 111366
Ei mitään menetettävää
Arvostin ja kunnioitin sun tunteita. Menit nyt liian pitkälle. Mulla ei ole enää mitään menetettävää ja sä tulet sen huo1631336Oi! Jorma Uotinen ja Helena Lindgren paljastivat yllätysuutisen: "Rakkaudella"
Professori, tanssija, koreografi, Tanssii Tähtien Kanssa -tuomari Jorma Uotinen ja Suomen meikkitaiteen pioneeri, laulaj131088- 74989
Pakko tulla tänne
jälleen kertomaan kuinka mahtava ja ihmeellinen sekä parhaalla tavalla hämmentävä nainen olet. En ikinä tule kyllästymää39922Riittäisi juoruakkoille puhumista tässä kylässä
On mennyt mahottomaksi touhut. Taksi renki kuskaa akkaansa töihin lienekkö mitään lupaa yrittäjältä tähän touhuun. Kylän13802