Mämmi , valmista näppituntumalla.

Anonyymi-ap

Mämmin valmistaminen onnistuu näppituntumallakin. Lämpömittari antaa kuitenkin lisävarmuutta.

Valmista mämmi näppituntumalla näin:

Kuumenna sopiva vesimäärä noin 65-70 asteiseksi.
Lisää veteen vähitellen ja sekoittaen yksi kolmasosa maltaita ja kaksi kolmasosaa jauhoja niin että saat sakean vellimäisen-notkean puuromaisen seoksen.
Imellä mämmiseosta noin 70 asteisessa sähkölieden uunissa 3-4 tuntia.
Kun mämmi on imeltynyt, laita mämmikattila liedelle ja lisää pomeranssinkuori ja suola. Jos mämmiseos on sakeaa, niin voit tarvittessa ohentaa kuumalla vedellä niin että saat sakean vellimäisen mämmiseoksen. Sekoita liedellä koko ajan ja varo pohjaan palamista. Kuumenna mämmiseos niin että se alkaa kuplimaan ja anna kuplia noin 10 minuuttia edelleen koko ajan tehokkaasti sekoittaen.
Siirrä mämmikattila sivuun ja anna seisoa noin 15-30 minuuttia.
Laita mämmi korkeareunaiseen lasiseen tai keraamiseen uunivuokaan ja lisää pinnalle muutama ruokalusikallinen vettä ja siirappijuova estämään kuorettumista. Tarvittessa voit lisätä vettä paistamisen aikana.
Paista aluksi noin 180 asteisessa sähkölieden uunissa noin 1/2 tuntia. Alenna uunin lämpötila noin 120-130 asteeseen, niin voit paistaa täysiä vuokia. Näin mämmi ei kuivu eikä korppuunnu ja saat erinomaisen mehevän mämmin. Ohut kerros mämmiä laakeassa vuoassa kuivuu ja korppuuntuu erittäin helposti
Paista mämmiä noin 3 tuntia.

Anna mämmin seisoa peitettynä viileässä noin 3 päivää - mämmi on silloin parhaimmillaan.
Tarjoile mämmi perinteisesti maidon tai kerman ja sirotesokerin kanssa. Kuohukerman ja sopivien raaka-aineiden kanssa saat mämmistä näyttäviä jä'lkiruoka-annoksi. Appelsiinihillo on sopiva sellaisenaan tai kuohukerman "koristeena".

1

188

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. En tullut, koska käytit päätäsi.

        Ja koska ihmiset pilaavat sillä mahdollisuudet, kaikki mikä toimii vaatii oman lähestymistapani. Kun levittää punaisia m
        Ikävä
        37
        2736

      2. Miten kaivattusi teki sinuun lähtemättömän vaikutuksen?

        Minulla kävi niin, että hän laittoi ruokaa, kun olin nälkäinen. Tie miehen sydämeen käy vatsan kautta.
        Ikävä
        89
        1174

      3. Alkon myynti putosi kesäkuussa 10 prosenttia

        Niin se hallitus tuhoaa valtion verokertymää ylisuurella alkoholiverolla, kun kansalaiset hankkivat juomansa ulkomailta.
        Maailman menoa
        127
        979

      4. Oliko mies vetäytyminen

        Toimiva veto? Miten meille kävi. Ei hyvin ja mahdottomalta tuntuu tilanne nyt.
        Ikävä
        60
        950

      5. Mitä söitte Hänen kanssaan yhdessä viimeksi?

        Tällainen vihjeketju:)
        Ikävä
        66
        907

      6. Ulosotossa olevan tulisi saada itse päättää

        Maksetaanko hänen ulosotossa olevia velkoja takaisin yksi kerrallaan vai ripotellen pikku summia sinne tänne, kuten ulos
        Ulosotto, perintä ja häädöt
        76
        868

      7. Oon tässä pohtinut että se nainen

        Ei sovi sulle. Ihmetyttää mitä näet hänessä. Mieheltä miehelle
        Ikävä
        70
        815

      8. EU:lta tyly ratkaisu Temulle

        On se hyvä, että EU on vihdoin ja viimein puuttunut noiden Kiinan krääsän kauppiaiden toimintaan. https://www.is.fi/ta
        Maailman menoa
        99
        812

      9. Nainen on ihana

        ilta-päivää tosi söpölle naiselle 🤗😘☺ Jos saisin sinut nainen oisin onnellisin mies Etpäs tiedäkään keneltä tämä on?
        Ikävä
        25
        718

      10. Hallinto-oikeus kumosi valtuuston päätöksiä

        Teksti-tv kertoo, että valtuuston päätöksentekoon on osallistunut varavaltuutettu jolla ei ollut oikeutta osallistua. Mi
        Ähtäri
        30
        684
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt