Mämmi . Imellä mämmi kunnon vällyissä, vaikka keittiön pöydällä

Anonyymi-ap

Mämmin voi imeltää samaan tapaan keittiön pöydällä niin kuin imelletty perunalaatikko imelletään. Imeltäminen onnistuu hyvin, kun aloitusvesimäärä on riittävän iso eli noin 4 litraa niin silloin seoksen lämpömäärä riittää mämmin imeltämiseen varsin hyvin. Toimi kuitenkin nopeasti.

Kuumenna 4 litraa vettä isossa 7-10 litran kattilassa 73-76 asteiseksi ja sekoita veteen jauhot ja maltaat koko ajan hyvin sekoittaen jauhot, niin että saat puuromaisen mämmiseoksen.
Eristä mämmiseoskattila hyvin keittiöliinoilla ja anna imeltyä lämpimässä paikassa tai erityisen hyvin eristettynä vaikka keittiön pöydällä noin 3-4 tuntia. Sekoita imeltymisen aikana noin 3 kertaa. Notkista tarvittaessa mämmiseosta kuumalla vedellä niin että saat sakean vellimäisen mämmiseoksen.
Mausta mämmi tässä vaiheessa ja sekoita tasaiseksi.
Kiehauta mämmi varoen ja koko ajan sekoittaen ja siirrä pois levyltä.
Laita mämmi korkeareunaiseen uunivuokaan . Paista aluksi noin 180 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia ja alenna uunin lämpötila noin 125-130 asteeseen, niin voit paistaa täysiä vuokia. Lisää paistamisen aikana vuokaan pinnalle 2-4 kertaa muutamia ruokalusikallisia vettä estämään kuorettumista. Näin mämmi ei kuivu eikä korppuunnu. Jos mämmin paistaa ohut kerros laakeassa vuokassa, niin silloin mämmi usein kuivuu ja korppuuntuu - eli käytännössä menee piloille.
Paista mämmiä sähkölieden uunissa noin 3-4 tuntia.

0

113

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Miksi persuilla ei ole firmoja?

        Kuten vasemmisstolaisilla, esim. Sannalla MA\PI. Eikö ole aika erikoista?
        Maailman menoa
        82
        7066
      2. Persut hommasivat Suomeen 35 000 pientä lasta v. 2015

        Onko Riikka Purra nyt tavoittelemassa tätä samaa historiallista persujen utopiaa? Purram kaksinaamaisessa pelissä vaadit
        Maailman menoa
        26
        7033
      3. Purran tuhoja tuskin saadaan koskaan korjatuksikaan

        Purra on aiheuttanut Suomen taloudelle karmaisevat tuhot. Sen lisäksi Purra on ajanut myös suuren osan Suomen kansasta k
        Maailman menoa
        106
        6143
      4. Persujen kaksoisstandardit: Räsäsen uhkailu paha, Virran uhkailu hyvä

        Tässä taas nähdään kuinka kaksinaamaista porukkaa persut ovat. Mitäs persut tähän?
        Maailman menoa
        45
        5394
      5. Miksette persut irtisanoudu Kirkin lausunnoista?

        Kirkhän muun muassa vaati raiskattuja naisia pidättäytymään abortista ja vaimoja alistumaan aviomiestensä tahtoon. Mik
        Maailman menoa
        84
        5218
      6. Demarikultin uhri kertoo

        Demarikultin uhri kertoo: “En saanut mennä edes suihkuun ilman lupaa” – Seksuaalisen hyväksikäytön uhri kertoo vuosistaa
        Maailman menoa
        60
        5163
      7. Miksi vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa?

        Vasemmistolaiset eivät omista yhtään firmaa joka työllistäisi ihmisiä. Miksi? No siksi, että jos vasemmistolainen perus
        Maailman menoa
        40
        5088
      8. Sanna valittiin Euroopan huonoimmaksi pääministeriksi

        Sannan kaudella Suomi oli ainut maa missä bkt laski. Kannattaa huomata, että luvut valitsi Sannan huonoimmaksi. Ihmiset
        Maailman menoa
        27
        4575
      9. Purran vuoro kiihoittua Lepomäen sääristä

        "Ulkoministeri Elina sanoo, ettei muuta pukeutumistaan sen mukaan, kenet tapaa, ja että hän ei suostuisi peittämään kasv
        Maailman menoa
        16
        3417
      10. Vasemmistolaiset paskat eivät nousseet seisomaan kun Akaan kaupunginvaltuusto

        vietti hiljaisen hetken Charlie Kirkin muistoksi https://www.aamulehti.fi/uutiset/art-2000011523016.html
        Maailman menoa
        300
        3360
      Aihe