Mämmin voi imeltää samaan tapaan keittiön pöydällä niin kuin imelletty perunalaatikko imelletään. Imeltäminen onnistuu hyvin, kun aloitusvesimäärä on riittävän iso eli noin 4 litraa niin silloin seoksen lämpömäärä riittää mämmin imeltämiseen varsin hyvin. Toimi kuitenkin nopeasti.
Kuumenna 4 litraa vettä isossa 7-10 litran kattilassa 73-76 asteiseksi ja sekoita veteen jauhot ja maltaat koko ajan hyvin sekoittaen jauhot, niin että saat puuromaisen mämmiseoksen.
Eristä mämmiseoskattila hyvin keittiöliinoilla ja anna imeltyä lämpimässä paikassa tai erityisen hyvin eristettynä vaikka keittiön pöydällä noin 3-4 tuntia. Sekoita imeltymisen aikana noin 3 kertaa. Notkista tarvittaessa mämmiseosta kuumalla vedellä niin että saat sakean vellimäisen mämmiseoksen.
Mausta mämmi tässä vaiheessa ja sekoita tasaiseksi.
Kiehauta mämmi varoen ja koko ajan sekoittaen ja siirrä pois levyltä.
Laita mämmi korkeareunaiseen uunivuokaan . Paista aluksi noin 180 asteisessa uunissa noin 20 minuuttia ja alenna uunin lämpötila noin 125-130 asteeseen, niin voit paistaa täysiä vuokia. Lisää paistamisen aikana vuokaan pinnalle 2-4 kertaa muutamia ruokalusikallisia vettä estämään kuorettumista. Näin mämmi ei kuivu eikä korppuunnu. Jos mämmin paistaa ohut kerros laakeassa vuokassa, niin silloin mämmi usein kuivuu ja korppuuntuu - eli käytännössä menee piloille.
Paista mämmiä sähkölieden uunissa noin 3-4 tuntia.
Mämmi . Imellä mämmi kunnon vällyissä, vaikka keittiön pöydällä
Anonyymi-ap
0
134
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tulipalossa henkilövahinkoja, itsenäisyyspäivä alkoi huonosti, poliisi tiedottaa lisää
Savonlinna https://www.como.fi/uutiset/savonlinna-henkilovahinkoja-tulipalossa-poliisi-tiedottaa-lisaa/1171238520v on otettu kiinni
Tulipalo oli sytytetty joten murhasiko ex omat lapsensa ja heidän Äidin. Tuskin sitä kukaan ohikulkijakaan sytytti.614806Ennen ei ollut persuja ja työttömyyttä, lääkäriinkin pääsi
Ennen oli kaikilla töitä Kauppiaille kelpasi kun saivat voittoa Yritystukia ei ollut Lääkäriin pääsi kaikki haluklaat Nu1554427Somali ei kätellyt Stubbia Linnan juhlissa
Miksei somali osaa noudattaa hyviä käytöstapoja. https://www.iltalehti.fi/viihdeuutiset/a/563a3dea-fa3f-41f3-b64f-406d24654178- 1184108
- 733748
Antifasismi - mitä se on?
Se on äärivasemmistolaista anarkistista toimintaa joka käyttää fasisminvastaisuutta keppihevosena oikeuttaakseen toimint542843Kuka on menehtynyt?
https://yle.fi/a/74-20198293 Kuulemani mukaan ryyppyporukka ollut hapualla ja kuolemanenkeli (F.G) eli mies jonka seuras232761- 572069
Kauhea ikävä iski
Mietin vain, mitä olet juuri nyt tekemässä. Mietin myös, välittyykö se sinulle, kun olet koko ajan mielessäni, tunnetko211667