Suomessa riisipaketeissa usein neuvotaan keittämään riisi väljässä vedessä ja huuhtelemaan jälkeenpäin mutta minusta riisit maistuvat usein sen tuloksena hyvin vetisiltä.
Aasiassa tarvittu vesimäärä imeytetään riisiin ja riisin oma maku ja aromi säilyy mielestäni paljon paremmin sillä menetelmällä. Ennen keittoa kuiva riisi huuhdellaan. Näin lika ja liika tärkkelys katoaa myös ja riisi puuroutuu vähemmän.
Perusresepti on helppo sinänsä:
1. Huuhtele kuiva riisi lävikössä viileällä vedellä kunnes poistuva vesi on kirkasta ja sekä lika että liika tärkkelys on poistunut.
2. Mittaa tuplasti riisin tilavuuden verran vettä, hieman lisää jos riisi on puuroutuvampaa tai pidempään keitettävää laatua. Ripaus suolaa mukaan.
3. Kiehauta riisit ensin suurimalla teholla.
4. Hämmennä riisi jotta ei tartu pohjaan, laita kansi päälle ja käännä liesi alimmalle teholle. Älä nosta kantta turhaan hautumisen aikana (tavallisesti kestää n. 15-20 min).
5. Laita kattila syrjään liedeltä n. 5 minuutin ajaksi. Pidä kansi yhä päällä.
6. Nauti.
Huuhteletteko riisit ennen vai jälkeen keittämisen?
10
318
Vastaukset
- Anonyymi
En huuhtele riisiä. Keitän yleensä lisäkkeeksi jasmin riisiä Tupperware riisinkeittimessä mikrossa 2 dl riisiä ja 4,5 dl vettä. Vesi on kaikki haihtunut siihen mennessä, kun riisi on kypsää. Keittoaika mikrossa noin 14 minuuttia.
- Anonyymi
Huuhtelen riisin ennen keittämistä , liotan vedessä 15 min sitten huuhtelu.
Kyse irto , riisistä . Paellaan risottoon tai lisukkeeseen jossa jauhelihaa kalaa kasviksia..Jotenkin on sellainen olo että etukäteen huuhtelu on joka tapauksessa tehokkaampaa kuin jälkikäteen huuhtelu. Jos ne keittää epäpuhtauksien kanssa niin nehän vain imeytyvät syvemmälle jyviin.
- Anonyymi
En huuhtele. Laitan kaksi osaa vettä ja yhden riisiä. Sillä tavalla imeytyy neste riisiin aika sopivasti.
- Anonyymi
Muutama vuosi taaksepäin oli paljon kirjoituksia riisissä olevasta arseniikkipitoisuudesta ja kehoitettiin huuhtelemaan riisit ennen keittämistä.
Nyt innostuin katsomaan niin ruoka-kuin puuroriisi paketistani ohjetta, niin kummassakaan ei sanota mitään huuhtelemisesta ennen eikä jälkeen keittämisen.Huuhtelua suositellaan vähän senkin vuoksi että ylimääräisen tärkkelyksen poistamalla estetään puuroutuminen.
Jos on kyse tosin tarraavasta tai puuroutuvasta lajikkeesta niin sitä tapahtuu kuitenkin jossakin määrin vaikka huuhtelu sitä vähentääkin.
- Anonyymi
Riisin keitinvesi talteen,hyvä palautusjuoma lenkin jälkeen.
- Anonyymi
Riisi lajikkeita on aika monta nykyisin 200 tuhatta ei oikein voi antaa yhtä valmistus tapaa. Vähän erilaista ruokaa tehdään joskus.
- Anonyymi
Riisinpurijoiden ruoka kuuluu suoraan kompostiin. Syökää kauraa ja ohraa ja perunaa.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
IL - Patteriauto syttyi parkkihallissa Tampereella - 50 autoa LUNASTUKSEEN!
"Palon aikaan parkkihallissa oli 90 autoa, joista noin 50 tuhoutui palossa korjauskelvottomiksi. Lisäksi palo vaurioitti23745139Polttomoottoriauto tulessa parkkihallissa Tampereella
Pystyy näkemättä jo sanomaan, koska sähköautoissa ei ole palavia nesteitä lainkaan. Ihme ettei polttomoottoriautoja ole12025951SDP palauttaa Suomen kansalle kulta-ajat
Hyvinvointivalto on pääosin SDP:n ja osin myös Maalaisliiton rakentama. Hyvinvointivaltion ylläpito edellyttää oikeude32115629Persut JYTKYTTÄÄ ylös, ohi kepun! +2,1 %
Persut palasi kolmen suurimman joukkoon ja on matkalla kohti kevään 2027 eduskuntavaalivoittoa. Sosialistit ovat syöksy16110772Älkää vassarit kuvitelko, että Marinin kulta-ajat palaavat
Vaikka demarit voittaisivat seuraavat vaalit, se ei palauta Marinin taskut-täyteen-kelasta-aikaa takaisin, ei voi eikä h1229697Sanna Marin saa ylistystä Hillary Clintonilta
Jos joku ei tiedä kuka tämä rouva Hillary Clinton on, niin kerrottakoon "fun fact", eli hän on se keneltä Donald Trump369121Ja jälleen uusi latauksessa olleen sähköauton palo! Nyt Keravan Prisman parkkihallissa.
IS 3.10.2025 Latauksessa ollut sähköauto syttyi yöllä tuleen Keravan Prisman parkkihallissa, Keski-Uudenmaan pelastusla828451Johtuuko vasemmistolaisten inho kristinuskoa kohtaan heidän islamin uskostaan?
Tätä jäin pohdiskelemaan.2386808Gallup, PS:lle JÄRISYTTÄVÄ nousu, SDP suurin laskija
https://yle.fi/a/74-20186114 PS kovaa vauhtia nousemassa ennen 2027 vaaleja suurimmaksi puolueeksi. Nyt mennään jo etua2196463Kristillisistä Siionisteista asiallista tietoa Hesarissa.
KD ja Persut ovat kaiken takana avoimesti!306463