Aasialainen ruoka..

Ellu

tietäisikö joku onko aasialaiset ruuat oikeasti terveellisempiä?
oisiko jotain hyviä/helppoja ohjeita?

pidän tosi paljon kyseisistä ruuista mutta olen ruvennut miettimään ravintolassa lautaselle jäävää rasvan määrää.... :)

11

7073

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • chinese gogo

      Uppopaistaminen on yksi tapa kypsentää ruokaa ja kun se tehdään oikein ei huolta ylenpalttisesta rasvasta ole. Uppopaistaminen liittyy kiinalaisessa ruoanlaitossa usein silloin halutaan kuorruttaa lihaa taikinalla. Jos muut ruokalajit tehdään wokaten ja höyryttämällä jne. niin rasvan käyttö voi jäädä hyvinkin pieneksi.

      Toinen osa kysymystäsi koski terveellisyyttä. Minusta rasvaa huolestuttavampi ilmiö ravintolaruoassa, kiinalaisissa siis, on natriumglutamaatin hillitön käyttö. Englanniksi löytyy paljon tähän liittyvää problematiikkaa kun googlettaa "MSG":llä.

      Ruokaohjeita löytyy niin paljon netistä että hakukoneet päälle vaan :))

      • Ellu

        ei kuulosta hyvältä..pitääkin ottaa tosta tietoa!en oo tiennykkää..ja aika usein tulee käytyä niissä.

      • Kysymyksen esitän

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

      • E 621
        Kysymyksen esitän kirjoitti:

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

      • nacl
        E 621 kirjoitti:

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

      • sorkkis
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        Ainakin etniset elintarvikeliikkeet myyvät msg:tä nimellä "ajinomoto". Sillä saa ruokaan täyteläisen lihaliemen maun, jota kutsutaan nimellä "umami". Terveellisemmin saman maun saa tietysti keittämällä itse pitkään sky-lientä lihoista ja luista. Laiskat käyttävät msg:tä.

      • vilkaises
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        tavallisen aromisuolan ainesosat

    • sorkkis

      Vähän ympäripyöreää puhua aasialaisesta ruoasta, koska aasiassa on niin monta täysin erilaista keittiötä. Intialainen ruoka on ihan erilaista kuin kiinalainen, joka puolestaan on aivan erilaista kuin vietnamilainen, thaimaalainen tai japanilainen.

      Käsitys "Aasialaisen" ruoan terveellisyydestä perustunee lähinnä japanilaiseen ruokaan, joka todella on terveellistä, mistä todeisteena japanilaisten korkea elinajanodote ja vähäinen määrä sydän- ja verisuonitauteja. Japanilaisesta ruoasta tekee terveellisen se, että siinä käytetään hyvin vähän lihaa ja eläinrasvoja. Kalaa käytetään paljon (kalaöljy on terveellisintä öljyä), samoin vihanneksia, levää ja soijatuotteita kuten tofua. Myös ruoanvalmistusmenetelmät ovat japanilaisessa keittiössä terveellisiä, sillä siellä ruoka syödään usein raakana (sushi ja sashimi) tai keitetään, eikä juurikaan friteerata öljyssä kuten esim. Kiinassa. Japanilaisesta ruoasta saa vielä terveellisempää kun korvaa valkoisen riisin täysjyväriisillä.

      • map

        Et varmaankaan ole käynyt Japanissa syömässä oikeasti japanilaista ruokaa?? Kyllä suomalaiset syövät kasviksia enemmän kuin japanilaiset! Tofua siellä toki käytetään, Suomessa vähempi sitä, mutta uppopaisto on suosiossa ja friteeraus! Ja se valkoinen riisi!! Sitä syödään paljon, mutta sen ravintoarvo ei ole kovinkaan kummoinen.. täysjyvää on ihan turha hakea.

    • arkku

      syö oppilaita ne on herkullisia tai rasvaa

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mistä puhuitte viimeksi kun näitte

      Kerro yksi aiheista
      Ikävä
      83
      6129

    2. ROTAT VALTAAVAT ALUEITA

      Asukkaat nyt loukkuja tekemään ja kiireellä, jätehuolto kuntoon, jätteet niille kuuluville paikoille, huomioikaa yrittäj
      Äänekoski
      49
      4156

    3. Olenko saanut sinut koukkuun?

      Hyvä. Rakastan sua.
      Ikävä
      131
      4031

    4. Se on hyvästi

      Toivottavasti ei tavata.
      Ikävä
      69
      3883

    5. Miten minusta tuntuu että kaikki tietää sun tunteista mua kohtaan

      Paitsi suoraan minä itse, vai mitä hlvettiä täällä tapahtuu ja miksi ihmiset susta kyselee minulta 🤔❤️
      Ikävä
      26
      2978

    6. Alavuden sairaala

      Säästääkö Alavuden sairaala sähkössä. Kävin Sunnuntaina vast. otolla. Odotushuone ja käytävä jolla lääkäri otti vastaan
      Ähtäri
      7
      2597

    7. Siekkilässä ajettu ihmisten yli- mitä tapahtui? Länsi-Savo ei ole uutisoinut asiata

      Manneja, vaiko matuja?
      Mikkeli
      41
      2595

    8. Sisäsiittosuus

      Tämän kevään ylioppilaista 90% oli sama sukunimi?
      Suomussalmi
      29
      2286

    9. Kerro todelliset motiivit

      kaivattuasi kohtaan?
      Ikävä
      204
      2151

    10. Reuters: Ukraina on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan. Jopa 40 konetta vahingoittunut

      Ukrainan turvallisuuspalvelu SBU on iskenyt Venäjän strategisia pommikoneita vastaan, kertoo Reuters. Uutistoimiston läh
      NATO
      451
      1865
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt