Aasialainen ruoka..

Ellu

tietäisikö joku onko aasialaiset ruuat oikeasti terveellisempiä?
oisiko jotain hyviä/helppoja ohjeita?

pidän tosi paljon kyseisistä ruuista mutta olen ruvennut miettimään ravintolassa lautaselle jäävää rasvan määrää.... :)

11

6853

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • chinese gogo

      Uppopaistaminen on yksi tapa kypsentää ruokaa ja kun se tehdään oikein ei huolta ylenpalttisesta rasvasta ole. Uppopaistaminen liittyy kiinalaisessa ruoanlaitossa usein silloin halutaan kuorruttaa lihaa taikinalla. Jos muut ruokalajit tehdään wokaten ja höyryttämällä jne. niin rasvan käyttö voi jäädä hyvinkin pieneksi.

      Toinen osa kysymystäsi koski terveellisyyttä. Minusta rasvaa huolestuttavampi ilmiö ravintolaruoassa, kiinalaisissa siis, on natriumglutamaatin hillitön käyttö. Englanniksi löytyy paljon tähän liittyvää problematiikkaa kun googlettaa "MSG":llä.

      Ruokaohjeita löytyy niin paljon netistä että hakukoneet päälle vaan :))

      • Ellu

        ei kuulosta hyvältä..pitääkin ottaa tosta tietoa!en oo tiennykkää..ja aika usein tulee käytyä niissä.

      • Kysymyksen esitän

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

      • E 621
        Kysymyksen esitän kirjoitti:

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

      • nacl
        E 621 kirjoitti:

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

      • sorkkis
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        Ainakin etniset elintarvikeliikkeet myyvät msg:tä nimellä "ajinomoto". Sillä saa ruokaan täyteläisen lihaliemen maun, jota kutsutaan nimellä "umami". Terveellisemmin saman maun saa tietysti keittämällä itse pitkään sky-lientä lihoista ja luista. Laiskat käyttävät msg:tä.

      • vilkaises
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        tavallisen aromisuolan ainesosat

    • sorkkis

      Vähän ympäripyöreää puhua aasialaisesta ruoasta, koska aasiassa on niin monta täysin erilaista keittiötä. Intialainen ruoka on ihan erilaista kuin kiinalainen, joka puolestaan on aivan erilaista kuin vietnamilainen, thaimaalainen tai japanilainen.

      Käsitys "Aasialaisen" ruoan terveellisyydestä perustunee lähinnä japanilaiseen ruokaan, joka todella on terveellistä, mistä todeisteena japanilaisten korkea elinajanodote ja vähäinen määrä sydän- ja verisuonitauteja. Japanilaisesta ruoasta tekee terveellisen se, että siinä käytetään hyvin vähän lihaa ja eläinrasvoja. Kalaa käytetään paljon (kalaöljy on terveellisintä öljyä), samoin vihanneksia, levää ja soijatuotteita kuten tofua. Myös ruoanvalmistusmenetelmät ovat japanilaisessa keittiössä terveellisiä, sillä siellä ruoka syödään usein raakana (sushi ja sashimi) tai keitetään, eikä juurikaan friteerata öljyssä kuten esim. Kiinassa. Japanilaisesta ruoasta saa vielä terveellisempää kun korvaa valkoisen riisin täysjyväriisillä.

      • map

        Et varmaankaan ole käynyt Japanissa syömässä oikeasti japanilaista ruokaa?? Kyllä suomalaiset syövät kasviksia enemmän kuin japanilaiset! Tofua siellä toki käytetään, Suomessa vähempi sitä, mutta uppopaisto on suosiossa ja friteeraus! Ja se valkoinen riisi!! Sitä syödään paljon, mutta sen ravintoarvo ei ole kovinkaan kummoinen.. täysjyvää on ihan turha hakea.

    • arkku

      syö oppilaita ne on herkullisia tai rasvaa

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Heikki Silvennoinen petti vaimoaan vuosien ajan

      Viiden lapsen isä Heikki kehuu kirjassaan kuinka paljon on pettänyt vaimoaan vuosien varrella.
      Kotimaiset julkkisjuorut
      141
      2092

    2. Taasko se show alkaa

      Koo osottaa taas mieltään
      Ikävä
      27
      1928

    3. Miksi ihmeessä nainen seurustelit kanssani joskus

      Olin ruma silloin ja nykyisin vielä rumempi En voi kuin miettiä että miksi Olitko vain rikki edellisestä suhteesta ja ha
      Ikävä
      23
      1878

    4. Persut nimittivät kummeli-hahmon valtiosihteeriksi!

      Persujen riveistä löytyi taas uusi törkyturpa valtiosihteeriksi! Jutun perusteella järjenjuoksu on kuin sketsihahmolla.
      Perussuomalaiset
      85
      1690

    5. Onko ministeri Juuso epäkelpo ministerin tehtäviensä hoitamiseen?

      Eikö hänellä ole kompetenttia hoitaa sosiaali- ja terveysministetin toimialalle kuuluvia ministerin tehtäviä?
      Perussuomalaiset
      62
      1488

    6. Sakarjan kirjan 6. luku

      Jolla korva on, se kuulkoon. Sain profetian 22.4.2023. Sen sisältö oli seuraava: Suomeen tulee nälänhätä niin, että se
      Profetiat
      20
      1276

    7. Avaa sydämesi mulle

      ❤ ❤❤ Tahdon pelkkää hyvää sulle Sillä ilmeisesti puhumalla Avoimesti välillämme Kaikki taas selviää Kerro kaikki, tahdo
      Ikävä
      38
      1180

    8. Söpö lutunen oot

      Kaipaan aina vaan, vaikkakin sitten yksipuolisesti.
      Ikävä
      11
      1168

    9. Elia tulee vielä

      Johannes Kastaja oli Elia, mutta Jeesus sanoi, että Elia tulee vielä. Malakian kirjan profetia Eliasta toteutuu kokonaan
      Helluntailaisuus
      37
      1163

    10. Nellietä Emmaa ja Amandaa stressaa

      Ukkii minnuu Emmaa ja Amandaa stressaa ihan sikana joten voidaanko me koko kolmikko hypätä ukin kainaloon ja syleilyyn k
      Isovanhempien jutut
      10
      1147
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt