Aasialainen ruoka..

Ellu

tietäisikö joku onko aasialaiset ruuat oikeasti terveellisempiä?
oisiko jotain hyviä/helppoja ohjeita?

pidän tosi paljon kyseisistä ruuista mutta olen ruvennut miettimään ravintolassa lautaselle jäävää rasvan määrää.... :)

11

7066

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • chinese gogo

      Uppopaistaminen on yksi tapa kypsentää ruokaa ja kun se tehdään oikein ei huolta ylenpalttisesta rasvasta ole. Uppopaistaminen liittyy kiinalaisessa ruoanlaitossa usein silloin halutaan kuorruttaa lihaa taikinalla. Jos muut ruokalajit tehdään wokaten ja höyryttämällä jne. niin rasvan käyttö voi jäädä hyvinkin pieneksi.

      Toinen osa kysymystäsi koski terveellisyyttä. Minusta rasvaa huolestuttavampi ilmiö ravintolaruoassa, kiinalaisissa siis, on natriumglutamaatin hillitön käyttö. Englanniksi löytyy paljon tähän liittyvää problematiikkaa kun googlettaa "MSG":llä.

      Ruokaohjeita löytyy niin paljon netistä että hakukoneet päälle vaan :))

      • Ellu

        ei kuulosta hyvältä..pitääkin ottaa tosta tietoa!en oo tiennykkää..ja aika usein tulee käytyä niissä.

      • Kysymyksen esitän

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

      • E 621
        Kysymyksen esitän kirjoitti:

        Mitä tämä natriumglutamaatti on? Mahtaako olla sitä makeasuolaa?

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

      • nacl
        E 621 kirjoitti:

        Natriumglutamaatti, eli MSG (monosodiumglutamate?), E-koodina E621, on melko yleisesti käytetty arominvahvenne. Sitä on monissa suomalaisissakin valmisruuissa ja marinadeissa, mutta erityisen reippaalla kädellä sitä käytetään juuri kiinalaisissa ruuissa. Siitä nimitys "kiinalaisen ravintolan syndrooma".

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

      • sorkkis
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        Ainakin etniset elintarvikeliikkeet myyvät msg:tä nimellä "ajinomoto". Sillä saa ruokaan täyteläisen lihaliemen maun, jota kutsutaan nimellä "umami". Terveellisemmin saman maun saa tietysti keittämällä itse pitkään sky-lientä lihoista ja luista. Laiskat käyttävät msg:tä.

      • vilkaises
        nacl kirjoitti:

        Siis se saa ruoan paremman makuiseksi? Mistä sitä saisi ostaa? Kerranhan tässä elämässä vain eletään.

        tavallisen aromisuolan ainesosat

    • sorkkis

      Vähän ympäripyöreää puhua aasialaisesta ruoasta, koska aasiassa on niin monta täysin erilaista keittiötä. Intialainen ruoka on ihan erilaista kuin kiinalainen, joka puolestaan on aivan erilaista kuin vietnamilainen, thaimaalainen tai japanilainen.

      Käsitys "Aasialaisen" ruoan terveellisyydestä perustunee lähinnä japanilaiseen ruokaan, joka todella on terveellistä, mistä todeisteena japanilaisten korkea elinajanodote ja vähäinen määrä sydän- ja verisuonitauteja. Japanilaisesta ruoasta tekee terveellisen se, että siinä käytetään hyvin vähän lihaa ja eläinrasvoja. Kalaa käytetään paljon (kalaöljy on terveellisintä öljyä), samoin vihanneksia, levää ja soijatuotteita kuten tofua. Myös ruoanvalmistusmenetelmät ovat japanilaisessa keittiössä terveellisiä, sillä siellä ruoka syödään usein raakana (sushi ja sashimi) tai keitetään, eikä juurikaan friteerata öljyssä kuten esim. Kiinassa. Japanilaisesta ruoasta saa vielä terveellisempää kun korvaa valkoisen riisin täysjyväriisillä.

      • map

        Et varmaankaan ole käynyt Japanissa syömässä oikeasti japanilaista ruokaa?? Kyllä suomalaiset syövät kasviksia enemmän kuin japanilaiset! Tofua siellä toki käytetään, Suomessa vähempi sitä, mutta uppopaisto on suosiossa ja friteeraus! Ja se valkoinen riisi!! Sitä syödään paljon, mutta sen ravintoarvo ei ole kovinkaan kummoinen.. täysjyvää on ihan turha hakea.

    • arkku

      syö oppilaita ne on herkullisia tai rasvaa

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Tunniste

      Jonka vain sinä ja kaivattusi tietää. ⬇️
      Ikävä
      113
      5243

    2. Ketä julkkista

      kaivattunne muistuttaa?
      Ikävä
      67
      5044

    3. Miten, milloin

      Se onnistuisi sun luona
      Ikävä
      90
      4104

    4. Miten mä olisin

      Rohkeampi lähestymään häntä. En tiedä. En osaa nykyään edes tikusta tehdä asiaa vaan käyttäydyn päin vastoin välttelen.
      Ikävä
      75
      3600

    5. Anteeksi kun käyttäydyn

      niin ristiriitaisesti. Mä en usko että haluaisit minusta mitään, hyvässä tapauksessa olet unohtanut minut. Ja silti toiv
      Ikävä
      60
      3188

    6. Haluan huomiota sulta

      nainen…tiedoksi. 😥❤️ -M-
      Ikävä
      43
      2781

    7. Kerro kolme huonoa ja

      kolme hyvää asiaa kaivatustasi? Än yy tee nyt
      Ikävä
      15
      2297

    8. Yritän tänään laittaa taajuudet kohdilleen

      Jotta törmätään kirjaimellisesti. Ei tätä kestä enää perttikään. Olet rakas ❤️
      Ikävä
      52
      1914

    9. Rakastatko mua

      Vielä?
      Ikävä
      39
      1774

    10. Onko kaivattusi

      kyltymätön nainen, pystyisitkö olemaan hänelle loputon mies, vai meneekö toisinpäin.
      Ikävä
      37
      1628
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt