Moi!
Olen kiinnostunut lisäämään elävää ravintoa ja kaikenlaisia kasviksia melko lihapitoisen ruokavalioni tilalle/lisäksi. Eli pari aloittelijan kysymystä. Mistä noita linssejä ja ituja saa ostaa vai pitääkö ne kaikki kasvattaa itse. Ei ainakaan ole sattunut kohdalle kaupassa linssiosastoa. En toki ole tarkemmin aikaisemmin katsonutkaan. Ja kertokaahan vielä pari muuta kasvista, joita todennäköisesti en ole aiemmin syönyt, mutta joka olisi hyvää ja terveellistä. Kiitos!
Olen kiinnostunut lisäämään elävää ravintoa ja kaikenlaisia kasviksia melko lihapitoisen ruokavalioni tilalle/lisäksi. Eli pari aloittelijan kysymystä. Mistä noita linssejä ja ituja saa ostaa vai pitääkö ne kaikki kasvattaa itse. Ei ainakaan ole sattunut kohdalle kaupassa linssiosastoa. En toki ole tarkemmin aikaisemmin katsonutkaan. Ja kertokaahan vielä pari muuta kasvista, joita todennäköisesti en ole aiemmin syönyt, mutta joka olisi hyvää ja terveellistä. Kiitos!
Vastaukset 8
Vanhimmat
Kyllä niitä linssejä sieltä kaupasta löytyy, K-ryhmän kaupoissa (muista en ole sillä silmällä katsonut) on yleensä makaroonien ja semmoisten lähellä sellainen osio missä on linssejä, erilaisia papuja, soijatuotteita jne. Erilaiset soijarouheet/-leikkeet/-ym on hyvä lihankorvike melkein ruokaan kuin ruokaan.
Juustohyllyltä löytyy tofua, jota voi vaikka marinoida ja paistaa. Ituja taas saattaa löytyä He-Vi-osastolta, mutta yleensä valikoima on todella suppea, mutta helppoa se idättäminen itsekin on.
Mars kirjastoon lainaamaan muutama kasviskeittokirja!
moi!
kyllä niitä linssejä yms. löytyy ihan joka kaupasta, myös s-marketeista!ja ne on tosiaan yleensä sielä ryyniosastolla, taikka sitten saattavat löytyä ns. terveyshyllystä, vitamiinipillereiden kanssa(älä kysy miksi...)
kannattaa kokeilla auringonkukansiemeniä, kuorittuja siis, ei mitään linnunruokaa...niitä voit syödä sellasenaan taikka paahtaa tai liottaa jos haluat pehmentää niitä tai laittaa ruokiin, sopii hyvin mm. kastikkeisiin, salaatteihin jne.
siemenet ei ehkä kuulosta miltään tosimiesten ruualta, mutta ne on itseasiassa melkosia ravintopommeja.soijarouhe on ihan ykkönen, ei tarvi ku laittaa veteen turpoamaan n. minuutiks taikka sitten vaan suoraan ruokaan...tuskin erotat jauhelihasta!ja siis käytetään jauhelihan tapaan kastikkeissa, makaronilaatikossa jne.
munamaidon korvaat helposti pelkällä soijamaidolla...
ituja voi ostaa hyvin varustetuista ruokakaupoista satunnaisesti vihannesosastolta...usein tahtovat mennä vanhaksi tänään tai huomenna...eli kannattaa idättää itse.jos et halua ostaa laatikkoa niin senkun vaan liotat siemenet/pavut yön yli ja sitten vaan jollekin lautaselle ja esim. leivinliina päälle.huuhtelet lajista riippuen kerran pari päivässä. esim. aamulla ja illalla.ei kovin vaativaa...
zemppiä kokeiluun!
Linssejä saa ihan tavallisista ruokakaupoista samalta osastolta kuin makaroonit. Kaupan idut ovat yleensä vähän nuhjaantuneita eli suosittelen kasvattamaan itse, koska se on niin helppoa.
Monet ovat kasvissyöjiä pelkästään terveyssyiden vuoksi. Kasvikset ovat erittäin terveellisiä ja soijan terveysvaikutuksista on jo monia tutkimuksia.
Aloittelialle suosittelisin helppoja ja terveellisiä kasvisruokia. Kannattaa esimerkiksi tutustua Soyappetit ruokasarjaan. Sarja on sydänystävällinen, runsaskuituinen, laktoositon, täysin kasvisperäinen jne. Yksi lempi ruuistani on hampurilainen. Tee hampurilaissämpylöitä (paljon terveellisiä seesamin siemeniä päälle) väliin runsaasti salaattia, tomaattia, suolakurkkua, soijapihvi (joko itse tehtynä tai kätevästi Soya Burger mix pihvi, johon sinun täytyy lisätä vain vesi, jopa maustaminen on tehty puolestasi) viipale juustoa ja vähän kevyt majoneesia. Noihin hampurilaisiin meidän koko sekäsyöjäperhe ihastui. Perheen "miehet" sanoivat soijapihvin maistuvan "eksoottiselta" mutta hyvältä.
Soija on terveellistä silloin, kun sillä täydennetään muutenkin kasvispitoista ruokavaliota. Siis mahdollisimman vähän prosessoidussa muodossa.
Tuollaiset suositellut soijasta tehdyt "feikkilihat" yleensä riittävät viemään edun soijan terveysvaikutuksista. Feikkilihan kalorit tulevat lähinnä puhtaasta proteiinista. Ylenmääräinen proteiini lisää esim taipumusta osteoporoosiin.
Feikkilihoja valmistettaessa soijasta poistetaan mm kuitu, vitamiinit ja mineraalit ja jäljelle jää lähes pelkästään puhdas proteiini. Sen jälkeen lisätään tähän mm. vehnän proteiinia, kasvisöljyä, sokeria, suolaa, keinotekoisia makeutusaineita sekä kananmunan ja maidon proteiineja. Lopulta modernin teknologian "taika" muuttaa nämä kaikki tuotteiksi, jotka näyttävät ja maistuvat oikealta juustolta, lihalta, kanalta, kalkkunalta jne.
Nuo tuotteet eivät vähimmässä määrin muistuta luonnon omia luomuksia ja terveysvaikutukset -myönteisiä saa etsiä. Muutenkin proteiinipitoisessa ruokavaliossa (paljon lihaa, maitotuotteita ja kananmunaa)näiden lisääminen olisi melko älytöntä.
Xveg: Onko siis esim. soijarouhe ja soijaleikkeetkin tuollaista mainitsemaasi "feikkilihaa", vai tarkoititko jotain ihan muunlaisia tuotteita?
Tuollaisia jalostettuja tuotteita kannattaa siis käyttää vain vähän? Syön viikottain (lähes päivittäin) tofua esim. leivän päällä ohuina viipaleina - onko se riittävää, että voisi sen nojalla jättää soijarouheenkin käytön vaikka kokonaan pois, tai ainakin käyttää vain harvakseltaan?
Kiitos vastauksista, pitääpä mennä kauppaan ja kokeilla!
Jos linssien alkuperämaan eettinen valinta kiinnostaa, niin esimerkiksi S-marketeissa myytävät Friggsin linssit ovat peräisin USA:sta. Yksi syy, miksi en käytä kyseisen valmistajan tuotteita.
Punnitse ja Säästä -liikkeissä (jos asut sellaisen lähistöllä) on myytävänä ainakin punaisia, vihreitä ja ruskeita linssejä. Tosin luomutuotetut vihreät linssit sielläkin ovat USA:sta ja Kanadasta.
Jos paikkakunnallasi toimii ruokapiiri, voit liittyä jäseneksi sellaiseen ja tilata mm linssejä, riisejä, siemeniä jne. sitä kautta.
Voit tutustua erilaisiin kasviksiin ja kasvisohjeisiin helposti myös kasvisruokakirjojen avulla, esimerkiksi Muukkosen ja Särkisillan Vegaanin kasviskeittokirjassa on hyviä ja helppoja reseptejä melko tavanomaisista, helposti saatavista ruoka-aineista.