Haluaisin tietää hieman halvan valmistuksesta; miten kaupan halvat ovat niin kuivia ja koostumukseltaan murenevia?
Olen itse tehnyt halvaa (tehosekoittimella) kuorimattomista luomu seesaminsiemenistä ja hunajasta, mutta siitä tulee enemmänkin tahnamaista kuin murenevaa.
Suunnilleen saman makuista se on kuin kaupan halvat (jotka siis on tehty kuorituista siemenistä), mutta varmasti terveellisempää. Parempaakin, sillä lisäksi saa itse säädellä hunajan määrää, joten ei tule liian makeaakaan, kuten kaupan halvat tahtovat mielestäni olla.
Voiko asiaan vaikuttaa seesaminsiementen kuorellisuus/kuorettomuus, vai onko valmistuksessa jokin jippo, mikä saa aikaan tuon kyseisenlaisen koostumuksen?
Halvan valmistus
zensaminsiemen
2
1391
Vastaukset
- lakritsaa
mureneva halvas syntyy kun keittää siirappia johon lisäät jauhetut seesaminsiemenet ja laittaa öljyttyyn astiaan jäähtymään, jolloin halvas kovettuu.
- keiji
entä missä vaiheessa citric acid? ja muuttaako koostumusta?
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 854052
Loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä tilassa
Seinäjoella Pohjan valtatiellä perjantaina sattuneessa liikenneonnettomuudessa loukkaantunut lapsi on yhä kriittisessä t353121Minä en ala kenenkään perässä juoksemaan
Voin jopa rakastaa sinua ja kääntää silti tunteeni pois. Tunteetkin hälvenevät aikanaan, poissa silmistä poissa mielestä1002285Onko jollakin navetassa kuolleita eläimiä
Onko totta mitä facebookissa kirjoitetaan että jonkun navetassa olisi kuolleita eläimiä? Mitä on tapahtunut?312108Miksi olet riittämätön kaivatullesi?
Mistä asioista tunnet riittämättömyyden tunnetta kaipaamaasi ihmistä kohtaan? Miksi koet, että et olisi tarpeeksi hänell811866Tiedän, että emme yritä mitään
Jos kohtaamme joskus ja tilaisuus on sopiva, voimme jutella jne. Mutta kumpikaan ei aio tehdä muuta konkreettista asian271821- 311810
Mitä, kuka, hä .....
Mikähän sota keskustassa on kun poliiseja on liikkeellä kuin vilkkilässä kissoja271557Näin pitkästä aikaa unta sinusta
Oltiin yllättäen jossain julkisessa saunassa ja istuttiin vierekkäin, siellä oli muitakin. Pahoittelin jotain itsessäni91527- 281501