Halvan valmistus

zensaminsiemen

Haluaisin tietää hieman halvan valmistuksesta; miten kaupan halvat ovat niin kuivia ja koostumukseltaan murenevia?
Olen itse tehnyt halvaa (tehosekoittimella) kuorimattomista luomu seesaminsiemenistä ja hunajasta, mutta siitä tulee enemmänkin tahnamaista kuin murenevaa.
Suunnilleen saman makuista se on kuin kaupan halvat (jotka siis on tehty kuorituista siemenistä), mutta varmasti terveellisempää. Parempaakin, sillä lisäksi saa itse säädellä hunajan määrää, joten ei tule liian makeaakaan, kuten kaupan halvat tahtovat mielestäni olla.

Voiko asiaan vaikuttaa seesaminsiementen kuorellisuus/kuorettomuus, vai onko valmistuksessa jokin jippo, mikä saa aikaan tuon kyseisenlaisen koostumuksen?

2

1609

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • lakritsaa

      mureneva halvas syntyy kun keittää siirappia johon lisäät jauhetut seesaminsiemenet ja laittaa öljyttyyn astiaan jäähtymään, jolloin halvas kovettuu.

    • keiji

      entä missä vaiheessa citric acid? ja muuttaako koostumusta?

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Kumpi on sekaisempi - Koskenniemi vai Trump?

      Koskenniemi haukkui Trumppia A-studiossa, niin että räkä lensi suusta. Sen sijaan Trump puheessaan sanoi, että Grönlant
      Maailman menoa
      159
      2913

    2. Ukraina, unohtui korona - Grönlanti, unohtu Ukraina

      Vinot silmät, unohtui Suomen valtiontalouden turmeleminen.
      Maailman menoa
      29
      2777

    3. Sannahan laski sähkön ALV:n 10 prosenttiin, Riikka runnoi 25,5 %:iin

      Tässäkin nähdään kumpi on Suomen kansan puolella, ja kumpi omaa vastaan. Putinistipersuille Suomen kansa tulee aina vii
      Maailman menoa
      8
      1756

    4. Kaivattusi silmin

      Minkälaisen kuvan olet omasta mielestäsi antanut itsestäsi kaivatullesi?
      Ikävä
      181
      1638

    5. Miten kauan sulla menisi

      Jos tulisit mun luo tänne nyt kahvinkeittoon?
      Ikävä
      205
      1495

    6. "Pähkähullu ruhtinas" sanoi a-studiossa maailmanpolitiikan professori...

      ...Martti Koskenniemi Trumpista ja hänen toimintatavoistaan, vertasi 1600-luvulla eläneeseen Aurinkokuninkaaseen Ludwig
      Maailman menoa
      319
      1436

    7. Miksi me oikein

      Rakastuttiin?
      Ikävä
      97
      1383

    8. Toivottavasti myös pysyy häkissä

      https://www.is.fi/kotimaa/art-2000011754428.html 😡😡😡 tommosia saastoja sitä näyttää Suomussalmen suunnalta sikiävän �
      Suomussalmi
      15
      1198

    9. Riikka Purra perustelee hallituksen leikkauspolitiikkaa

      Odotukset ovat kovat, mutta puhe on poikkeuksellisen onttoa jopa hallituksen omalla mittapuulla. Vastuu työnnetään alas,
      Perussuomalaiset
      67
      1194

    10. Kansalaispalkka ja maksuton joukkoliikenne

      Noilla pienillä parannuksilla saadaan Suomesta taas hitusen parempi paikka peruskansalaiselle, joka elää ekologisesti ja
      Maailman menoa
      76
      1142
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt