Imelletty perunalaatikko .
Pese ja kuori 2 kg perunoita ja keitä perunat täysin kypsiksi niukassa vesimäärässä ja soseuta perunat kuumina niukkaan keittoveteen.Lisää vain tarvittaessa kuumaa vettä . Soseen tulee olla sakean puuron kaltaista.
Jäähdytä sose suurta huolellisuutta noudattaen ja välillä sekoittaen noin 72-75 asteiseksi. . Lisää soseeseen vähitellen ja koko ajn sekoittaen 4 ruolalusikallista vehnäjauhoja. Laita kansi kattilaan.
Laita sosekattila noin 70-75 asteiseen uuniin ja anna imeltyä noin 4 tuntia. Sekoita välillä. 70-75 asteisessa sähkölieden uunissa soseen lämpötila pysyy hyvin tehokkaalla imeltymislämpötila-alueella eli noin 65-70 asteessa.
Lisää noin 70 grammaa voita sulamaan kuumaan juuri imeltyneeseen soseeseen. Lisää maitoa niin että saat sakeahkon vellimäisen soseen. Lisää 2 teelusikallista suolaa jalisää noin 1 teelusikallista jauhettua muskottia. Sekoita tasaiseksi.
Laita sose voideltuun posliinivuokaan tai vastaavaa. Lisää pinnalle voinokareita.
Paista aluksi noin 200 asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia ja alenna uunin lämpötila noin130-140 asteeseen, niin voit paistaa täysiä vuokia. Näin perunalaatikko ei kuivu eikä korppuunnu ja saat erinomaisen imelletyn perunalaatikon.
Paista imellettyä perunalaatikkoa noin 4 tuntia.
Imelletty perunalaatikko.
5
394
Vastaukset
- Anonyymi
Keitä puoli pussia Myllyn Paras makaro.nia 10 minsaa. Kaada vesi pois padtasiivilällä ja mausta suolalla. Nam?! Herkullista!
- Anonyymi
Aikamoinen homma siihen nähden, että imelletyt valmislaatikot aika hyviä. Toisaalta jos haluaa askarrella, miten jos pyöräyttäis valmismuusin, pikkasen sekaan siirappia, vuokaan ja hetkeksi uuniin niin, että pinta ruskistuu. Toimiiko?
- Anonyymi
Kyllä tossa hommaa on. Mut eihän tossa jos tykkää laittaa! Mä tosin jätän perunalootan muille, meen porkkanalla ja lantulla.. sanon varmaan kymmenennen kerran, laittakaa voinokareita tai voisulaa porkkanalaatikon joukkoon. 😃 Muuttaa ruuan ihan eri levelillle.
Trust me, i know what i am saying.
Tv TimmyH - Anonyymi
Jokaisella on vähän omanlaisensa ohjeet. Minulle neuvottiin nuorena, että perunat imeltyvät parhaiten, kun ne keitetään kuorineen suolattomassa vedessä ja kuoritaan ja soseutetaan mahdollisimman kuumina. Perunoiden pitää olla jauhoista lajiketta.
En kuitenkaan koskaan onnistunut saamaan imelletystä niin makeaa kuin olisin halunnut, ellen lisännyt siihen siirappia. Luultavasti salaisuus oli siinä, että tädilläni, jolta ohjeen sain, oli puuhella, ja laatikko imellytettiin puuhellan kulmalla ennen uuniin laittamista. Sähköliedellä ei saa sellaista paikkaa, joka olisi lämmin, muttei liian kuuma.- Anonyymi
Sähkölieden uuni uuni on erittäin hyvä perunalaatikon imeltämiseen.
Jäähdytä sose välillä sekoittaen noin 70-75 asteiseksi
Lisää jauhot vähitellen ja sekoittaen jäähdytettyyn soseeseen. Lisää tarvittaessa noin 70-75 asteista vettä. Laita kansi kattilaan
Laita sosekattila 70-75 asteiseen sähkölieden uuniin, niin soseen lämpötila pysyy hyvin tehokkaalla imeltymisalueella, näin imeltyminen tapahtuu tehokkaasti. Anna imeltyä välillä sekoittaen noin 4 tuntia
Valmista sose ja laita voideltuun uunivuokaan ja paista sähkölieden uunissa ensin noin 200 asteisessa uunissa noin ½ tuntia. Alenna uunin lämpötila noin 135-140 asteeseen ja paista imellettyä perunalaatikkoa noin 4 tuntia.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Eläkeläiset siirrettävä muuttotappioalueille
Joutoväki pois ruuhkauttamasta elättäjien arkea. Samalla putoaa jokaisen asumiskulut ja rahaa jää enemmän kuluttamiseen.2762530Riikka runnoo: datakeskuksille tulee UUSI yritystuki
"Suomen valtio erikseen tukee esimerkiksi kryptovaluuttaan tai aikuisviihteeseen tai muuhun keskittyviä datakeskuksia."772433SDP pelastaa uppoavan Suomen
2027 kun SDP voittaa ylivoimaisesti vaalit alkaa Suomen uusi raju syöksy kohti täystyöllisyyttä ja turvallisempaa yhteis201639- 1201598
Jopa Espanjassa talous kasvaa, Purra vain irvistelee
Huomaa kuinka Purra on Suomen historian huonoin miniseteri, joka ei ole saanut aikaiseksi kuin tuhoa, Siis jopa vasemmis531518Kauppalehti - Törkeä skandaali paljastui: Espanja käytti EU-rahoja ihan muuhun kuin piti
Espanja on käyttänyt miljardeja euroja EU:n elpymisavustuksia eläkkeisiin ja sosiaalimenoihin – ja pyytää lisää. Espanj651397- 1341376
En kerro nimeäsi nainen
Sillä olet nyt salaisuus jota kannan sydämessäni. Tämä mitä tunnen ja kuinka sinuun vahvasti ihastuin on jo niin erikoin711250Auta mua mies
Ota vielä yhteyttä, keksi oikeat sanat että vuosien ajan kasvanut muuri murtuu meidän väliltä vaikka aluksi vain vähän.821059Olet kiva ihminen
En kiellä sitä yhtään. Sinussa on hyvin paljon erinomaisia puolia, enemmän varmasti kun meissä muissa. Sitten on puoli741049