luontaisesti gluteeniton

"Luontaisesti gluteeniton ruoka ja jauhoseokset pohjautuvat luontaisesti gluteenittomiin viljoihin kuten maissiin, riisiin ja hirssiin. Gluteenittomien jauhoseosten pohjana on vehnätärkkelys, joka ei ylitä gluteenittomuudelle asetettuja raja-arvoja."

Tällaisen löysin netistä kun hain :)

Luontaisesti gluteenittomassa ruokavaliossa ns. kotimaiset viljat (koskee siis kaikkia ko. viljoja ei vain kotimaisia) vehnä, ohra, ruis ja kaura.

Keliakia keskustelusta löytynee lisää tietoa (suomi24 ->keskustelu -> terveys -> allergiat ja astma -> keliakia) ja keliakialiiton sivuilta tässä linkki sivulle jossa kerrotaan luontaisesti gluteenittomasta rv:stä:

http://www.keliakialiitto.fi/view/categories.asp?document_id=78


sivulta http://www.keliakialiitto.fi löytyy muutenkin hyödyllistä tieto, vinkkejä ja reseptejä.

Kiitoksia vastauksista.
Eräs tuttavani kertoi, että luontaisesti gluteenittomalla lapsella pitää olla erilaista maitoa, koska ne lehmät on syönyt viljoja.

Voiko gluteeni todellakin siirtyä maitoon vai onko ehkä kyseisessä tapauksessa ollut enemminkin kyse siitä, että lapsi on vilja-allergikko keliakian lisäksi? Eikös maitoon siirry pelkästään viljan proteiineja pienissä määrissä?