Tein juuri kokeen kuinka paljon 400g sika-nauta jauhelihasta katoaa hörynä liesituulettimeen. Tulos oli 137g eli noin 35% . Tuote oli kotimaista tuotemerkillä ja valmistaja Snellman. Toinen tuote jossa on jopa kerrottukin lisätystä vedestä on kotimaista kanasuikaleet. Kyseisiä tuotteita on hankala valmistaa koska ruskistaessa killuvat paksussa vesikerroksessa. Pitäisin hyvin kyseenalaisena lihatalojen toimintaa jossa kuluttajaa johdetaan harhaan. Sneelmannin sika-nauta jauhelihasta kerrotaan tuoteselosteessa 60% sianlihaa ja 40% naudanlihaa mutta 137g katoaa hörynä ruskistaessa. Lihan luontainen nestepitoisuus on noin 10% tuotteen painosta.
Onko muut kokit törmänneet tähän ns. vesilihaan.
Jauhelihan vetisyys
Anonyymi-ap
12
245
Vastaukset
- Anonyymi
Suoraan tuottajalta pitäisi päästä ostamaan.
- Anonyymi
Enpä ole paistamisen jälkeen punninnut jauhelihaa, joten en tiedä.
"Lihan luontainen nestepitoisuus on noin 10% tuotteen painosta."
Meinasin tukehtua nauruun tästä 😂
Lihassa on 75% vettä.
"Meat and poultry are composed of naturally occurring water, muscle, connective tissue, fat, and bone. People eat meat for the muscle. The muscle is approximately 75% water (although different cuts may have more or less water) and 20% protein, with the remaining 5% representing a combination of fat, carbohydrate, and minerals."
https://www.fsis.usda.gov/food-safety/safe-food-handling-and-preparation/food-safety-basics/water-meat-poultry- Anonyymi
Nestettä haihtuu lihasta aina, mutta on niissä silti eroja, joihinkin kerrottu lisättävän jopa verta. Paljon pahempi jos pannulle jää paljon rasvaa, siksi ostankin aina vähärasvaista, enkä lisää paistaessakaan rasvaa.
- Anonyymi
Rasva on tärkein ravintoaine
Esimerkiksi aivot ovat pelkkä rasvaa.
Leikkaan sentin paksun voisiivun, jonka päälle laitan punaista emmentalia ja lorauksen oliiviöljyä. Hyvää on, ei tarvitse lainkaan leipää. - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Rasva on tärkein ravintoaine
Esimerkiksi aivot ovat pelkkä rasvaa.
Leikkaan sentin paksun voisiivun, jonka päälle laitan punaista emmentalia ja lorauksen oliiviöljyä. Hyvää on, ei tarvitse lainkaan leipää.Ehkäpä läskipäät käyttää aivojaan vararavintona, normaaleille ihmisille riittää hyvin normaali rasvansaanti vaikkapa terveellsistä kasvirasvoista.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Ehkäpä läskipäät käyttää aivojaan vararavintona, normaaleille ihmisille riittää hyvin normaali rasvansaanti vaikkapa terveellsistä kasvirasvoista.
Kasvirasvat ei ole tarkoitettu ihmisille. Eläinrasvaahan ihmisen omakin rasva on.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Kasvirasvat ei ole tarkoitettu ihmisille. Eläinrasvaahan ihmisen omakin rasva on.
Tenttumammat voi hyvin syödä vaikka pelkkää ihraa ja juoda rotista tehtyä kijua päälle, mutta ihmiset ovat sekasyöjiä ja terveellinen ravinto sisältää suurimmaksi osaksi kasviksia.
- Anonyymi
Keittämällä kypsentäminen ei haihduta lihasnesteitä. Kanansiivissäkin on lihaa vain 1/3.
- Anonyymi
”Kanansiivissäkin on lihaa vain 1/3.”
Ahaa, siksikö kanat eivät osaa lentää kun siivet ovat vetisiä lötkyjä? 😆 - Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
”Kanansiivissäkin on lihaa vain 1/3.”
Ahaa, siksikö kanat eivät osaa lentää kun siivet ovat vetisiä lötkyjä? 😆Voi olla. En ole muiden eläinten siipiä punninnut.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
No nytkö tuli lähtö Orpolle?
Pieniä oli Marinin aamupalasilakat joulukaloiksi vrt. Orpon 35 miljoonan euron kähmintä johonkin Vapaavuoren urheiluhall2522328- 1921704
Kauhavan häiriköijistä
Juttua Iltalehdessä. Pakko sanoa että noi nuoret on kyllä ihan pimeitä. Putkin peltoja jupksevat kiusaamaan kun ei tietä501379Haluan sinut, kuuletko minua.
Haluan sinut. Toivon, että voisimme olla yhdessä. Mietin pystynkö täyttämään toiveesi, olemaan arvoisesi. Voisitko saad511057- 41846
- 15827
Miksi Lapset kiusaa yöllä
Miksi Lapset kiusaa yöllä ihmisiä? Miksi vanhemmat antaa tämän tapahtua? Eikö ne huomaa ettei lapset ole kotona vai eivä31810Sama ransetti taas!
Keikkui tällä kertaa Honkavaaran tien varressa muutaman sadan metrin päässä Louhenkoskelta.. Otin rekisterin ylös ja ver23788Viimeinen lankafest
Käykää viimeisessä lanka festissä. Ensivuonna sitä ei enää ole. Rahat on loppu. Harmi .25786Tehdäänkö tänään toiveista totta?
Poikkea tänä illasta siinä lähellä ja annetaan silmien puhua ja sen jälkeen puhu sinä lopulta mitä ajattelet..46647