Hei! Haluan järjestää poikakamulleni pienen yllätyksen sillai että tekisin ruokaa hänelle ja itselleni. Tiedän että hän tykkää riisistä kanakastikkeella ja muutenkin broilerista ja riisistä.. Olen etsinyt ohjeita netistä ja joistakin kirjoista mutta ei oiken tuota tulosta. Olisko kenelläkään joitain itse keksittyjä/sovellettuja ohjeita jotka olette todenneet hyviksi ja sopiviksi tälläiseen hetkeen? Olisitteko niin kilttejä että lähettäisitte sähköpostiini? Se on [email protected]
nopeesto ohjetta tulemaan!!
yllättäjä
5464
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 5
Vanhimmat
kanat uuniin ja riisit kiehumaan.kohta on valmista.
Savipadassa valmistuu kummatkin nopeasti samaan aikaan, helppoa ja yksinkertaista.
Liota pata ensin n.20 min - tunti,sitten kana ja riisit pataan (vihanneksiakin?), seka hieman nesteta, mausteita, pata kylmaan uuniin.
200 astetta, noin tunti tai puoltoista (uuneissa on eroja).
...nam, nam...
Bon apetit!
itse kehitin yksinkertaisen kanakastikkeen ohjeen kun nykyinen kihlattuni muisteli äitinsä tekemää currykanaa. Eli:
Sulata noin 2rkl voita pannussa ja lisää saman verran vehnäjauhoja. Seoksesta pitäisi tulla aika paksua. Sitä sitten paistelet hetken mutta älä anna ruskistua. Juuri kun alkais ruskettua niin lisää noin 4dl vettä ja kanaliemikuutio. Kuumenna ja vatkaa kunnes on tasaista. Sitten se pitää maustaa (itse laitan ehkä 4-6 tl curryä, 1-2 tl valkopippuria, kanelia ja jeeraa, vaikee arvioida kun teen ihan summassa). Sitten siirrät kastikkeen esim. mittakannuun ja raaputat pannun melko puhtaaksi.
Sitten lämmität vähän voita tai öljyä pannulla ja lisäät siihen pari valkosipulinkynttä, kardemummaa ja mitä nyt mieleen sattuu pälkähtämään. Kun niitä on hiukan paistellut niin heitä sekaan sopiva määrä (itse laitan 450g Kariniemen mandariini- tai hunajamarinoituja) kanasuikaleita. Paista kypsäksi, lisää kastike. Tässä vaiheessa voi vielä lisäillä sekaan ihan mitä haluaa, itse laitan yleensä sitruunaruohotahnaa ja tuoretta inkivääriä.
Lisäksi keitetään riisiä kanaliemessä, siitäkin tulee parempaa jos ensin kuullottaa sipulia voissa, sitten lisää riisit ja paistelee hetken ja vasta sitten veden (ja kanelitangon).
Kaiken mistä ei pidä voi tietenkin jättää pois ja lisätä vaikka jotain currytahnoja tai muuta ihanaa.
Maailman helpoin tapa valmiataa kanaa. Laita leveän vuuan pohjalle 2 dl riisiä 5 dl vettä suolaa sa koipireisipalat päälle, uuniin 200c noin 45 min käännä koipireisi palat kun ne on ruskistuneet. saat maitvan kana ruuan riisi pedillä, ja kun kanat kypsyy niistä valuu riisiin hyvät aromit.
voi laittaa esim. porkkananpaloja, suolakurkunpaloja ja ananasta. Nam!