Millä teette kastikkeenne kun ruokakermaa ei tulisi käyttää

Anonyymi-ap

Kysymykseni koskee ruokakermoja. Olen vihdoin yrittänyt tehdä ruokavaliostani terveellisempää, mutta koskaan se ei tunnu riittävän kun uutta tietoa lukee. Ilmeisesti ruokakerma on epäterveellistä eikä väliä minkä prosenttinen ja myös 4% ruokakerman korvike on epäterveellistä.
Eli mistä te teette kastiketta vai ettekö tee ollenkaan?
Vakioruokani on kanakastike kahdelle johon tulee kanat (700g), ruokakerma (4dl) ja parsakaalia (500g) ja mausteet ja sitten täysjyvä/kaurapastaa lisäksi. Tuota voisi pitää terveellisenä kotiruokana mutta en tiedä millä korvaan ruokakerman.
Kun teen wokkia niin laitan siihenkin yhden purkin ruokakermaa että kasvikset paistuvat siinä, eivät muuten paistu kunnolla ja kerma kyllä haihtuu siitä niin ettei sitä huomaa mutta ravintosisällössä se kaiketi silti näkyy? Joten millä siis korvaan ruokakermat? Tai vaikka tonnikalakastikkeessa, kyllähän se tomaattipyreen lisäksi tarvitsee sen kerman?
Välillä tekee mieli luovuttaa koko touhu, että onko sillä mitään väliä yrittää kun pitäisi vissiin raakoja kasviksia syödä pähkinöiden ja siementen kera joidenkin mielestä että olisi terveellinen, ja pieniä annoskokoja tietysti.. Selittäkää vaan miten siitä tulee se päivässä tarvittava yli 2000 kaloria täyteen kun minulla ei tule edes noiden kammottavien kermojen kanssa vaan yleensä jää aina ainakin 500 vajaaksi!?

17

4192

Äänestä

    Vastaukset 17

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Kuohukermaa ja kanalle vaikka kookoskermaa.

    • Anonyymi

      Kanakastikkeen voi tehdä broilerin paistoliemestä ja sitruunanmehusta ja vedestä ja siihen reilusti santa maria currya. Ei kastikkeita tarvitse aina kermalla tehdä. Ainastaan broilerin lihapullille (omatekoiset) teen kastikkeen ruokakermasta ja toinen kastike, johon ruokakermaan (flora kebyt ja paksu 4 %) käytän on katkarapukastike. Muut kastikkeet teeen ihan muulla tavalla.

    • Anonyymi

      Niin,ne kaupan ruokakermat eivät tosiaankaan ole kovinkaan terveellisiä, tuskin edes sisältävät lehmästä lypsettyä tuotetta. Jos ruokakermaa haluaa käyttää niin terveellisintä on vispikerma joka jatkettu vedellä haluttuun % satsiin.
      Mutta täältä tomaattikastike joka käy niin kanalle kuin pastallekin.
      400 gr tomaattimurskaa
      1 laakerinlehti
      2 maustelusikallista mustaapippuria (mielellään rouheista eikä aivan hienoksi jauhettua)
      1 tl rosmariinia
      1 kasvisliemikuutio
      1 valkosipulinkynsi murskattuna
      Kaada tomaattimurska kattilaan ja muut ainekset sekaan. Kiehuta kymmenisen minuuttia ( ei liian kovalla lämmöllä, sekoita välillä ettei pala pohjaan)
      Tämä kastike on myös hyvää paistetun jauhelihan kanssa.

      • Anonyymi

        En ole ikinä kyllä kovin tykännyt tomaatin ja kanan yhdistämisestä maun puoleen ja toinen kuka tätä kastiketta syö ei siedä ollenkaan tomaattia. Joten ehkä silloin kun teen kahdelle niin teen yhä ruokakermalla mutta yritän jos yksi purkki riittäisi veden kanssa (tuntuu vaan sekin haihtuvan aina niin että ei se sitten enää mitään kastiketta ole jos vähennän..) ja muuten kokeilen vaikka tuota ehdotustasi. Tosin liemikuutiot ymmärtääkseni vasta epäterveellisiä onkin? Ja eikö vispikermat ja kuohukermat vasta epäterveellisiä ole ja leivonnaisiin tarkoitettuja? Tätä tarkoitan että miten sitä voi syödä kun kaikki on vähän huonoksi. Kiitos kuitenkin tosta tomaattikastikkeesta, aion kokeilla sitä kuitenkin ja ehkä maistuu ainakin yksin kun olen. Yleensä teen kastikkeet aina samassa pannulla kun paistan minkäkin lihan, ehkä pitäisi tehdä erikseen niin ei haihdu pois liikaa.

    • Anonyymi

      Yritin joskus säätää noilla "terveellisillä" vaihtoehdoilla, mutta niistä tuli vain huono olo ja turvotusta, eikä makukaan ollut omaan suuhun sopiva.

      Nykyään paistan voilla ja käytän kuohukermaa milloin kermaa tarvitsee. Olo on parantunut huomattavasti. Nähtävästi joku lisäaine ei sovi minulle prosessoiduissa aineksissa.

    • Anonyymi
      • Anonyymi

        Peruskastikepohjahan on paahdetut vehnäjauhot, vesi + voi.

        Siitä sitten lähdetään jalostamaan eri suuntiin. Voi esim. paistaa curryjauhetta ja sitten lorauttaa kermaa ja sopivasti suolaa ja muita mausteita. Kanalle sopisi vaikka tuollainen.

    • Anonyymi

      No mitä haitallista löysit? Ruokaviraston sivulla ei ole edes haitallisiksi epäiltyjä saati haitallisia.

      Kerma, vesi, muunnetut tärkkelykset. säilömntäaine mitä itse löysin aineita muutamasta kevytkermasta eri tuottajilta.

      Harmittavaa kun liiteristä hävinnyt juustoruokakerma, olisin ennemin maksnaut hiukan enemmän, muut aivan mauttomia.

      • Anonyymi

        Älä ole uusavuton. Käytä kuohukermaa ja raasta sekaan juustoa.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Älä ole uusavuton. Käytä kuohukermaa ja raasta sekaan juustoa.

        Hankalampaa ja kalliimpaa, liiteri yrittää vaan saada ihmiset ostamaan ylihintaisia juustojaan. Ensin poistivat myynnistä juustokeittojauheen, eikä sitä taida olla enää missään kaupoissa. Ei ainakaan minilla lisäänny juustojen osto yhtään, vähenee vaan kun nostavat hintoja.

      • Anonyymi
        Anonyymi kirjoitti:

        Hankalampaa ja kalliimpaa, liiteri yrittää vaan saada ihmiset ostamaan ylihintaisia juustojaan. Ensin poistivat myynnistä juustokeittojauheen, eikä sitä taida olla enää missään kaupoissa. Ei ainakaan minilla lisäänny juustojen osto yhtään, vähenee vaan kun nostavat hintoja.

        Ainakin minulla on juustoja koko ajan jääkaapissa. Ruokakerman saa siis jatkamalla kuohukermaa vedellä ja sotkemalla siihen tärkkelystä. Juusto vaatii sulaakseen tietysti lämpöä. No ehkä juustonkin voisi korvata sulatejuustolla, joka on melko notkeaa sellaisenaan. Olympia taisi olla yksi merkki sillä saralla.

    • Anonyymi

      Kastikkeet lihottavat. Laitan salaattiin korkeintaan kolme tippaa tabascoa.

    • Anonyymi

      Ruokakerma on huiputusta, täynnä kemikaaleja. Laita loraus tavallista vispikermaa, tulee hyvää.

    Ketjusta on poistettu 2 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Metsamanin muru kissa kuollut

      Nyt siellä surraan muru kissaa päivä tolkulla,vaikka muuten ei oo välittänyt mitenkään siitä,kun joka videolla vaan mars
      Tuusniemi
      132
      1583

    2. Joko seuraava hallitus uskaltaa puuttua 7,5 viikon vuosilomiin

      Onhan se törkeää eriarvoisuutta ja verovarojen törkeää tuhlausta.
      Maailman menoa
      144
      851

    3. Kysymys

      Pystyisitkö tutustuu kaverina tai alkaa parisuhteeseen skitsofreenikon kanssa? T.Skitosoaffektiivinen (parantunut) Ois
      Sinkut
      220
      808

    4. Töysä otsikoissa

      Töysässä takavarikoitu kaksi luvallista käsiasetta ammuskelun jälkeen!Näin media uutisoi!
      Alavus
      34
      746

    5. Lähdetkö kanssani

      syömään joskus😘
      Ikävä
      72
      728

    6. Kyllä mä tiedän et me kuulutaan yhteen ja se on tähtiin kirjoitettu!!

      En vain halua satuttaa sua. Olen aivan perseestä epävakaan ja ADHD oireiluin vuoksi. Ja kun olisi aika "vapauttaa" ne su
      Ikävä
      47
      717

    7. Ketä haluaisit suudella?

      🤣
      Ikävä
      49
      662

    8. Tapailtaisko nainen

      Meidän kotien puolessavälissä suunnilleen, vähä niinku salaa. Siinä on yks kiva paikka joka sopis hyvin. Mieheltä
      Ikävä
      63
      598

    9. Mitä haluaisit kysyä

      kaivatultasi juuri nyt?
      Ikävä
      78
      580

    10. Mistäkö haaveilen

      Tällä hetkellä. Siitä, että kohtaamme, vetovoima on jäljellä ja saisimme olla aivan kahden, ei tarvitsisi välittää mistä
      Ikävä
      29
      551
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt