Hei. Millä saisin kääretortusta kauniin? Tekemäni kääretortut repeävät ja pienestä rullasta on turha haaveilla, kun tortuista tulee aina ihan jättipaksujakin! Mutta suurin ongelma on tuo repeily...kellään neuvoja välttää se???
kaunis kääretorttu?
muffinssi
1113104
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 11
Vanhimmat
jossa on perunajauhoja vehnäjauhojen lisäksi. Silloin valmis torttulevy ei ainakaan kovetu reunoiltaan vaan pysyy pehmeänä. Saattaa auttaa repeilyynkin. Voi olla että jos torttulevy on oikein paksu, se senkin takia halkeilee rullattaessa. Eli tee ohuempi levy.
Mutta: jos levy halkeilee, voithan kuorruttaa koko komeuden vaikkapa kermavaahdolla. Siihen vaikka suklaaströsseleitä tai nonparelleja päälle, niin ei haittaa halkeilut!
..ongelma. Ensimmäinen neuvo oli: käytä osaksi perunajauhoja. Ei auttanut.
Toinen neuvo oli: käytä pelkkiä vehnäjauhoja ja enemmän kananmunia. Muistutti jo liikaa makeaa munakasta.
Kolmas neuvo oli: Paista miedommassa lämmössä. 200 astetta on hyvä meidän uunilla, mutta kokeile, mikä omallasi on toimivin.
kääretorttu:
3 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tlk leivinjauhetta
½ dl kahvikermaa tai maitoa
- munat ja sokeri kuohkeaksi
- sekoita leivinjauhe jauhoihin ja sekoita ne varovaisesti kääntelemällä seokseen.
- lisää neste.
-levitä uunipannulle leivinpaperin päälle
paista keskellä uunia n 5 min 250 astetta
-kaada kääretorttu sokeroidun paperin tai liinan päälle.
-poista alla ollut paperi HETI
levitä heti täyte päälle ja kääri rullaksi.
-kääri pitkän sivun mukaisesti. (ei pitäisi tulla liian paksu)
Tämän ohjeen mukaan minä olen tehnyt kääretorttuja vuosikaudet. Aina on onnistunut.
Tosin minulla taitanee olla jauhopeukalo. Mutta myön leipomaan opeteva tyttärei sai ihan ok kääretortun aikaan.
Punschikääretorttu
3kpl kananmunaa
1 ½ dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
2 rkl punschia
½ rkl maitoa
Vispaa munat ja sokeri hyvin, 10-15 minuuttia. Lisää maito punschi sekoitus ja sitten jauho leivinjauhe sekoitus ja sekoitat varoen.
levitä se uunipellille leivinpaperille niin että jää vain sentin verran paperin kantteja näkyviin.
Paista 250 asteisessa uuninlämmössä 5 minuuttia.
Kumoa heti välittömästi se sokeroidulle leivinpaperille anna jäähtyä hiukan ja poista leivinpaperi. Laita täyte
tässä yksi mielestäni hyvä täyte
100 g margariinia
1½ dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria
1½ rkl kaakaota
1 kananmuna
½ dl punschia
Kaikki aineet huoneen lämpöisiä
Vispaa kuohkeaksi vaahdoksi.
Levitä jäähtyneen torttupohjan päälle ja rullaa.
Ei ole koskaan halkeillut tulee todella kaunis ja myös paksu.
Muunnos niin että jätät pois kaakaon ja punschin mutta loppuvaiheessa vispaat sekaan mieleistäsi hilloa noin 1 dl
käsittääkseni
punsch=booli ainakin saksan kielellä
punssi=pohjoismainen likööri
lisäksi bakare=leipuri ruotsiksi, bagare taitaa olla jotain ihan muuta...
en kylläkään ole varma.
En bagare arbetar oftast i ett bageri och hans produkter kan ibland avnjutas på ett konditori eller kafé. Och så sagan som börja?de med "Det var en gång två bagare och en smet...."
Ties millä kielellä leipuri on Bakare, ei ainakaan ruotsin kielellä.
tajua se on vaan nimmari ei sen tarvis olla oikein kirjoitettu kun on nimmarista kyse. Siis sull vaa pitkää nennuu.
Meni vähän aikaa ennen kuin hokasin ;)
"Det var en gång två bagare och en smet...."
risehti on kääretorttuun en mää anaskaa tuolla risehtillä mitää saa aikaaseksi, Förloot jag är svensk, vem är du? Jag försöket skriva på suomeksi mutta ku ei nii ei se käy Me vostas vaitaa risehtiä på ruattiksi, eik nii?
joo, bagare on leipuri. Olen ollut Ruotsissa kahvilassa töissä, joten tämä sanasto on tuttua. Leipoa on kylläkin baka.
..kun hakee hakusanalla "kääretorttu" ja joutuu keskelle kielipoliisien keskustelua. Paakari kun paakari, paakelsseja Pohojammaalla syörähän.
Skhol poo denna saaggen!