Vaasankadulla, Helsingissä on pieni ja kämäinen kiinalainen ravintola nimeltään Little China. Ravintolan sisätilat ovat ahtaat ja koruttomat ja omistajat tuntuvat pitävän sitä auki välillä miten sattuu.
Kaikista puutteistaan huolimatta en ole eläessäni missään maistanut niin totaalisen hyvää tätä valmiiksi pöydässä olevaa chilliöljyä tai miksi sitä kutsutaankaan? Nehän tuppaa maistumaan jokaisessa kiinalaisessa erilaisilta, mutta täällä se on aivan järkyttävän taivaallista. Ihan hävettää, kun tuntuisi, että voisi ahmia pelkkää riisiä ja tätä punaista mössöä sekaisin. ;)
Se on sopivan tulista ja hieman jopa makeaa.
Jos joku alan ekspertti sattuisi käymään kyseisessä paikassa ja selvittää mitä siinä on, se olisi mahtavaa. Nuorehkoilta kiinalaisilta omistajilta en viitsi edes yrittää kysyä tietäen heidän suomen- ja englannin kielen taidot.
Suosittelen erittäin lämpimästi kyseisen paikan Satay-kana-ateriaa, jossa kana tulee friteerattuna puikoissa. Olen syönyt sitä samaa ateriaa siellä jo kolmatta vuotta ja se on aina yhtä taivaallista. Luulenpa, että joku muukin saattaisi siitä pitää kovasti. Se on mielestäni yksi parhaista yksittäisistä kiinalaisista annoksista koko Helsingissä mitä tiedän.
Olemme avokkini kanssa yrittäneet kopioida tätä chiliöljyä (?), jotta siitä voisi nauttia myös kotosallakin. Tulokset ovat olleet hyvää keskitasoa, muttei kuitenkaan lähelläkään sitä samaa makua. Olemme myös yrittäneet testailla etnisten kauppojen chiliöljyä, mutta ei.
Käykää vaikka testaamassa tai kertokaa kokemuksianne näistä. Mielestäni tätä chiliöljyä pitäisi parhaimmillaan ajatella enemmän kastiketyyppisenä lisukkeena kuin vain pienenä sivumausteena. Heh, aika paljon asiaa pienestä purkista punaista mössöä. Mutta pirun hyvää sellaista.
Kaikista puutteistaan huolimatta en ole eläessäni missään maistanut niin totaalisen hyvää tätä valmiiksi pöydässä olevaa chilliöljyä tai miksi sitä kutsutaankaan? Nehän tuppaa maistumaan jokaisessa kiinalaisessa erilaisilta, mutta täällä se on aivan järkyttävän taivaallista. Ihan hävettää, kun tuntuisi, että voisi ahmia pelkkää riisiä ja tätä punaista mössöä sekaisin. ;)
Se on sopivan tulista ja hieman jopa makeaa.
Jos joku alan ekspertti sattuisi käymään kyseisessä paikassa ja selvittää mitä siinä on, se olisi mahtavaa. Nuorehkoilta kiinalaisilta omistajilta en viitsi edes yrittää kysyä tietäen heidän suomen- ja englannin kielen taidot.
Suosittelen erittäin lämpimästi kyseisen paikan Satay-kana-ateriaa, jossa kana tulee friteerattuna puikoissa. Olen syönyt sitä samaa ateriaa siellä jo kolmatta vuotta ja se on aina yhtä taivaallista. Luulenpa, että joku muukin saattaisi siitä pitää kovasti. Se on mielestäni yksi parhaista yksittäisistä kiinalaisista annoksista koko Helsingissä mitä tiedän.
Olemme avokkini kanssa yrittäneet kopioida tätä chiliöljyä (?), jotta siitä voisi nauttia myös kotosallakin. Tulokset ovat olleet hyvää keskitasoa, muttei kuitenkaan lähelläkään sitä samaa makua. Olemme myös yrittäneet testailla etnisten kauppojen chiliöljyä, mutta ei.
Käykää vaikka testaamassa tai kertokaa kokemuksianne näistä. Mielestäni tätä chiliöljyä pitäisi parhaimmillaan ajatella enemmän kastiketyyppisenä lisukkeena kuin vain pienenä sivumausteena. Heh, aika paljon asiaa pienestä purkista punaista mössöä. Mutta pirun hyvää sellaista.
Vastaukset 7
Vanhimmat
luulenpa että tekevät soossin itse. Voithan kysyä josko ne myisivät sitä sinulle. Noissa aasialaisten paikkoissa se varmasti voisi onnistuakin. Täytyy testata toi pikku kiina joskus, kiitti vinkistä. itse suosin lauttasaaressa isokaaren päässä olevaa ravintolaa long river. todella loistavat eväät, kokeile annos nro 27 guang dong kanaa. Ei oo neljään vuoteen juuri muuta tullu maisteltua... Nam. ja hyvät on chilisoossit sielläkin
kävin testaamassa kyseisen paikan. Mainitsemaasi satay-kanaa ei kyllä listalta löytynyt?! Otin sitten ihan perinteisen pekingin kanaa ja hyvää oli sekini. Ja hinnat edulliset. Chilin joutui pyytämään oikein erikseen, mutta ainahan se kannattaa. Joka paikassa taitaa tosiaan olla erinlaiset soosit. Jonkinlainen öljy (mausteöljy?) pohjalla ja sitten chiliä. Ei kai siihen muuta tarvitse. Tosin, itse tuskin saa siitä samanlaista vaikka yrittäisi. Onhan se niinkin et jos samat ainekset annetaan kahdelle ihmiselle ja pyydetään tekeen esim. lihapullia nii ei ne samalta maistu. Ne on kai ne pienet hyppysellisen erot mikä on jujuna. Tota kanavarrasta olis kyl tehny mieli maistaa, mutta en sitten viittiny kysellä vaan otin listan mukaan. Onks se jossain spesiaalissa vai sulle tekevät sen ihan ihan henk.kohtasesti? Pitää varmaan tänäänkin mennä kiinalaiseen lounaalle. Tuli sen verta taas tästä jauhettua, että alkaa tuntuu taas siltä ;=) Johan se oli toissapäivänä ku viimeks kävin siel vaasankadulla..
Terve Oili, ja kiitos vinkistä!
Disastro! Olen itsekin jo kaksi kertaa kysynyt sitä Satay-ateriaa, mutta vastauksena on tullut, että Heinon tukussa ei enää ole tarjolla erästä chiliä, jota he ilmeisesti käyttivät siinä Satay-kastikkeessa. Se on kyllä todella iso sääli. Olen löytänyt paikasta tosin toisen korvikkeen: kanaa ja kiinalaisia sieniä -aterian. Ei ihan vedä vertoja Sataylle. En ole löytänyt täältä Kallion alueelta läheskään samalle tasolle yltäviä kinkkiravintoloita, tekisi mieli sulkea muutamien ovet. Mausteöljyä ja (paistettua?) chiliähän siinä Little Chinankin chiliöljyssä on, mutta en todellakaan muualla ole maistanut noin hyvää - jotain makeuttavaa ainesosaa siinä on lisänä. Täytyy tsekata tuo Larun mesta, kun seuraavan kerran siellä käyn.
Mikäs se Heinon tukun puhno olikaan... ;)
Ruikutiruiks
näyttää olevan tarkkaa noiden ruokien valmistus kun on jostain tietystä chilistä kiinni. No, jospa sitä joskus sinne tulisi. Tulen varmasti poikkeemaan kyseisessä paikassa toistikin. Hinta edullinen ja sopivan rento paikka muutenkin. Keskustassa on jotkut kiinalaiset niin hienoja ettei niihin viitsi shortseissa mennä. Hesarilla on vas.puolella tietä sörkästä tullessa ja suunnilleen Tenkkaa vastapäätä etninen myymälä. Siellä paikan omistaja teki ennen itse chilitahnaa. Tekee ehkä vieläkin, en ole vaan asioinut siellä aikoihin, kun tuli tuotua parina peräkkäisenä vuonna thaimaasta noita chilisoosseja sen verta paljo. Suosittelen kuitenkin sitäkin. Ai ytyä kamaa kyllä, pitää olla varovainen. Noista sooseista ku ei ikinä oikeen tiiä. Jossain sitä saa lappaa monta lusikallista ja jossain yksikin on liikaa.
http://www.chinagarden.ee/kana.php
Tartto
kävin testaamassa kyseisen paikan, kiitti vinkistä. Mainitsemaasi satay-kanaa ei kyllä listalta löytynyt?! Otin sitten ihan perinteisen pekingin kanaa ja hyvää oli sekini. Ja hinnat edulliset. Chilin joutui pyytämään oikein erikseen, mutta ainahan se kannattaa. Joka paikassa taitaa tosiaan olla erinlaiset soosit. Jonkinlainen öljy (mausteöljy?) pohjalla ja sitten chiliä. Ei kai siihen muuta tarvitse. Tosin, itse tuskin saa siitä samanlaista vaikka yrittäisi. Onhan se niinkin et jos samat ainekset annetaan kahdelle ihmiselle ja pyydetään tekeen esim. lihapullia nii ei ne samalta maistu. Ne on kai ne pienet hyppysellisen erot mikä on jujuna. Tota kanavarrasta olis kyl tehny mieli maistaa, mutta en sitten viittiny kysellä vaan otin listan mukaan. Onks se jossain spesiaalissa vai sulle tekevät sen ihan ihan henk.kohtasesti? Pitää varmaan tänäänkin mennä kiinalaiseen lounaalle. Tuli sen verta taas tästä jauhettua, että alkaa tuntuu taas siltä ;=) Johan se oli toissapäivänä ku viimeks kävin siel vaasankadulla..
http://www.viroweb.com/sivut/wokwok/index.asp
Gonsiori 12 a -paikka muuten ihan rupinen ei edes vihreää teetä.