Kun jossain ruokaohjeissa käytetään sardellia, onko se samaa kuin sardiini?
sardelli/sardiini
onko sama asia?
6
5510
Vastaukset
- Öznur
http://www.elintarvikevirasto.fi/index.html?page=4653
Ks. kysymys numero kaksi.- Öznur
Mutta siis kyllä varmaan voit käyttää sardiinia sardellin sijaan ja toisin päin vaikka ohjeessa lukisi mitä. Saman sukuisia ja aika saman tyyppisiä kalojahan nämä kai kaikki ovat. Syödäänhän Suomessakin kilohailia anjoviksen nimellä ja anjovis oli ruotsiksi sardelli vai miten se nyt taas menikään :)
- Linkittäjä
Laajan ja upean ruokasanaston nettiin koonnut Jaakko Rahola selittää nämäkin jutut jokseenkin seikkaperäisesti.
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#sard
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/a.html#anjo- Öznur
"Aidon anjoviksen maku on hiukan kitkerä, joten sitä ei juuri syödä tuoreena."
Nyt kyllä yleensä niin asiantunteva Rahola myrkyn lykkäsi. Tuore anjovis on erittäin maukas ja arvostettu kala esim. juuri Turkissa. Maussa ei ole mitään kitkerää, eikä sitä muuna kuin tuoreena siellä syödäkään. Turkkilaiset arvostavat kalaansa jopa niin paljon, että pitävät Raholan arvostamaa sardiinia erittäin halpana ja ruotoisena kalana anjovikseen verrattuna. Ja näinhän se onkin jos noita kaloja tuoreena pääsee maistamaan. Muutenkaan en ole varma tuosta, että sardelli ja anjovis (siis tuo Turkin hamsi) tarkoittaisivat samaa kalaa. Tuore anjovis kun ei esim. todellakaan sula mihinkään päin kuumennettaessa, kuten Rahola väittää sardellin tekevän. - Anonyymi
Öznur kirjoitti:
"Aidon anjoviksen maku on hiukan kitkerä, joten sitä ei juuri syödä tuoreena."
Nyt kyllä yleensä niin asiantunteva Rahola myrkyn lykkäsi. Tuore anjovis on erittäin maukas ja arvostettu kala esim. juuri Turkissa. Maussa ei ole mitään kitkerää, eikä sitä muuna kuin tuoreena siellä syödäkään. Turkkilaiset arvostavat kalaansa jopa niin paljon, että pitävät Raholan arvostamaa sardiinia erittäin halpana ja ruotoisena kalana anjovikseen verrattuna. Ja näinhän se onkin jos noita kaloja tuoreena pääsee maistamaan. Muutenkaan en ole varma tuosta, että sardelli ja anjovis (siis tuo Turkin hamsi) tarkoittaisivat samaa kalaa. Tuore anjovis kun ei esim. todellakaan sula mihinkään päin kuumennettaessa, kuten Rahola väittää sardellin tekevän.Anjovis nimistä kalaa ei edes ole olemassakaan. Tätä ei pidä sekoittaa kuitenkaan Anchovy (eng), joka on suomeksi sardelli. Anjovis on nimittäin lähinnä Itä-meren maissa tunnettu säilötty kilohaili, joka on maustettu mm. santelipuujauheella.
Ruokaresepteissä anchovy tarkoittaa taas öljyyn säilöttyjä pieniä sardelleja, joka on maultaan niin voimakas, että harvat siitä pitävät sinällään. Kuitenkin mausteena se antaa hyvää makua, joka kelpaa kaikille, paitsi kala-allergikoille.
- Anonyymi
Molemmat ovat sillikaloja, mutta sardiini on silli, kuten silakkakin.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Lindtman I vasemmistohallitus aloittaa viimein Suomen kuntoon laittamisen
Tässä nyt on 3 vuotta seurattu irvokasta kärsimysnäytelmää nimeltään "valtion budjetin tasapainotus by äärioikeisto", ja2132860Missä viipyy persujen lupaama euron bensa?
En edes muista milloin bensapumpussa olisi ollut ykkösellä alkava litrahinta. Missä siis viipyy persujen lupaama euron b1692528Kirje, PellePelottomalle.
Tärkeää olisi luoda ystävyys, että se, jota rakastaa, on samalla paras ystävä ja luotettavin, jolle voi ja uskaltaa luot1061172Voi teitä naisia
Suudeltiin ja nukuttiin toisissamme kiinni mutta pillua ei tullu, ei edes aamulla. t.38vmies1291044Lapsien pakko kasteesta on luovuttava.
Eikö olisi parempi siirtää kaste rituaali rippikouluun,kun 15v.tietävät jo itse haluaavatko tulla kastetuksi juutalais-k5831025- 671010
Martinan hevoset.
Tämä todella kaunis ja ketterä harmaa hevonen jolla monet kilpailut voitetaan ei ole Martinan.Tytär ratsastaa sillä tait273965Persut jakavat tekoälyllä tehtyjä kuvia maahanmuuttajista somessa
Eivät mainitse, että ovat tekoälyllä tehtyjä. Eivät näe asiassa mitään ongelmaa. Valehtelijapuolue taas vauhdissa. Unka322929Mistä löytyy naisseuraa sinkkumiehelle?
Kertokaapas kokeneemmat mistä löytyis naisseuraa sinkulle. Ihan ois eukko nyt tosissaan hakusessa. Tanssipaikat kun on a20909Hyvä meininki
TTP:ssa väkeä tosi runsaasti paikalla. Hyvää ruokaa jälleen ja munkit ja sima erinomaista. Kiitos yrittäjälle! Hieno Vap22768