saksanpähkinä

Raholasta aloitetaan vastausten etsintä:
http://www.kolumbus.fi/rahola/sanastot/s.html#saksa

Ja tässä vähän muuta.
Saksanpähkinä eli Juglans regia, englanniksi walnut. Sisältää omega3-rasvahappoja kuten alpha-linoleenihappoa ja kolesterolia alentavia EPA-rasvahappoja. Samoja on runsaasti mm. kylmien vesien järvikaloissa. Saksanpähkinä tekee hyvää sydämelle ja verisuonille.

Noita samoja happoja sisältävät myös mm. pellavansiemen ja hampunsiemen.

Kannattaa varmaan jauhaa niitäkin saksanpähkinän lisäksi sinne puuroon.

Huonoja puolia lienee saksanpähkinässäkin sen runsas rasva- eli energiapitoisuus. Mutta aamullahan saa vähän rasvaa syödäkin.

Kolesteroli kuriin saksanpähkinöillä
24.06.2009



Kolesteroliongelmaiset voivat auttaa itseään syömällä runsaasti saksanpähkinöitä, käy ilmi tuoreesta meta-analyysitutkimuksesta. Suotuisa vaikutus johtunee monityydyttymättömistä rasvahapoista, joita saksanpähkinässä on runsaasti.

Saksanpähkinöiden kolesterolivaikutukset on toki tunnettu aiemminkin, mutta tätä ennen aiheesta ei ole tehty meta-analyysiä, jossa erillisten tutkimusten tuloksia tarkastellaan yhdessä.

Analyysiin kelpuutettiin 13 tutkimusta, joihin oli yhteensä osallistunut 365 henkilöä. Tutkimuksissa 4-24 viikon saksanpähkinäkuureja verrattiin erilaisiin kontrolliruokavalioihin.

Saksanpähkinöitä napostelevien haitallisen LDL-kolesterolin pitoisuus pieneni enemmän kuin verrokkien,
analyysi paljasti.

Pähkinöitä syövät eivät kuurista huolimatta lihoneet enempää kuin muutkaan, vaikka pähkinät sisältävät runsaasti rasvoja ja energiaa. Osallistujat söivät päivittäin 30-100 grammaa saksanpähkinöitä.

Tulokset julkaisi American Journal of Clinical Nutrition -lehti.

Uutispalvelu Duodecim

Lähde: American Journal of Clinical Nutrition 2009;90:56-63

Copyright © Kustannus Oy Duodecim 2009

Lisätietoja:
Lääkärikirja: Kolesteroli - Poliklinikka.fi
Terveysuutinen: Saksanpähkinät suojaavat valtimoiden seinämiä rasvaiselta aterialta - Poliklinikka.fi
Uutiset Referaatit ja tutkimukset