Juhannus 2024 grillaukset

Grillaava_rouva

Mitä olette suunnitelleet grillaavanne tänä juhannuksena? Samalla voisimme jakaa hyviä vinkkejä grillaukseen. Itse ajattelin tehdä seuraavia:
1. Savustettu lohi
Nyt ostin poikkeuksellisesti nahatonta filettä, joka saattaa olla hyvä savustukseen kun molemmat puolet ottavat savua kalan lihaan. Suolaan 6 tuntia runsaassa suolamäärässä (1:1 merisuola ja hieno sokeri), jonka jälkeen huuhtelu ja savustus pari tuntia hiiligrillissä 85C:ssä. Käytän leppähiiltä niin lämmöt pysyy kurissa. Lisäsavua annan puupalikoilla.


2. Savustetut ahvenfileet, jotka suolataan kevyesti ja laitetaan fileet vastakkain, väliin tomaattupestoa. Savustan yhtä aikaa lohen kanssa.

3. Naudan ribsejä, joihin pintasuola ja Big Bad Beef rub. Savustan hiiligrillissä noin 9 tuntia 105C:ssä kunnes sisälämpö on 95C. Sen jälkeen tunniksi lepäämään foliokääreessä ja syönti. Liha on niin pehmeää, ettei tarvitse lainkaan hampaita syömiseen.

4. Possun ribsejä, joihin pintasuola ja Memphis dust rubi. Savustan hiiligrillissä noin 6 tuntia 105C:ssä. Lopuksi pintaan Kansas City BBQ kastike.

5. Makkaroita (perinteinen Wilhelm) teen pienellä kaasutoimisella infrapunapolttimella.

Side dishinä perunasalaattia uusista perunoista, coleslawia ja kesäinen vihersalaatti.

2

504

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Suolaa ja vasta jauhettua mustapippuria entrecote pihville ja grilliin.

      • Grillaava_rouva

        Entrecote on yksi parhaista paloista grilliin. Rasvaisuuden vuoksi se kestää voimakastakin lämpöä eikä kuivu. Minulla on samat yksinkertaiset mausteet, jos liha on hyvää niin se ei tarvitse muuta kuin suolaa ja pippuria. Monesti jätän jopa pippurin pois.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Mitä elukkaa kaivattusi

      muistuttaa? Vastaan ite myöhemmin. Miehelt.
      Ikävä
      65
      4170

    2. Haleja ja pusuja

      Päivääsi kulta 🤗🤗💋❤️❤️❤️ kaipaan sinua Tänäänkin.. Miksikäs se tästä muuttuisi kun näin kauan jatkunut 🥺
      Ikävä
      46
      3929

    3. Onko mukava nähdä minua töissä?

      Onko mukava nähdä minua töissä vai ei? Itse ainakin haluan nähdä sinut 🤭
      Työpaikkaromanssit
      33
      3426

    4. Oi mun haniseni

      Mul on ihan törkee ikävä sua. En jaksais tätä enää. Oon odottanut niin kauan, mutta vielä pitää sitä tehdä. Tekis mieli
      Ikävä
      16
      2753

    5. Hei rakas sinä

      Vaikka käyn täällä vähemmän, niin ikäväni on pahempaa. Pelkään että olen ihan hukassa😔 mitä sinä ajattelet? naiselle
      Tunteet
      34
      2689

    6. En kirjoita sulle tänne

      Enään nainen. Olen kyllä kiltisti enkä ala mihinkään kuin tosirakkaudesta. Kanssasi sitten jos se on mahdollista ja pidä
      Ikävä
      14
      2502

    7. Kyllä mulla on sua ikävä

      Teen muita juttuja, mutta kannan sua mielessäni mukana. Oot ensimmäinen ajatus aamulla ja viimeinen illalla. Välissä läm
      Ikävä
      10
      1994

    8. IS:n tiedot: Toni Immonen irtisanottiin MTV:ltä Toni Immonen työskenteli pitkään MTV:llä.

      IS:n tiedot: Toni Immonen irtisanottiin MTV:ltä Toni Immonen työskenteli pitkään MTV:llä. IS uutisoi torstaina Toni Imm
      Maailman menoa
      8
      1129

    9. Nainen, tunnusta että olet varattu ja tyytymätön suhteeseesi

      Ja siksi pyörit täällä ikävä palstalla etsien sitä jotain jota elämääsi kaipaat. ehkäpä olet hieman surullinen, koska ta
      Ikävä
      144
      1102

    10. Mitä ajattelet

      Mies minusta tänään?
      Ikävä
      80
      986
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt