Onko jollain reseptiä sellaiseen suklaatorttuun, joka on suklainen ja jää sisältä ellaiseksi löysäksi. Se ei saisi olla kovin kuohkea. Toivottavasti joku tajuaa, mitä tarkoitan.
Suklainen suklaatorttu
suklaa
41122
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Koita vaikka pätkiskakkua:
http://perheklubi.net/index.php?showtopic=20335
huom. pätkikset voi jättää pois tai korvata jollain muulla patukalla esim. da capolla. Kaikki kun eivät pidä mintun mausta.
eti käsiis uusin maku-lehti. siinä on resepti.
Kokoeili tätä, löytyy kirjasta Patricia Lousada: Ihan suklaa.
Pohja:
190g jauhoja, 2 rkl sokeria, (1/2tl suolaa), 100g suolatonta tai vähäsuolaista voita, 1 munankeltuainen, 2rkl kylmää vettä
Siivilöi jauhot, sokeri (ja suola). Nypi voi joukkoon. Lisää keltuainen ja vesi ja sekoita tasaiseksi taikinaksi. Anna levätä jääkaapissa 1/2 tuntia.
Täyte:
150g voita, 6rkl kaakaojauhetta, 30g rouhittua taloussuklaata
Sulata voi. Lisää joukkoon kaakao ja suklaa ja sekoita tasaiseksi.
3 munaa, 250g sokeria, 2rkl smetanaa, 3rkl vaaleaa siirappia, 1tl vaniljasokeria
Vatkaa munat sokeria kuohkeaksi vaahdoksi. Lisää smetana, siirappi vaniljasokeri.
Lisää suklaaseos.
Paista 180 asteessa n. 35-40 minuuttia. Jos kuori tummuu liikaa, laita päälle foliota.
Tää on tosi nami!
3dl sokeria
1,5dl vehnäjauhoja
4rkl kaakaojauhetta (oikeaa jauhetta, esim. Van Houten)
2tl vaniljasokeria
0,5tl suolaa
150g voita
2 kananmunaa
200 astetta
reilu 15min.
Sulata rasva kattilassa ja anna sen jäähtyä hetken. Sekoita sillä välin kuivat aineet kulhossa sekaisin. Sekoita kananmunat sulaneen voin sekaan. Sitten vain muna-voiseos lisätään kuiviin aineisiin, sekoitetaan kunnolla esim. puuhaarukalla n. minuutin ajan (taikinasta tulee kiiltävää). Sitten vain taikina voidulteen vuokaan (olen käyttänyt kaikenlaisia, irtopohjavuoalla tulee parhaiten) ja uuniin. Älä pidä hirveästi yli 15minuutin. Kakku jää löysäksi, mutta anna sen jäähtyä kunnolla, mieluiten seuraavaan päivään. Säilytä viileässä.