Elämäni paras päätös

"Syyskuussa kun kukkaro antaa myöten ryhdyn kasvissyöjäksi"

Kasvisruoka tulee halvemmaksi, kun sen sopivasti koostaa.

Tofu on edullisimmasta päästä kylläkin, ainakin maustamaton. Nyhtökaurat, vegepihvit, vegeleikkeleet ja tämmöiset on kalliimpia. Pavut, linssit, soijarouhe, soijasuikaleet ja itse tehty seitan edullisimpia.

B12-vitamiinipurkki ei kyllä yli pariakymppiä maksa, ja siitä riittää useammaksi kuukaudeksi.

Ei noita korvikkeita tarvitse mihinkään eikä vitamiinit paljoa maksa. Mikset raivoa siitä että ihmisille yleisesti suositellaan d-vitamiinia?

Anonyymi00026 kirjoitti:

Ei noita korvikkeita tarvitse mihinkään eikä vitamiinit paljoa maksa. Mikset raivoa siitä että ihmisille yleisesti suositellaan d-vitamiinia?

Ihmiset pärjäävät kyllä hyvin ilman D-vitamiinilisääkin. Ei kukaan Suomessakaan kuole vaikka ei ikinä D-vitamiinipillereitä ota.

Ja tuo suosituskin on vain talven ajaksi, keväästä syksyyn D-vitamiinilisää ei tarvitse kukaan.

Some-julkut ova tyrkkyjä.
He eivät halua neuvoa, vaan olla esillä, saada peukutuksia jne.
Lähtökohtaisesti ne kaikki valehtelee. En ymmärrä näiden "seuraamista".

Raakaruoka nyt ei olekaan ravitsemuksellisesti riittävää. "Tavallinen" vegaaniruoka taas on, kunhan huolehditaan B12-vitamiinin saannista. Raakaruokavaliossa ei siis syödä muuta kuin hedelmiä, kasviksia, pähkinöitä ja siemeniä. Monesti tällöin on jotain syömishäiriötä taustalla, jos noin paljon haluaa ruokavaliota rajoittaa. Kun jo ihan se tavallinenkin vegaaniruokavalio rajoittaa jo tosi paljon, tosin valikoima viimeisen kymmenen vuoden aikana on laajentunut huimasti. Tavalliseen vegaaniruokavalioon kuuluu palkokasvit, viljatuotteet, pähkinät, siemenet, kasviöljyt, kasvikset, marjat, hedelmät, kasvirasvalevitteet, kasvimaitotuotteet. Kasviproteiinituotteita saadaan sekä palkokasveista että viljoista. Ravitsemussuosituksissa vegaaniruokavalio nykyään listataan täysipainoiseksi kaikissa ikäryhmissä, kunhan B12-vitamiini otetaan lisänä. Raakaruokavaliota sen sijaan ei suositella noudatettavan ainakaan pitkiä aikoja.

Anonyymi00019 kirjoitti:

Raakaruoka nyt ei olekaan ravitsemuksellisesti riittävää. "Tavallinen" vegaaniruoka taas on, kunhan huolehditaan B12-vitamiinin saannista. Raakaruokavaliossa ei siis syödä muuta kuin hedelmiä, kasviksia, pähkinöitä ja siemeniä. Monesti tällöin on jotain syömishäiriötä taustalla, jos noin paljon haluaa ruokavaliota rajoittaa. Kun jo ihan se tavallinenkin vegaaniruokavalio rajoittaa jo tosi paljon, tosin valikoima viimeisen kymmenen vuoden aikana on laajentunut huimasti. Tavalliseen vegaaniruokavalioon kuuluu palkokasvit, viljatuotteet, pähkinät, siemenet, kasviöljyt, kasvikset, marjat, hedelmät, kasvirasvalevitteet, kasvimaitotuotteet. Kasviproteiinituotteita saadaan sekä palkokasveista että viljoista. Ravitsemussuosituksissa vegaaniruokavalio nykyään listataan täysipainoiseksi kaikissa ikäryhmissä, kunhan B12-vitamiini otetaan lisänä. Raakaruokavaliota sen sijaan ei suositella noudatettavan ainakaan pitkiä aikoja.

Lue lisää

En syö mitään pillereitä ja B12-vitamiininkin pitää tulla ruoasta. Oikeastaan useimpien ihmisten pitäisi pärjätä hyvin ilman mitään lääkkeitä ja lisävalmisteita. Itse en ole käyttänyt mitään lääkkeitä tai lisävalmisteita moneen vuoteen (en edes särkylääkkeitä).

Kieltäydyn myös pääosin ostamasta ruokia, joihin keinotekoisesti lisätty ravinteita. Jos ruokaan pitää lisätä kaikenlaisia vitamiineja ja vastaavia niin tuote on sontaa.

Mitä sitten?
Suurin osa eliölajeista on loisia, mutta onko se joku moraalinen ohje ihmiselle?

Ongelma ei ole se, että joku leijona tai susi syö lihaa, vaan että ihminen syö. Tai sekään ei olisi ongelma, mikäli se olisi kestävästi metsästettyä tai hyvin pienimuotoisesti tuotettua, mutta eläinten massiivinen tehotuotanto on se ongelma, joka aiheuttaa valtavat päästöt ja edistää luontokatoa ja kuudetta massasukupuuttoa. Planeetan kantokyky on ylitetty, ihmisen on pakko siirtyä kasvispainotteisempaan ruokavalioon. Kaikista ei tarvitse tulla vegaaneja, mutta eläintuotantoa tulisi vähentää huomattavasti, että se olisi kestävällä tasolla.

Kirjoituksesi innoittamana aloin selaamaan mitä voi käyttää kananmunan sijaan. Löytyi sellainen kuin pellava "muna" . Tarvit siihen ruokalusikallisen jauhettuja pellavansiemeniä tai 1 rkl jauhettuja chiasiemeniä + 3 ruokalusikallista vettä. Sekoita ainekset keskenään ja anna liota minuutin ajan. Tällöin muodostuu sitovaa geeliä jota voit sekoittaa muiden ainesten kanssa.
Tätä voi käyttää vegaanisiin lihapulliin, vegaanisiin hampurilaisiin, pannukakkuihin, muffinseihin ja rouheisiin kakkuihin.

Anonyymi00008 kirjoitti:

Kirjoituksesi innoittamana aloin selaamaan mitä voi käyttää kananmunan sijaan. Löytyi sellainen kuin pellava "muna" . Tarvit siihen ruokalusikallisen jauhettuja pellavansiemeniä tai 1 rkl jauhettuja chiasiemeniä 3 ruokalusikallista vettä. Sekoita ainekset keskenään ja anna liota minuutin ajan. Tällöin muodostuu sitovaa geeliä jota voit sekoittaa muiden ainesten kanssa.
Tätä voi käyttää vegaanisiin lihapulliin, vegaanisiin hampurilaisiin, pannukakkuihin, muffinseihin ja rouheisiin kakkuihin.

Lue lisää

Hei siis ei anneta liota minuutin ajan, vaan 10 minuutin ajan. Num lock ei ollut painettuna edellisessä tekstissä.

Anonyymi00008 kirjoitti:

Kirjoituksesi innoittamana aloin selaamaan mitä voi käyttää kananmunan sijaan. Löytyi sellainen kuin pellava "muna" . Tarvit siihen ruokalusikallisen jauhettuja pellavansiemeniä tai 1 rkl jauhettuja chiasiemeniä 3 ruokalusikallista vettä. Sekoita ainekset keskenään ja anna liota minuutin ajan. Tällöin muodostuu sitovaa geeliä jota voit sekoittaa muiden ainesten kanssa.
Tätä voi käyttää vegaanisiin lihapulliin, vegaanisiin hampurilaisiin, pannukakkuihin, muffinseihin ja rouheisiin kakkuihin.

Lue lisää

https://www.youtube.com/watch?v=SXc64GOgPqw
Tuon videon ohjeen mukaan tein.
Käytin osterivinokkaita, mutta varmaan Portobello eli isoista herkkusienistä saa paremmin koossa pysyvän pihvin.
Kannattaa hankkia sellainen monitoimikone, jolla raaka-aineet saa hienoksi, jos ohjeessa kaikki hienonnetaan.
Tosin aina ei raaka-aineita hienonneta, vaan jätetään raasteeksi.
Tuon ohjeen mukaan tehty pihvi kannattaa antaa paistua kunnolla, niin pysyy paremmin kasassa ja tehdä pihveistä pieniä, helpottaa kääntämistä.
En ole muita ohjeita testanut, niitähän löytyy netistä vaikka kuinka paljon ja itsekin voi kehitellä reseptejä, mutta minun mielestä tuon ohjeen pihvistä kasattu hampurilainen maistui kyllä oikein maukkaalle.

Jos syöt kananmunaa, niin se on tietenkin hyvä sidosaine kasvispihviin. Muita keinoja sitoa taikinaa ovat mm. raastettu raaka peruna, perunajauho ja maissitärkkelys. Ja usein kannattaa laittaa pariakin eri sidosainetta yhtä aikaa, niin pysyy paremmin koossa. Ja paisto runsaassa öljyssä. Pihvit voi nostaa paiston jälkeen hetkeksi talouspaperin päälle, johon ylimääräinen öljy imeytyy, jos haluaa vähärasvaisemman. :)

Anonyymi00022 kirjoitti:

Jos syöt kananmunaa, niin se on tietenkin hyvä sidosaine kasvispihviin. Muita keinoja sitoa taikinaa ovat mm. raastettu raaka peruna, perunajauho ja maissitärkkelys. Ja usein kannattaa laittaa pariakin eri sidosainetta yhtä aikaa, niin pysyy paremmin koossa. Ja paisto runsaassa öljyssä. Pihvit voi nostaa paiston jälkeen hetkeksi talouspaperin päälle, johon ylimääräinen öljy imeytyy, jos haluaa vähärasvaisemman. :)

Lue lisää

Ja unohdin psyllium-jauheen sidosaineiden listalta!

"Myös kasvispihvissä on mahdolisuudet kehitää siitä hyvinkin maukas eri mausteita ja raaka-aineita käyttäen."

Mutta yhtä hyvää kuin jauhelihapihvi siitä ei ikinä tule saamaan lihansyöjien mielestä. Ja itse en ole ikinä tehnyt hampurilaisia kotona enkä tule koskaan tekemäänkään. Minusta hampurilaisten tekeminen kotona on ajan haaskausta. Jos haluan hampurilaisen niin menen mäkkäriin tai heseen, jonne hampurilaiset kuuluvat. Kotona tehdään oikeaa ruokaa, ei hampurilaisen tapaista huuhaa-ruokaa.

"Voin todeta, että maku oli maukas ja lähes, kuin jauhelihapihvihampurilaisessa."

Tuo on vain sinun mielipiteesi. Voin sanoa, että muu maailma on eri mieltä. Sinun mielipiteesi ruoasta on vain yksi miljardeista eikä yhtään mitään muuta.

Voin sanoa varmuudella, että useimpien mielestä mustapapupihvi maistuu todella pahalta.

Anonyymi00016 kirjoitti:

"Myös kasvispihvissä on mahdolisuudet kehitää siitä hyvinkin maukas eri mausteita ja raaka-aineita käyttäen."

Mutta yhtä hyvää kuin jauhelihapihvi siitä ei ikinä tule saamaan lihansyöjien mielestä. Ja itse en ole ikinä tehnyt hampurilaisia kotona enkä tule koskaan tekemäänkään. Minusta hampurilaisten tekeminen kotona on ajan haaskausta. Jos haluan hampurilaisen niin menen mäkkäriin tai heseen, jonne hampurilaiset kuuluvat. Kotona tehdään oikeaa ruokaa, ei hampurilaisen tapaista huuhaa-ruokaa.

"Voin todeta, että maku oli maukas ja lähes, kuin jauhelihapihvihampurilaisessa."

Tuo on vain sinun mielipiteesi. Voin sanoa, että muu maailma on eri mieltä. Sinun mielipiteesi ruoasta on vain yksi miljardeista eikä yhtään mitään muuta.

Voin sanoa varmuudella, että useimpien mielestä mustapapupihvi maistuu todella pahalta.

Lue lisää

Mustapapupihvi ei ehkä maistu lihalta (voi se silti olla hyvää!), mutta nykypäivänä on keksitty eri kasviproteiineista valmistettuja kasvispihvejä, jotka todella maistuvat lihalta. Mm. Beyond Meatin Beyond Burger pihvi sekä Juicy Marbles -merkkinen pihvi. Ensiksi mainittu on enempi hampurilaispihvin tyyppinen, jälkimmäinen filet mignon-tyyppinen. Useampi lihansyöjä sanonut noiden maistuvan lihalta.

Anonyymi00021 kirjoitti:

Mustapapupihvi ei ehkä maistu lihalta (voi se silti olla hyvää!), mutta nykypäivänä on keksitty eri kasviproteiineista valmistettuja kasvispihvejä, jotka todella maistuvat lihalta. Mm. Beyond Meatin Beyond Burger pihvi sekä Juicy Marbles -merkkinen pihvi. Ensiksi mainittu on enempi hampurilaispihvin tyyppinen, jälkimmäinen filet mignon-tyyppinen. Useampi lihansyöjä sanonut noiden maistuvan lihalta.

Lue lisää

En todellakaan syö tuollaista ultraprosessoitua roskaa. Parempi syödä kunnon lihasta tehty jauhelihapihvi. Ei kasvisruoan tarvitse matkia lihaa ollenkaan.

Jotenkin säälittäviä nämä jotka ovat tehneet eläinten tappamisesta likipitäen uskonnollisen vakaumuksen.

Musta pavuista saa maittavia pihvejä ja papupihvihampurilainen on oikein maukas.
Jauhelihapihveille on joutunut etsimään vaihtoehtoja, kun naudan jauhelihan hinta on koko ajan noussut.
Hampurilaisen makuun vaikuttaa enemmän se mitä täytteitä laittaa, kuin puhvi.
Jauhelihapihvikään ei juuri miltään maistu hampurilaisessa, jos mitään täytteitä ei laita.
Kasvispihviestä on yleensä käsitys, että niitä on vaikea paistaa, kun eivät pysy koossa.
Hyvin ovat ainakin mustapavuiste tehdyt pihvit pysyneet kasassa.
Riippuu vähän ohjeesta. Ainakin ne papupihvit, joihin lisätään sideaineeksi kaurahiutaleita ja jauhoja pysyvät hyvin kansassa ja ovat helppoja muotoilla.