Kurpitsakeitto

Ajattelin tehdä sadonkorjuuaikaan sopivan kurpitsakeiton, johon ostin 1,8 kilon hokkaidonkurpitsan. En ole koskaan ennen tehnyt siitä mitään, joten ostin ihan mielenkiinnosta jo senkin vuoksi, että sen sanotaan olevan haasteellinen keittiöveitsille. No, paloittelu oli helppoa 270 mm teräisellä HAP40 teräksisellä kokkiveitsellä. Terän pituus ei loppunut kesken eikä tarvinnut pelätä veitsen lohkeamista.

Keiton teen kuorimalla ja kuutioimalla kurpitsan. Kuutiota tulee vajaa 1½kg. Lisäksi neljä perunaa, neljä sipulia ja puolenkymmentä valkosipulinkynttä kuutioituna. Sipuli ja valkosipuli kuullotetaan öljyssä, jonka jälkeen lisätään kurpitsa ja perunakuutiot ja 1½ litraa kasvislientä. Keitetään kypsäksi, maustetaan mustapippurilla ja pyöräytetään sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi.

Miten muut olette tehneet kurpitsakeittoja tai vastaavia kasviskeittoja?

PS. Hokkaidonkurpitsaa pitää kokeilla myöhemmin syksyllä myös kurpitsapiirakkaan. Jenkkityylinen kurpitsapiirakka on meillä ihan must juttu Halloweenin aikaan. Tavallisesti olen tehnyt piirakan myskikurpitsasta. Ehkä tänä vuonna pitää tehdä molemmat...

0

82

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

      Luetuimmat keskustelut

      1. Taisin tehdä virheen

        Kaipaan sua enemmän kuin kuvittelin. Luulin, että helpottuisin, mutta olinkin täysin väärässä. Vieläkö vastaisit minulle
        Ikävä
        87
        4395
      2. Koronarokotus sattui oudon paljon nyt sairaanhoitaja Tanja 46 istuu pyörätuolissa

        Pitkä piina piikistä Kun Tanja Vatka käy suihkussa, tuntuu kuin ihoa revittäisiin raastinraudalla irti. Hän on kärsinyt
        Maailman menoa
        214
        3493
      3. Hyvä että lähdit siitä

        Ties mitä oisin keksinyt jos oisit jäänyt siihen, näit varmaan miten katoin sua.... 😘🤭😎💖
        Ikävä
        47
        3086
      4. Nyt tuntuu siltä, että on pakko päästä puhumaan kanssasi

        Tuntuu että sekoan tämän kaiken takia. Miehelle
        Ikävä
        85
        2839
      5. Olisitko mies valmis?

        Maksamaan naisellesi/vaimollesi/tyttöystävällesi elämisestä syntyvät kulut, ruokailun, vuokran ja muut välttämättömät me
        Ikävä
        387
        2559
      6. Mitä haluat sanoa kaivatullesi?

        Onko ikävä? Milloin näitte viimeksi?
        Ikävä
        204
        2392
      7. Miksi mediheli

        Mitä on tapahtunut ku poliiseja ja ambulanssi pyöri aamusta keskustassa
        Kiuruvesi
        43
        1791
      8. Nainen, mulla olisi sulle pari vinkkiä

        Kerro vain ongelmasi niin annan siihen vinkin. :/
        Ikävä
        78
        1635
      9. vieläkin sanoa voin...

        💖💛💖💛💖💛💖💛💖 💛 Beijjjbeh 💛 Kaks vuotta tänään täällä. Miten hitossa jotkut on jaksaneet kymmeniä vuos
        Ikävä
        23
        1438
      10. Nainen onko sulla supervoimmia ?

        Voisitko auttaa miestä mäessä? Tarjota auttavan käden ja jeesata tätä miestä? Tai antaa olla et sä kuitenkaan auta.
        Ikävä
        39
        1432
      Aihe