Ajattelin tehdä sadonkorjuuaikaan sopivan kurpitsakeiton, johon ostin 1,8 kilon hokkaidonkurpitsan. En ole koskaan ennen tehnyt siitä mitään, joten ostin ihan mielenkiinnosta jo senkin vuoksi, että sen sanotaan olevan haasteellinen keittiöveitsille. No, paloittelu oli helppoa 270 mm teräisellä HAP40 teräksisellä kokkiveitsellä. Terän pituus ei loppunut kesken eikä tarvinnut pelätä veitsen lohkeamista.
Keiton teen kuorimalla ja kuutioimalla kurpitsan. Kuutiota tulee vajaa 1½kg. Lisäksi neljä perunaa, neljä sipulia ja puolenkymmentä valkosipulinkynttä kuutioituna. Sipuli ja valkosipuli kuullotetaan öljyssä, jonka jälkeen lisätään kurpitsa ja perunakuutiot ja 1½ litraa kasvislientä. Keitetään kypsäksi, maustetaan mustapippurilla ja pyöräytetään sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi.
Miten muut olette tehneet kurpitsakeittoja tai vastaavia kasviskeittoja?
PS. Hokkaidonkurpitsaa pitää kokeilla myöhemmin syksyllä myös kurpitsapiirakkaan. Jenkkityylinen kurpitsapiirakka on meillä ihan must juttu Halloweenin aikaan. Tavallisesti olen tehnyt piirakan myskikurpitsasta. Ehkä tänä vuonna pitää tehdä molemmat...
Kurpitsakeitto
0
170
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Perintovero 100 prosenttiin, työeläkkeet ja maataloustuet pois
Noilla eväillä lähden tasapainottamaan valtiontaloutta ja korjaamaan työntekijöiden palkkakuoppaa nostamatta työnantajie1243893Riikka runnoo: polttoöljyn hinta nousi maaliskuussa 40 prosenttia
Onko irvistelijällä sakset hävinneet, vai miksei osaa leikata polttoaineiden hintaa kansalaisten kukkarolle sopivalle ta233633Demariskandaali! Eveliina Heinäluoma (sdp) kahmii kaikki Hitas asunnot itselleen!
Heinäluoma on ostanut useita yhteiskunnan tukemia, hintasäännösteltyjä asuntoja itselleen! Ei ihme, että Hitas on ollut1202570Mökkejä ostellaan nyt ihan hulluna!
Tyypilliset lainamäärät on yli 500 000€ mökkejä ostellessa eli erityisesti tuollaiset miljoonamökit on nyt suomalaisten802500Päivän Riikka: polttoöljyn hinta räjähti
Näyttää tuo putinismi ilmenevän persuissa myös Suomen yrittäjien kampittamisena. Polttoöljy on se katalyytti, joka pitää542448Purra ryöväsi Marinin Itä.-Suomelle neuvottelemat EU-rahat
Perust vihaavat suomalaisia, mutta eritoten itäsuomalaisia. "Osa kaksikäyttörahoista on alun perin Itä- ja Pohjois-Suom92403Miksi persut hyökkäävät jatkuvasti henkilöitä päin?
Miksei persut yritä lainkaan korjata asioita, vaan koko ajan haukkuvat henkilöitä? Ei tuollaisilla turvanpieksäjillä ole252380Helsingin yllä valopalloja
https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/1508be00-28c9-4156-83dc-0be5e7aa3066 "Helsingin taivaalla lensi lauantaina puolen yön1652306Demarien sanoin kuvaamaton ahneus - Eveliina Heinäluoma vain yksi esimerkki
Mutta näin se on demari-eliitissä aina ollut, käytännössä siis nämä eliittiin kuuluvat ovat puhtaasti porvareita - Marin642264HÄLYYTYS!!
Ukraina se hyökkää jo Suomen maaperälle. https://www.iltalehti.fi/kotimaa/a/645b83ce-e074-4f00-8b99-245d01b38a364412056