Ajattelin tehdä sadonkorjuuaikaan sopivan kurpitsakeiton, johon ostin 1,8 kilon hokkaidonkurpitsan. En ole koskaan ennen tehnyt siitä mitään, joten ostin ihan mielenkiinnosta jo senkin vuoksi, että sen sanotaan olevan haasteellinen keittiöveitsille. No, paloittelu oli helppoa 270 mm teräisellä HAP40 teräksisellä kokkiveitsellä. Terän pituus ei loppunut kesken eikä tarvinnut pelätä veitsen lohkeamista.
Keiton teen kuorimalla ja kuutioimalla kurpitsan. Kuutiota tulee vajaa 1½kg. Lisäksi neljä perunaa, neljä sipulia ja puolenkymmentä valkosipulinkynttä kuutioituna. Sipuli ja valkosipuli kuullotetaan öljyssä, jonka jälkeen lisätään kurpitsa ja perunakuutiot ja 1½ litraa kasvislientä. Keitetään kypsäksi, maustetaan mustapippurilla ja pyöräytetään sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi.
Miten muut olette tehneet kurpitsakeittoja tai vastaavia kasviskeittoja?
PS. Hokkaidonkurpitsaa pitää kokeilla myöhemmin syksyllä myös kurpitsapiirakkaan. Jenkkityylinen kurpitsapiirakka on meillä ihan must juttu Halloweenin aikaan. Tavallisesti olen tehnyt piirakan myskikurpitsasta. Ehkä tänä vuonna pitää tehdä molemmat...
Kurpitsakeitto
0
210
Vastaukset
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
- 1101189
Sinkkumiehet hukkaavat tärkeän ässän hihastaan kun
...eivät suostu kavereiksi naisten kanssa. Mikä voi olla heillä syynä? Hyväksyvät vain naisen, joka suorastaan anelee sa1171024- 128920
- 95775
"Kaikkien miesten asia" - kampanja on alkanut
Miehillä on naisiin kohdistuvan väkivallan lopettamisessa merkittävä rooli. Ei riitä, ettei itse tee väkivaltaa. Miesten287722Tiedät, että en voi enää laittaa viestiä
Aikaa kulunut. Eikä se näyttäisi enää luontevalta vastata näin pitkän ajan jälkeen. Tiedän myös, että sinä et enää lait75649Lautakunta käsittelee Iisalmen kulttuuri- ja vapaa-aikajohtajan virkasuhteen purkua koeajalla:
Lautakunta käsittelee Iisalmen kulttuuri- ja vapaa-aikajohtajan virkasuhteen purkua koeajalla: "Aina valinta ei mene nap54606Lienee aika luopua siitä kaikesta
mitä meillä ikinä olikaan. Hassua, koska juuri mitään ei ole edes ollutkaan. En vaan jaksa tätä mahdotonta juttua enää j64582Kun kohtaatte rakkauden, tarttukaa siihen
Toimisinko jälkiviisaana toisin? Varmasti. Vaikka silloin kuvittelin tekeväni, niin kuin on oikein. Mahdollisimman siist48569- 75504