Kurpitsakeitto

Grillaava_rouva

Ajattelin tehdä sadonkorjuuaikaan sopivan kurpitsakeiton, johon ostin 1,8 kilon hokkaidonkurpitsan. En ole koskaan ennen tehnyt siitä mitään, joten ostin ihan mielenkiinnosta jo senkin vuoksi, että sen sanotaan olevan haasteellinen keittiöveitsille. No, paloittelu oli helppoa 270 mm teräisellä HAP40 teräksisellä kokkiveitsellä. Terän pituus ei loppunut kesken eikä tarvinnut pelätä veitsen lohkeamista.

Keiton teen kuorimalla ja kuutioimalla kurpitsan. Kuutiota tulee vajaa 1½kg. Lisäksi neljä perunaa, neljä sipulia ja puolenkymmentä valkosipulinkynttä kuutioituna. Sipuli ja valkosipuli kuullotetaan öljyssä, jonka jälkeen lisätään kurpitsa ja perunakuutiot ja 1½ litraa kasvislientä. Keitetään kypsäksi, maustetaan mustapippurilla ja pyöräytetään sauvasekoittimella tasaiseksi keitoksi.

Miten muut olette tehneet kurpitsakeittoja tai vastaavia kasviskeittoja?

PS. Hokkaidonkurpitsaa pitää kokeilla myöhemmin syksyllä myös kurpitsapiirakkaan. Jenkkityylinen kurpitsapiirakka on meillä ihan must juttu Halloweenin aikaan. Tavallisesti olen tehnyt piirakan myskikurpitsasta. Ehkä tänä vuonna pitää tehdä molemmat...

0

211

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000

      Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastaista viestiä.

      Takaisin ylös

      Luetuimmat keskustelut

      1. Kuka sitä naista maalittaa

        Täällä oikeasti?
        Ikävä
        172
        1157

      2. Anteeksipyynnöstä

        Uskotko anteeksipyynnön voimaan? Mikä tekee anteeksipyynnöstä vaikeaa? Onko se mielestäsi joskus turhaa, joko pyytäjän
        Ikävä
        132
        867

      3. Oletko päässyt minusta

        Eteenpäin?
        Ikävä
        84
        803

      4. Ei kukaan ole katsonut

        Kuten sinä. Niin välittävä ja hellä katse.
        Ikävä
        51
        738

      5. Voisin jopa maksaa että saisin nähdä sut mies

        Miten helvetissä joku voi olla tollanen kotihiiri. Edes mä en ole noin paha ku sä! Miten sua voi ikinä edes nähdä ?
        Ikävä
        44
        595

      6. Olisitko oikeasti valmis rikkomaan

        Perheesi? En haluaisi sitä, mutta ne on teidän välisiä asioita. Voin olla sinulle vain kaverikin… ei paineita. Minä kesk
        Ikävä
        55
        549

      7. Stubb munasi - Suomessa kuuluu liputtaa Suomen lipulla

        Presidentinlinnan ja Mäntyniemen salkoihin nostettiin sateenkaariliput lauantaina. Suurin osa kansasta ei varmasti pidä
        Maailman menoa
        296
        548

      8. Martinan tarve valehdella.

        Miksiköhän Martina valehtelee niin paljon,onko hän tietoinen siitä että valheistaan jää useimmiten kiinni? Esimerkkinä t
        Kotimaiset julkkisjuorut
        219
        513

      9. Rakastan sinua

        Päivä päivältä enemmän 🥰 Miehelle.
        Ikävä
        50
        504

      10. Pakkomielle

        Tahdon pyytää anteeksi, että olen kaivannut sinua kaikki nämä vuodet ja olet ollut minulle pakkomielle. Nyt on aika pääs
        Ikävä
        45
        492
      Aihe
      TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt