Korppujauhot

Esim broilerin fileiden panerointiin sopivat. Ensin kierität fileet maustetuissa vehnäjauhoissa (laitat mieleisiäsi mausteita jauhoihin) sitten kananmunassa ja lopuksi niissä korppujauhoissa. Paistat sitten ruunsaassa öljyssä paistinpannulla kypsäksi. Tarjoa sitruunan lohkojen ja esim riisin kanssa.

Onko korppujauhot vaaleaa ja hiutalemaisempaa pankojauhoa? Jos on pankojauhoa niin se käy kaikkeen leivitykseen ja kuorrutukseen jopa paremmin kuin perinteinen korppujauho.

Jos korppujauhosi ovat isorakeista mutta perinteisen kovaa ja ryynimäistä niin ei sille taida löytyä oikein erityistä käyttökohdetta. Käytä samalla tavalla kuin tavallista korppujauhoa. Minusta isorakeinen ja kova korppujauho ei ole hyvä.

Sinne vaan sämpyläjauhojen sekaan! Vähän enemmän nestettä niin ei tule kuivia.

Jos sinulla on sauvasekoitin niin jauha ne hienommiksi.
Sitten on olemassa omenakakun ohje, mutta siihen tarvitaan 500 gr korppujauhoja.