Hyviä grillireseptejä?

Tee perinteisiä kasvisvartaita. Vihannekset ostat vain kaupasta. Tuskin tyttö nyt vielä niin tarkka on. Ohjeet vartaaaseen. Osta; Pientäsipulia, kirsikkatomaattia,kesäkurpitsaa ja paprikaa. Paloittele kaikki nämä samankokoisiksi ja pistä pieniin pakaste pussiin, jonne lisäät marinaadin (sekoita eriin astiaan ½dl öljyä ja puolikorkillista etikkaa ja ripaus suolaa ja ym mausteita. Anna marinoitua n. 3 tuntia ja pujota kasvikset vartaisiin ja grillaa kasvikset kypsäksi. Marinaadin voi ehdottomasti jättää pois, mutta se antaa ihanan maun kasviksiin. Ja jos sattuu että tyttö on kranttu. Tee salaatti yksinkertaisista aineista. Tarjoa myös uusia perunoita voikastikkeella.

-tee nyyttejä: folioon perunaa,sipulia kukkakaalta,kesäkurpitaa jne. nokare (rasvaa) tai öljyä päälle, mausteita maun mukaan ja nyytti kiinni ja grilliin kypsymään.
-sitten vaan lisukkeena salaattia.itse teen aina paljon fetasalaattia lisukkeeksi.
-lihaa ja makkara niille jotka sitä haluaa
-myös leipä on hyvä grillattuna

Tämä kaikki onnistuu vielä paremmin, jos teillä on savustuspönttö.


-toki luulisi,että vegaani tietää periaatteensa ja ottaa omat sapuskat mukaan jos on tarpeeksi fiksu :-)

Tässä muutama mun suosikki:
-kasvisvartaat ja uudet perunat. Vartaisiin käy ihan mikä vaan, lisäkkeeksi sitten vaikka salaattia.
-grillattu (marinoitu) tofu. Maustamattoman tofun voi marinoida itse tai sitten voi ostaa kylmäsavustettua/marinoitua tofua valmiina. Vartaisiin lisäksi tai pelkästään. Myöskin voi leikata "pihvejä" tofusta.
-"paketti". folioon kesäkurpitsaa, tomaatteja ja hieman uutta sipulia. Vähän öljyä, balsamicoa, pippuria, suolaa ja yrttejä maun mukaan (esim lipstikka ja basilika).
-herkkusienet. Jalat sienestä pois ja niihin täyte maun mukaan ja sitten vaan grilliin...

Poutun tofu kasvisgrilleri. Grillataan sellaisenaan tai pujotetaan vartaaseen paprikan ja munakoison kaveriksi. Perunasalaatti (itsetehty soijajugurttiin ja Spar majoneesiin) sinappia... Kasvisvartaisiin sopivat myös ruotsalaiset soijapyörykät, pakastealtaasta valmistajana Hälsans Kök tms. Kasvispihvejäkin voi valmistaa grillin tuntumassa...

Ehdottaisin ruuaksi grillattuja maisseja, marinoituja kasvisvartaita (sis.esim. herkkusieniä,kesäkurpitsaa, sipulia kirsikkatomaatteja, munakoisoa, paprikaa ja kylmäsavustettua tofua sitä saa esim. citarista ja muista kaupoista) uusia perunoita, salaattia ja jälkiruokaa.

Kasvisvartaiden marinadiin voisit laittaa vaikka rypsiäljyä reilusti, loraus soijaöljyä, pippuria ja kaupan grillausmaustetta.

Maissintähkät kannattaa voidella öljyllä.

Vieraille voisi tarjota vaikka myös vegaanista salaattia (niitä on miljoonia vaihtoehtoa) Minun suosikkini on perus salaattia, kurkkua, tomaattia ja vesimeloonia. vesimeloonin voit vaitaa esim. herneisiin, ituihin, oliviiveihin jne. jne. jne.

Uusia perunoita kannattaa myös tarjota tillin ja margariinin kanssa (vegaanista margariinia on sininen keiju sekä Benevia)

Jälkiruuaksi esim. marjapiirakka johon laitat kermaviilin/rahkan tilalta pehmeää tofua, johon sekoitat desin sokeria. Mustikka-vadelma piirakka on suosikkiani. Piirakkataikinan kananmunan voit korvata kananmunankorvikkeella tai vaan jättää pois.

Myös tuoreet tori mansikat ovat maistuva jälkiruoka ja täysin vegaaninen :D

Ihan aluksi kannattaa grilli pestä hyvin edellisen käytön jäljiltä, jos ei ole jo valmiiksi pessyt. Näin ei tarvitse foliota.

Jo ehdotetut maissintähkät (yrtti- tai tavallisen suolan ja tummansinisen keijun kanssa) maistunevat niin vegaaneille kuin vannoutuneille sekasyöjillekin. Samoin jo ehdotetut kasvisvartaat ja varsinkin, jos jokainen saa itse koota vartaansa, jolloin ei tarvitse ottaa jotain kasvista jos ei siitä pidä. Vartaisiin tarkoitetut kasvispalat voi laittaa marinadiin valmiiksi sopiviin kippoihin ja sieltä kipoista voi jokainen valita haluamansa palaset. Varsinaisten vihannesten lisäksi kannattaa marinoida ainakin herkkusieniä ja savutofua (sitä ei tarvitse marinoida, vain liemen valutus ja tofupalan kuutiointi riittää), lähinnä sekasyöjiä ajatellen. Ja sanomattakin on selvää, että grilliruokien lisäkkeeksi keitetään perunoita ja valmistetaan esim. vihersalaattia. Jos haluaa, niin tuota savutofua voi grillata myös viipaleiksi leikattuina "pihveinä".

Voin asemesta voi käyttää tummansinistä keijua ihan mihin vain. Moneen tarkoitukseen käyvät myös kasvisöljyt (esim. rypsi- tai oliiviöljyt).

Kaupasta löytyy ainakin vegaaninen Saarioisten kevyt perunasalaatti ja joku toinen kurkku-perunasalaatti, jonka nimeä tai valmistajaa en muista, mutta siinä ei ollut majoneesikastiketta. Olikohan niitä muita valmissalaatteja?

Jälkiruoaksi voi tarjota tuoreita marjoja vaikka tofujäätelön kanssa. Eiköhän sekin maistu kaikille vieraille.

Tuskin kasvisten tarvitsee olla luomua. Ei ollenkaan kaikki vegaanit syö ainakaan pelkästään luomua. Eli tavallisetkin käyvät hyvin.