Paljastan reseptini maailman parhaana, koska olen varma, että se on sitä. Vaimoni kehui tämän maasta taivaisiin raskaan metsätyöpäivän päätteeksi. Samalla paljastan lihan lähteen, eli aivan erinomaisen luomutilan, joka myy Angus-rotukarjaa.
Kyseinen lihapala oli Voutilan tilan Angus chuck rollia, noin 2.5 kg pala. Leikkasin siitä kaksi noin kahden tuuman pihviä eli noin 500-600 g/pihvi. Tein pihvit reverse searing tekniikalla eli ensin savustin Traegerin savustimessa 105C kunnes sisälämpö oli noin 54 (medium miinus). Sen jälkeen paistoin pihveihin pannulla 2 min/puoli kunnon rapean pinnan.
https://voutilantila.fi/kokolihatuotteet/chuck-roll/
Lisäkkeeksi tein uuniperunat tällä reseptillä.
https://www.seriouseats.com/potato-wedges-recipe-5217319
ja kastikkeeksi cowboy butteria.
https://www.allrecipes.com/cowboy-butter-recipe-7974944
Kylläpä vaimo kiitti ja oli innoissaan.
Parasta nautaa ikinä
1
79
Vastaukset
- Anonyymi
Laadukkaasta chuck rollista (etuselästä) tulee myös hyvät pihvit kun muistaa jättää mediumiksi. Kypsänä se on varmasti kuivaa ja sitkeää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Mies vinkkinä sulle
Jos pyytäisit kahville tai ihan mihin vaan, niin lähtisin varmasti välittämättä muista1018093- 1075667
- 2795023
- 494973
- 763747
- 562970
- 642687
Olet oikeasti ollut
Niin tärkeä mulle ja kaikki meidän väliltä on pilattu ei yksistään sinun toiminnalla vaan minun myös.222518Kuuluu raksutus tänne asti kun mietit
Pelkäätkö että särjen sydämesi vai mikä on? En mä niin tekisi mies koskaan 😘292452- 432411