Paljastan reseptini maailman parhaana, koska olen varma, että se on sitä. Vaimoni kehui tämän maasta taivaisiin raskaan metsätyöpäivän päätteeksi. Samalla paljastan lihan lähteen, eli aivan erinomaisen luomutilan, joka myy Angus-rotukarjaa.
Kyseinen lihapala oli Voutilan tilan Angus chuck rollia, noin 2.5 kg pala. Leikkasin siitä kaksi noin kahden tuuman pihviä eli noin 500-600 g/pihvi. Tein pihvit reverse searing tekniikalla eli ensin savustin Traegerin savustimessa 105C kunnes sisälämpö oli noin 54 (medium miinus). Sen jälkeen paistoin pihveihin pannulla 2 min/puoli kunnon rapean pinnan.
https://voutilantila.fi/kokolihatuotteet/chuck-roll/
Lisäkkeeksi tein uuniperunat tällä reseptillä.
https://www.seriouseats.com/potato-wedges-recipe-5217319
ja kastikkeeksi cowboy butteria.
https://www.allrecipes.com/cowboy-butter-recipe-7974944
Kylläpä vaimo kiitti ja oli innoissaan.
Parasta nautaa ikinä
1
87
Vastaukset
- Anonyymi
Laadukkaasta chuck rollista (etuselästä) tulee myös hyvät pihvit kun muistaa jättää mediumiksi. Kypsänä se on varmasti kuivaa ja sitkeää.
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Ikävä sinua
Onkohan sulla ollut sama tunne kuin mulla viimeisten parin päivän aikana, eilen varsinkin. Ollaan oltu ihan lähellä ja k314024- 442741
Otavassa tapahtuu!
Rakennuspalo, yläkerta tulessa. Henkirikosta epäillään. Tiettyä henkilöautoa etsitään, minkä mahdollinen epäilty ottanut422715- 302453
Tulemmeko hyvin
Toimeen ja juttuun keskenämme? Luulen, että sopisit hyvin siihen ☀️ympäristöön, paljon kaikkea erilaista.♥️mietin tätä s82445Pitkäaikaiset työttömät työllisyystöillä takaisin yhteiskuntaan
Vaikka se vähän maksaakin, niin parempi on valtion teettää hanttihommia, jottei yksilöistä tule yhteiskuntakelvottomia.3142263- 381979
Tiedän kuka sinä noista olet
Lucky for you, olen rakastunut sinuun joten en reagoi negatiivisesti. Voit kertoa kavereillesi että kyl vaan, rakkautta461643Kesäseuraa
Kesäseuraa mukavasta ja kauniista naisesta. Viesti tänään mulle muualla asiasta jos kiinnostaa Ne ketä tahansa huoli, t481642- 1411497