Parasta nautaa ikinä

Pihviukko

Paljastan reseptini maailman parhaana, koska olen varma, että se on sitä. Vaimoni kehui tämän maasta taivaisiin raskaan metsätyöpäivän päätteeksi. Samalla paljastan lihan lähteen, eli aivan erinomaisen luomutilan, joka myy Angus-rotukarjaa.

Kyseinen lihapala oli Voutilan tilan Angus chuck rollia, noin 2.5 kg pala. Leikkasin siitä kaksi noin kahden tuuman pihviä eli noin 500-600 g/pihvi. Tein pihvit reverse searing tekniikalla eli ensin savustin Traegerin savustimessa 105C kunnes sisälämpö oli noin 54 (medium miinus). Sen jälkeen paistoin pihveihin pannulla 2 min/puoli kunnon rapean pinnan.

https://voutilantila.fi/kokolihatuotteet/chuck-roll/

Lisäkkeeksi tein uuniperunat tällä reseptillä.

https://www.seriouseats.com/potato-wedges-recipe-5217319

ja kastikkeeksi cowboy butteria.

https://www.allrecipes.com/cowboy-butter-recipe-7974944

Kylläpä vaimo kiitti ja oli innoissaan.

1

71

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anonyymi

      Laadukkaasta chuck rollista (etuselästä) tulee myös hyvät pihvit kun muistaa jättää mediumiksi. Kypsänä se on varmasti kuivaa ja sitkeää.

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Klaukkalan onnettomuus 4.4

      Klaukkalassa oli tänään se kolmen nuoren naisen onnettomuus, onko kellään mitään tietoa mitä kävi tai ketä onnettomuudes
      Nurmijärvi
      102
      4447

    2. Yleltä tyrmäävä uutinen

      Ylen uutisen mukaan Raamattu on keksitty n. 2600. Putoaako kristinuskolta pohja kokonaan alta pois? https://yle.fi/a/74
      Luterilaisuus
      382
      1168

    3. Missä mustasusi on?

      Suden aloituksia ei ole näkynyt moneen päivään.
      Ikävä
      186
      1042

    4. Pakko kertoa mies

      Äitini tietää, että olen ihastunut sinuun. 😳 halusin että hän näkisi sinun kuvan ja pyysin googlaamaan sinua. Kommentti
      Ikävä
      109
      1022

    5. Sinä vain tulit elämääni

      Ja joku tarkoitus sillä on ollut. Näyttämään mitä olen ja kuinka arvokas voisin olla. Se muutti ja käänsi elämäni suunna
      Ikävä
      83
      893

    6. Millaisia ajatuksia on kaivatusta ja tilanteestanne tänään?

      Kerro omista mietteistäsi tai lähetä terveisiä. Ehkä hän lukee ja lähettää sinulle takaisin omia mietteitään.
      Ikävä
      47
      891

    7. Miten koskettaisit häntä?

      Miten lähestyisit jos hän olisi lähelläsi nyt..
      Ikävä
      64
      881

    8. Mitä ajattelet

      Kaivattusi uskosta tai onko hän uskossa?
      Ikävä
      64
      846

    9. Riitta-Liisa ja Toni Roponen: Ero! Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa.

      Riitta-Liisa ja Toni Roponen eroavat. Riitta-Liisa Roponen kertoo asiasta Instagramissa. – Talvi on ollut elämäni synk
      Maailman menoa
      10
      837

    10. Onko se niin

      Että meillä molemmilla on niin isot egot ettei voi alentua myöntämään kuin tykkää toisesta
      Ikävä
      64
      816
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt