Hyvää koti ruokaa on Hamburgeri.
Ja on se pika-ruokaakin.
Sopivasti, omilla mausteilla. Oman maun mukaan.
Pihvi on se tärkein .
Tässä koti burger video ;
https://youtu.be/emL_tUjo1j0?si=UYVTl12K3mdOl3wc
Hampurilainen, Burgeri
Anonyymi-ap
31
503
Vastaukset
- Anonyymi
itte tekemällä saa hyviä. jos näkee vaivaa.
ja monet pikaruoka baarien hampurilaiset, lihapiirakat, yms. on melko onnettomia känttyjä. - Anonyymi
Pihvin pitää olla riittävän iso ja mehukas.
- Anonyymi
Karmein "hamburger" kokemus oli niin karmea, että piti sylkeä haukattu pala,
piti lopettaa syöminen. Pihvi oli jotain kasvisrehua ! Hirveä kokemus !- Anonyymi
Yleisimmin pilattu sipulilla.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Yleisimmin pilattu sipulilla.
Soija ja härkäpapu perustaiset kasvis pihvit ja makkarat on melko kamalia.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Soija ja härkäpapu perustaiset kasvis pihvit ja makkarat on melko kamalia.
samoin kaura
- Anonyymi
Mehukas jauhelihapihvi, hyvä sämpylä, sipulia suolakurkkua juusto,
sinappia, kersuppia.
Se on hyvää. Nykyään omat hampurilaiset ovat parempia kuin hyvien pikaruokaketjujen burgerit eli silloin ne ovat jo erinomaisia. Seuraavassa muutamia omia prinsiippejä:
H pitää pystyä syömään käsin. Lautaselta haarukalla ja veitsellä syötävät ylitäytetyt burgerit ovat todellisuudessa pyttipannun kaltaista sotkua.
Maku tulee pihvin paistopinnasta. Siksi smashburger on niin suosittu. Sopiva pihvi on 100g, joka on taputeltu vähintään 15 cm halkaisijaltaan olevaksi pihviksi. Pihvi paistetaan todella kuumalla pannulla tai grillitasolla ja näin ohueen pihviin riittää hieman yli minuutti per puoli.
Jos haluat paljon lihaa per burger, tee useampi ohut pihvi kuin paksu 300g pihvi. Paksu pihvi on todellisuudessa lihamureke, jossa on vähän pintaa ja paljon mautonta jauhelihaa, joka pitää kompensoida mausteilla ja täytteillä. Mummon lihamurekkeelle on paikkansa, mutta ei burgerin välissä.
Vähemmän on enemmän. Pihville mausteeksi riittää suola. Sämpylöille sipaisen hieman voita ja burger/grillausmaustetta.
Täytteiksi salaatinlehti, kastike, ohut tomaattisiivu, pihvi, juusto, muutama ohut suolakurkkuviipale ja lisää kastiketta. Kastiketta laitetaan yhteensä noin ruokalusikka. Tomaatti pitää olla ohutta, kaksi millin vahvuista siivua tai yksi kahden millin siivu. Suolakurkkua 3-5 siivua. Sipuli on jo liikaa. Jos pekonia pitää laittaa niin pihvi on epäonnistunut.
Ei sinappia, ketsuppia tai kurkkusalattia. Ne laitetaan kastikkeeseen, joka on majoneesin, ketsupin, sinapin, etikan, hienoksi kuutioidun sipulisilpun ja suolakurkkusilpun ja mausteiden sekoitus. Kastikkeeseen pitää tiivistyä maut, eikä burgeri voi olla mitään Hesburgerin majoneesisotkua tai autogrilien sinappi-, ketsuppi- ja kurkkusalaatin sekameteliä.- Anonyymi
burgeri voi olla mitä vaan. mutta esim. kalapuikot ei tunnu hyviltä täytteiltä..
Sika-nauta ei ole niin kuivikas kuin nauta.
Monesti sikanauta on parempi kuin rasvainen nauta jauheliha.
Mutta laatu pihvi nauta on hyvä.
Sämpylät kunnollisia, ei pullaa.- Anonyymi
Ja tosiaan, ei liikaa täytteitä, lisukkeita !
- Anonyymi
Olen samaa mieltä, että sikanauta jauheliha on maukas, ja herkullisempi kuin se yleinen rasvanauta jauheliha.
Anonyymi kirjoitti:
Olen samaa mieltä, että sikanauta jauheliha on maukas, ja herkullisempi kuin se yleinen rasvanauta jauheliha.
Kommenttisi on ristiriitainen kun moitit naudan jauhelihaa rasvaiseksi mutta samalla kehut paljon rasvaisempaa sikanautaa maukkaaksi.
Sikanaudan rasvaprosentti on 22%. Naudan jauhelihassa rasvaprosentti ei ole näin korkea muuten kuin valitsemalla erikseen burgerjauhelihaa.- Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Kommenttisi on ristiriitainen kun moitit naudan jauhelihaa rasvaiseksi mutta samalla kehut paljon rasvaisempaa sikanautaa maukkaaksi.
Sikanaudan rasvaprosentti on 22%. Naudan jauhelihassa rasvaprosentti ei ole näin korkea muuten kuin valitsemalla erikseen burgerjauhelihaa.Mää ostan Tammisen valmiita pihvejä. Kahvilautasella tai lihanuijalla mätkin ne isommaksi. Olen todennut ne ihan hyväksi. Suolaa, pippuri rouhetta ja jauheliha maustetta..
Tv TimmyH Anonyymi kirjoitti:
Mää ostan Tammisen valmiita pihvejä. Kahvilautasella tai lihanuijalla mätkin ne isommaksi. Olen todennut ne ihan hyväksi. Suolaa, pippuri rouhetta ja jauheliha maustetta..
Tv TimmyHKyllä, pihvi kannattaa painella aina mahdollisimman ohueksi ja isoksi vaikkei tekisikään varsinaisesti smashburgereita. Pihvi vetäytyy pienemmäksi ja paksummaksi kypsentyessä joten pinta-ala kannattaa maksimoida heti aluksi. Hyvä vertaus tarpeettoman paksuun pihviin on lihamureke, jonka rapea ulkopinta on hyvää, mutta sitä on vähän ja sisällä on paljon suhteellisen mautonta ja harmaata jauhelihaa, joka vaatii kastikkeita ja mausteita ollakseen hyvää. Paistopinta kannattaa maksimoida burgereissa.
- Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Kommenttisi on ristiriitainen kun moitit naudan jauhelihaa rasvaiseksi mutta samalla kehut paljon rasvaisempaa sikanautaa maukkaaksi.
Sikanaudan rasvaprosentti on 22%. Naudan jauhelihassa rasvaprosentti ei ole näin korkea muuten kuin valitsemalla erikseen burgerjauhelihaa.naudan rasva on pahan makuista,
ja sian rasva on parempaa,
jopa terveellisempää kuin naudan tai lampaan rasva ! - Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Kommenttisi on ristiriitainen kun moitit naudan jauhelihaa rasvaiseksi mutta samalla kehut paljon rasvaisempaa sikanautaa maukkaaksi.
Sikanaudan rasvaprosentti on 22%. Naudan jauhelihassa rasvaprosentti ei ole näin korkea muuten kuin valitsemalla erikseen burgerjauhelihaa.Eikö biojätteistä muuta löydy, itse ostan aina 9% sikanautaa. Naudan jauhelihaakin on eri rasvapitoisuuksilla.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Eikö biojätteistä muuta löydy, itse ostan aina 9% sikanautaa. Naudan jauhelihaakin on eri rasvapitoisuuksilla.
ja sulla on ajatukset jätettä, ylimielistä jätettä !!
- Anonyymi
Isot paahtoleipäsiivut ovat mainioita sämpylänkorvikkeita.
Ei se väärin ole, mutta minä noudatan perinteitä sen verran, että varaan paahtoleivän siivut porilaisiin. Porilainen on myös aivan erinomainen kotiruoka ja siihen sopii hyvin sipulisilppu, sinappi, kurkkusalaatti ja jopa ketsuppi.
Eittämättä porilainen on Satakunnan teurastamolla työskennelleen Yrjö Kokon keksintö ja siihen idea tuli hampurilaisesta: "Jos on kerran hampurilainen, eikö voisi olla myös porilainen? Ja näin syntyi nimi tuotteelle.” Mutta eihän tuo ole kovin poikkeava tai suomalainen tuote vaan USA:ssa (ja länsimaissa) tällainen lounasleipä, lauantaimakkaraleipä tunnetaan yleisesti Bologna sandwitchina eli Baloneynä. Yrjö Kokko keksi laittaa paksumman makkarasiivun ja paistaa sen ja suomalainen herkku oli syntynyt.
https://kotiliesi.fi/ruoka/porilainen/
https://en.wikipedia.org/wiki/Bologna_sandwich- Anonyymi
Grillaava_rouva kirjoitti:
Ei se väärin ole, mutta minä noudatan perinteitä sen verran, että varaan paahtoleivän siivut porilaisiin. Porilainen on myös aivan erinomainen kotiruoka ja siihen sopii hyvin sipulisilppu, sinappi, kurkkusalaatti ja jopa ketsuppi.
Eittämättä porilainen on Satakunnan teurastamolla työskennelleen Yrjö Kokon keksintö ja siihen idea tuli hampurilaisesta: "Jos on kerran hampurilainen, eikö voisi olla myös porilainen? Ja näin syntyi nimi tuotteelle.” Mutta eihän tuo ole kovin poikkeava tai suomalainen tuote vaan USA:ssa (ja länsimaissa) tällainen lounasleipä, lauantaimakkaraleipä tunnetaan yleisesti Bologna sandwitchina eli Baloneynä. Yrjö Kokko keksi laittaa paksumman makkarasiivun ja paistaa sen ja suomalainen herkku oli syntynyt.
https://kotiliesi.fi/ruoka/porilainen/
https://en.wikipedia.org/wiki/Bologna_sandwichGrillirouva on todellinen asiantuntija. Kiitos näistä hyvistä, laajoista ja asiallisista kommenteista.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Grillirouva on todellinen asiantuntija. Kiitos näistä hyvistä, laajoista ja asiallisista kommenteista.
40 minuuttia jaksoit odottaa :)
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
40 minuuttia jaksoit odottaa :)
Jos on pakottava tarve laittaa sekuntikello päälle ja jäädä odottamaan ruudin ääreen sitä, milloin joku kommentoi Grillirouvan viestejä niin kannattaa hakeutua psykiatrille. Grillirouva on päässyt ihon alle ja mielenterveys on todennäköisesti romahtamassa.
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Jos on pakottava tarve laittaa sekuntikello päälle ja jäädä odottamaan ruudin ääreen sitä, milloin joku kommentoi Grillirouvan viestejä niin kannattaa hakeutua psykiatrille. Grillirouva on päässyt ihon alle ja mielenterveys on todennäköisesti romahtamassa.
Vain tenttumamma päivystää palstalla 24/7, muut näkee nuo tenttumamman viestien ajat ihan suoraan nimimerkin alta monen päivän jälkeenkin :D
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Vain tenttumamma päivystää palstalla 24/7, muut näkee nuo tenttumamman viestien ajat ihan suoraan nimimerkin alta monen päivän jälkeenkin :D
Se näyttää kesä tulevan kun perskärpänen on herännyt talviuniltaan pörisemään 😂😂😂
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Se näyttää kesä tulevan kun perskärpänen on herännyt talviuniltaan pörisemään 😂😂😂
Eikös se ole noloa kun perskärpäset pyörii ympärilläsi? Etkö pääse edes kesällä johonkin vesistöön peseytymään jos et omista suihkua?
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
Eikös se ole noloa kun perskärpäset pyörii ympärilläsi? Etkö pääse edes kesällä johonkin vesistöön peseytymään jos et omista suihkua?
sä vaikutat satiaiselta !
- Anonyymi
Anonyymi kirjoitti:
sä vaikutat satiaiselta !
Tenttumammalla näköjään kokemusta monenlaisista kotieläimistä :)
- Anonyymi
porilainen muuntuu kun käyttää erilaisia leipiä, sämpylöitä,
ja hampurilais-porilais raja siirtyy,,
ja kaikki on yleensä hyvää. Monet makkarat on tosi hyvänmakuisia !Näinpä. Ja on hot dogit, sloppy joet ja pulled pork sandwichit. Minusta näissä voi tietysti tehdä omia versioita, mutta siinäkin vähemmän on enemmän eikä ihan kaikkia täytteitä kannata yhdistää yhteen herkkuun.
- Anonyymi
Eikö hampurilaisten ns. pihvit ole jotain laadutonta jauheliha/jauhomössöä?
Avauksen burgerit ovat kotiruokaa, jolloin kotikokki jauhaa itse pihvit niin laadukkaasta lihasta kuin haluaa ja jättää lisäämättä jauhoja pihviin.
Ketjusta on poistettu 3 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Tukalaa kuumuutta
Tietäisitpä vaan kuinka kuumana olen käynyt viime päivät. Eikä johdu helteestä, vaan sinusta. Mitäköhän taikoja olet teh432977Ensi kesänä
Näin kesän viimeisenä minuutteina ajattelen sinua. Olisiko seuraava kesä "meidän" kesä? Tänä vuonna ei onnistuttu, mutta602879- 422333
- 311843
Okei, myönnetään,
Oisit sä saanut ottaa ne housutkin pois, mutta ehkä joskus jossain toisaalla. 😘251699Anne Kukkohovin karmeat velat ovat Suomessa.
Lähtikö se siksi pois Suomesta ? Et on noin kar? mean suuret velat naisella olemassa721624- 481566
- 361236
Mihin hävisi
Mihin hävisi asiallinen keskustelu tositapahtumista, vai pitikö jonkin Hannulle kateellisen näyttää typeryytensä771235- 791060