Oliivit terveellisiä?

veikko

Onko oliivit terveellisiä?

28

17637

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • Anna

      Todella terveellisiä. Ja hyvältä maistuu, etenkin itse marinoidut.

      • veikko

        minkälaisessa kastikkeessa marinoit ja kuinka kauan?

      • zaatar
        veikko kirjoitti:

        minkälaisessa kastikkeessa marinoit ja kuinka kauan?

        tarkoitetaan säilömistä, niin siihen ainakin tarvitaan tuoreita oliiveita eikä niitä vielä ole markkinoilla.

      • oli_ves
      • Anonyymi
        oli_ves kirjoitti:

        kiina tietää oliivin
        http://www.askdrmao.com/natural-health-dictionary/olives/

        Kiina ei tiedä mitään muuta kuin vakoilun ansiosta eri maiden asioista korkeintaan jotta he voisivat käyttää sitä vakoilua kuin tietäisivät itse asian oikein mutta he eivät tiedä yhtään mitään mistään oikeasti ilman vakoilua eri maita.

    • Xveg

      Ovat sinänsä terveellisiä, mutta terveysetujen saamiseksi ne kannattaa syödä sellaisenaan eikä öljynä.

      Oliivit ovat huomattavan rasvaisia, joten niitä reilusti syömällä lihoo äkkiä.

      Kaupassa myytävät oliivit ovat usein purkeissa säilöttynä elintarvikevärin kanssa. Siksi en mielelläni syö oliiveja, jos en tiedä niiden alkuperästä. Tälle säilöntäkäytännölle ei tietenkään ole muuta syytä kuin esteettiset syyt ja myynninedistäminen.

      • zaatar

        Oletko koskaan syönyt oliiveja suoraan puusta? En usko, että karvaampaa kokemusta onkaan.

        Itse olen kuitenkin sitä mieltä, että se öljy juuri on parasta, varsinkin hyvälaatuinen, vaikka sitähän on harrastelijan vaikea erottaa.
        Itse teen niin öljyt kuin oliivitkin omista puistamme, joten niiden laadun kyllä tunnen.

        Oliivien öljyarvot vaihtelevat lajikkeittain. Eurooppalaiset suuret lajikkeet kuten, nobo, ovat vähäöljyisiä, kun taas lähi-idän pienet lajit, kuten souri, ovat öljyrikkaita ja soveltuvat hyvin öljyn raaka-aineeksi.

        Oliivien säilöntään on kaksi päätapaa. Ensimmäinen on marinointi, jossa oliivit säilötään suola-mausteliemeen, joko kokonaisina tai 'nuijittuina'. Tähän tulee käyttää tuoreita vihreitä oliiveita, joita on saannissa syksyllä.

        Toinen tapa säilöä oliiveita on painon alla puristaminen runsaan merisuolan kanssa. Tämä tapa on erikoisen suosittu Kreikassa ja siihen käytetään mustia kypsiä oliiveita, joita saattaa olla puissa jopa myöhään keväällä.

        Markkinoilla myynnissä olevat mustat marinoidut oliivit ovat suurella todennäköisyydellä värjättyjä, sillä mustat 'ylikypsät' oliivit eivät sovi marinoitaviksi. Viininpunaisia 'välivaihe' oliiveja sen sijaan voi vielä marinoida.

    • vanhakustaa

      Rautayhdisteellä mustaksi värjätty oliivi ON HELVETIN PAHAN MAKUINEN! Se ei todellakaan korvaa herkullista harmaanmustaa calamataa! Kaikkien ruuasta kiinnostuneiden pitäisi tehdä niin kuin minä teen: aina kun ravintola tarjoaa iljettäviä, rautaglugonaatilla värjättyjä moskaoliiveja, niin ravintolapäällikölle haukut! Itse olen aina maininnut, että tämä on minulle tärkeää: Raamattu (51 mainintaa oliivista eli öljymarjasta, Tuhat ja yksi yötä (Arabian Nights kymmeniä sivuja) arvostavat oliivin lähes viinirypäleen rinnalle. Ja myös Koraani (Kur_an, lukuisia mainintoja) pitää sitä tärkeimpänä ravintoaineena. -- Jos ravintola tarjoaisi talon viininä Magyar Feher boria tai Porvoon lankkua, niin maine menisi. Mutta mitä tahansa iljettävää p****aa saa tarjota muka oliivina!

      • saisi

        Kokonaisia tuoreita oliiveja ilman että ne olis suolaliemessä purkissa?

      • crudo
        saisi kirjoitti:

        Kokonaisia tuoreita oliiveja ilman että ne olis suolaliemessä purkissa?

        Et saa Suomessa mistään tuoreita oliiveja ja vaikka saisitkin et saisi niistä kovin helpolla syötävää tavaraa. Pelkkä marinointi ei suinkaan riitä - kuten tuossa yllä on kerrottu - vaan tuoreista oliiveista täytyy poistaa kitkeryys joko suola-etikka-lioksella tai käymiseen perustuvalla fermentoinnilla. Joskus prosessia vielä nopeutetaan lisäämällä soodaa käymisaineeseen. Prosessi kestää tovin eikä sitä juurikaan kannata pienille määrille kotioloissa tehdä.

        Parhaat - mielestäni - syötävät ja marinointiikiin kelpaavat oliivit saadaan Marseillen ympäristöstä. Ne ovat pieniä, ryppyisiä ja mustia, mutta aivan ihania. Myös Italian Ligurian alueen oliivit ovat mainittavia. Espanjan ja Kreikan oliivit ovat useimmiten bulkkitavaraa, Turkki ei oikein mainittavan makuisia oliiveja tuota vaikka sielläkin oliivia paljon käytetään.

        Stockman Herkusta saat usein Marseillen oliiveja ja purkissakin niitä on.

      • Sokokselta
        crudo kirjoitti:

        Et saa Suomessa mistään tuoreita oliiveja ja vaikka saisitkin et saisi niistä kovin helpolla syötävää tavaraa. Pelkkä marinointi ei suinkaan riitä - kuten tuossa yllä on kerrottu - vaan tuoreista oliiveista täytyy poistaa kitkeryys joko suola-etikka-lioksella tai käymiseen perustuvalla fermentoinnilla. Joskus prosessia vielä nopeutetaan lisäämällä soodaa käymisaineeseen. Prosessi kestää tovin eikä sitä juurikaan kannata pienille määrille kotioloissa tehdä.

        Parhaat - mielestäni - syötävät ja marinointiikiin kelpaavat oliivit saadaan Marseillen ympäristöstä. Ne ovat pieniä, ryppyisiä ja mustia, mutta aivan ihania. Myös Italian Ligurian alueen oliivit ovat mainittavia. Espanjan ja Kreikan oliivit ovat useimmiten bulkkitavaraa, Turkki ei oikein mainittavan makuisia oliiveja tuota vaikka sielläkin oliivia paljon käytetään.

        Stockman Herkusta saat usein Marseillen oliiveja ja purkissakin niitä on.

        Sokoksen mestarin herkusta? En nimittäin asu Helsingissä.

      • crudo
        Sokokselta kirjoitti:

        Sokoksen mestarin herkusta? En nimittäin asu Helsingissä.

        Jos tarkoitat tuoreita oliiveja, niin vastaukseni on "en tiedä, mutta epäilen.." Marseillen ja Nizzan oliiveja kannattaa kysyä.

      • olivisti
        crudo kirjoitti:

        Et saa Suomessa mistään tuoreita oliiveja ja vaikka saisitkin et saisi niistä kovin helpolla syötävää tavaraa. Pelkkä marinointi ei suinkaan riitä - kuten tuossa yllä on kerrottu - vaan tuoreista oliiveista täytyy poistaa kitkeryys joko suola-etikka-lioksella tai käymiseen perustuvalla fermentoinnilla. Joskus prosessia vielä nopeutetaan lisäämällä soodaa käymisaineeseen. Prosessi kestää tovin eikä sitä juurikaan kannata pienille määrille kotioloissa tehdä.

        Parhaat - mielestäni - syötävät ja marinointiikiin kelpaavat oliivit saadaan Marseillen ympäristöstä. Ne ovat pieniä, ryppyisiä ja mustia, mutta aivan ihania. Myös Italian Ligurian alueen oliivit ovat mainittavia. Espanjan ja Kreikan oliivit ovat useimmiten bulkkitavaraa, Turkki ei oikein mainittavan makuisia oliiveja tuota vaikka sielläkin oliivia paljon käytetään.

        Stockman Herkusta saat usein Marseillen oliiveja ja purkissakin niitä on.

        oliivi historia Marseille https://www.youtube.com/watch?v=Yye8pe50as0
        Perugia/Umbria /Italia sain ekan kerran vastapuristettua oliiviöljyä ja että oli makunautinto ! Siihen balsamico , kun dippas uunituoreen leivän , oli kyllä herkkuva oliivitilalla soppaa odotellessa.
        http://www.nytimes.com/2014/10/08/dining/in-umbria-an-italian-olive-oil-worth-the-accolades.html?_r=0
        https://www.tripadvisor.fi/Restaurants-g187907-Perugia_Province_of_Perugia_Umbria.html
        https://www.google.fi/?gws_rd=ssl#q=train rome perugia italy

    • LÖLÖ

      TURKIN OLIIVIT PARHAITA!!!!!!

      • Giorgios.

        Ei ole, vaan kreikkalaiset Calamata oliivit!

      • on_meillä
    • Olea europaea
      • E 621

        Mutta miksi Päivänsade oliiveissa ON NATRIUM GLUTAMAATTIA???? Eli tätä E 621 aromivahvennetta??? Tottakai lapsesi tykkäävät näistä oliiveista, kun ovat siihen koukussa tämän voimakasta riippuvuutta aiheuttavan E 621 myrkyn vuoksi!!!! Alkakaa jo hyvät ihmiset boikotoimaan näitä haitallisia lisäaineita sisältäviä elintarvikkeita, tai niistä ei koskaan päästä eroon!!!

      • Kaikenlaista
        E 621 kirjoitti:

        Mutta miksi Päivänsade oliiveissa ON NATRIUM GLUTAMAATTIA???? Eli tätä E 621 aromivahvennetta??? Tottakai lapsesi tykkäävät näistä oliiveista, kun ovat siihen koukussa tämän voimakasta riippuvuutta aiheuttavan E 621 myrkyn vuoksi!!!! Alkakaa jo hyvät ihmiset boikotoimaan näitä haitallisia lisäaineita sisältäviä elintarvikkeita, tai niistä ei koskaan päästä eroon!!!

        Joku roti. En itekkää puhu ng:n puolesta, mut ei se nyt ihan noin karrikoitua ole. Oliivin maku ja vaikutus on NAM. Harvi että ng:tä silti tungetaan ihan kouluruokaan.

    • 098632

      Oliivien terveellisyys riippuu pitkälti oliivista. Pizzan päällä mustia kivettömiä oliiveja vs vihreät kivelliset luomuoliivit. Yleensä hinta kertoo laadusta, älä osta halvinta.

    • olaisdiv

      Kyllä Rainbowin mustat espanjalaiset oliivit oli maukkaita, mutta kreikkalaiset Delphi-merkkiset, vihreät, varsin kitkeriä-....

    • prian

      on tervellisija...sisältä ehkä vahvinta antioxidantia,,,siitä tule toi biter maku...siis valitse vahva vihrea väri,,,( ,,,,ja paprika,,,varsiselleri,,,tomaatti,,joki pala feta punasipuli..persilia,,,sekoitetaan ja vähän sitruuna pserret,,,ja oliiviölu mahdollisimm,,sekin bitermaun (bertoli robusto,,,,,vähän kossu sen kanssa ei ole
      pahaksi,,,eikä pakollista.. netista löytyy kovija suosituksija...
      ,,,,,,,,olives ,,olive oil health benefit,,,
      SEIN GESUND!

      • prian

        etnisessa liikeessa on niitä,,paras vihrea,,ja kokonais,,,,ei kevetön,,,

    • entisillämennään

      Ovat terveellisiä ja parhaimmillaan öljy/viinietikka-seokseen säilöttyinä.

      Parhaimmat maultaan ovat tummia kalamata-oliiveja, seuraavaksi etelä-Ranskan Nizzan-oliivit, muut ovat järjestään joko mauttomia tai kitkeriä.

      Tuoreet oliivithan tulee ensin käsitellä ennenkuin niistä tulee syömäkelpoisia https://fi.wikipedia.org/wiki/Öljypuu#Hedelm.C3.A4sato_ja_sen_k.C3.A4sittely.

      Kaupan hyllystä löytyy nykyään vain suolaveteen pakattuja kivettömiä oliiveita ja niiden maku on kaukana oliiviöljyyn ja viinietikkaan säilöttyjen kivellisten oliivien mausta.

      Mikälie eu-direktiivi on näin määrännyt, mutta mutta järjestään oliivit pakataan suola-liemeen - muutamat marinoidut löytyy myös öljy/etikka-pohjaisina, mutta järjestään kaikki kaupan hyllyllä on suolaliemessä.

      Aikoinaan sai Lindan kalamata-oliiveja öljyssä - ei enää, siirryin VegeOnTable oliiveihin kunnes S-ryhmä päätti luopua niistäkin - viimeiset ostin "puoleen hintaan" ja hyllypaikkakin oli vaikea eli siellä alimmassa tasossa kapea kaistale ihan kuin häpeilen tuotetta vähän niinkuin piilossa.

      Itseasiassa oliivi on parhaimmillaan öljy/etikka-liuokseen pakattuna ja kivellisenä - toki tätä herkkua ei enää nykyään saa mistään liikkeestä - ehkä etnisistä, mutta maistuuko niissä liikaa karvakäsien vaikutus.

      • Anonyymi

        Tyhmä!

    • Anonyymi

      Mä väitän että söin aikoinaan eniten oliveja Suomessa. Siis todella paljon. Välimeren matkalla siihen opin.

      Mut en ymmärrä että aina puhutaan Kalamata oliveista. Mun mielestä ne eiä kovin kaksisia ole.

      Täytetyt vihreät ehkä parhaita. Esim sitruuna tai jalopeno täytteillä.

      Tv TimmyH

    • Anonyymi

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita

      Pupuhuhdasta löytyi lähes sadan kilon miljoonalasti huumeita – neljä Jyväskylän Outlaws MC:n jäsentä vangittu: "Määrät p
      Jyväskylä
      56
      2123

    2. Persut petti kannattajansa, totaalisesti !

      Peraujen fundamentalisteille, vaihtkaa saittia. Muille, näin sen näimme. On helppo luvata kehareille, eikä ne ymmärrä,
      Maailman menoa
      54
      1799

    3. Ei luottoa lakko maahan

      Patria menetti sovitun ksupan.
      Suomen Keskusta
      56
      1659

    4. Nähtäiskö ylihuomenna taas siellä missä viimeksikin?

      Otetaan ruokaöljyä, banaaneita ja tuorekurkkuja sinne messiin. Tehdään taas sitä meidän salakivaa.
      Ikävä
      5
      1597

    5. Sinäkö se olit...

      Vai olitko? Jostain kumman syystä katse venyi.. Ajelin sitten miten sattuu ja sanoin ääneen siinä se nyt meni😅😅... Lis
      Ikävä
      5
      1566

    6. Housuvaippojen käyttö Suomi vs Ulkomaat

      Suomessa housuvaippoja aletaan käyttämään vauvoilla heti, kun ne alkavat ryömiä. Tuntuu, että ulkomailla housuvaippoihin
      Vaipat
      4
      1484

    7. Istuva kansanedustaja epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta

      Seiskan tietojen mukaan Timo Vornanen on epäiltynä pahoinpitelystä ja ampuma-aserikoksesta eikä kenellekään taatusti tul
      Maailman menoa
      112
      1361

    8. Hyvää yötä ja kauniita unia!

      Täytyy alkaa taas nukkumaan, että jaksaa taas tämän päivän haasteet. Aikainen tipu madon löytää, vai miten se ärsyttävä
      Tunteet
      6
      1341

    9. Lepakot ja lepakkopönttö

      Ajattelin tehdä lepakkopöntön. Tietääkö joku ovatko lepakot talvella lepakkopöntössä ´vai jossain muualla nukkumassa ta
      Hämähäkit, kotilot ja hyönteiset
      10
      1306

    10. Revi siitä ja revi siitä

      Enkä revi, ei kiinnosta hevon vittua teidän asiat ja elämä. Revi itte vaan sitä emborullaas istuessas Aamupaskalla
      Varkaus
      3
      1203
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt