Riisipuuro on perinteinen joulun ajan ruoka. Parhaimmalta se maistuu jouluaaton aamuna, mutta kyllä sitä voi huoletta nauttia jo pitkin joulukuuta!
Riisipuuron keitossa voi olla pelko pohjaan palamisesta ja ylikuohumisesta. Tämä kikka helpottaa valmistusta merkittävästi!
Lue lisää:
https://www.suomi24.fi/viihde/tiesitko-talla-helpolla-kikalla-riisipuuro-ei-pala-pohjaan?s24
Riisipuuron keitossa voi olla pelko pohjaan palamisesta ja ylikuohumisesta. Tämä kikka helpottaa valmistusta merkittävästi!
Lue lisää:
https://www.suomi24.fi/viihde/tiesitko-talla-helpolla-kikalla-riisipuuro-ei-pala-pohjaan?s24
Vastaukset 22
Vanhimmat
Kyllä riisipuuroa syödään ympäri vuoden. Ei pala pohjaan kahden kattilan tekniikalla tai sitten se haudekattila. Kahden kattilan tekniikalla minä teen, kun ei uusia kattiloita kaappiin enää mahdu.
Ei se kiehu maito ole laktoositonta, joten en käytä. Muutenkin käytän maidoista vain laktoositonta kevytmaitoa. Meillä perinteisesti riisipuuroa keitetään aaton aattona ja sen jälkeen kinkku uuniin. Jos puuroa jää tähteeksi niin sitä saa sitten aattona aamupalalla syödä.
Kevytmaitoon keitettynä riisipuurosta tulee vähän valjun makuista.
Ei tule vaan tulee ihan hyvää.
Juu, valjua tulee .
Ja sitäkin valjumpaa jos ensin keittänyt riisit vedessä.
Uunissa ze riisipuuro tulee helpoiten ei pala eikä tarvi kytätä.
Palaa se pinnalta ellei ota uunista pois ajoissa.
Uunissa tehtyyn riisipuuroon pitää tulla ruskea kuori.
Uunipuurot hyviä, mutta esim kaurapuuron haudutus 4 tuntia ja seuraavana päivänä vielä puoli tuntia on liian pitkä ja maksaakin jos sähkö kallista. Hurmos ryynit 40€/kg, aika kallista.
Ennen tehtiin ohrapuuroa puu-uunissa, sekinoi hyvää. Riisipuuroa uunissa en muista syöneeni, mutta lapsena paistettiin riisipuroa pannulla ja oli hyvää. Ahvenanmaan pannukakkua riisillä pitäisi myös kokeilla.
Minä teen riisipuuron Kenwood Cooking Chefillä. Säädän lämpötilan 98C, jolloin puuro poreilee, mutta ei kiehu yli. Hämmennyksen laitan 10 sek välein niin ei pala pohjaan. Tunnin päästä riisipuuro on valmista ja ajan saattoi käyttää muuhun kuin puuron hämmentämiseen kun kone tekee sen puolestani.
Noin tekee osuuskauppaväki !
Keitän riisipuuroa muutenkin kuin perinteisesti jouluna. Kauheen täyttävää on ja jouluna pitää jäädä tilaa muillekin ruuville jotka ei maistu pitkin vuotta.
Uunissa tulee huoletta. Olen tehnyt yli 30 vuotta uunissa riisipuuron.
Kuinka kauan kestää? Puu-uunissa ainakin järkevää jos lämmittää sillä asuntoa.
2min täydellä teholla mikrossa ja riisipuuro on suunmyöteistä.
Mikroaaltouuni ei ole mikään ruuanlaittopaikka. Ainakaan sellaiselle, joka haluaa oikeaa, hyvää ruokaa. Puuron idea on haudutuksessa, mikro ei hauduta.
Kulutusmaitoa ja kypsentämättömiä riisinjyviä suuhun. Purskutus noin 2 minuuttia ja nielaisu. Siinäpä kypsyvät mahalaukussa.
Ei pala pohjaan jos sen maidon korvaa kermalla ja maistuu ihan yhtä hyvältä, eli riisit keitetään ja ihan loppuvaiheessa lisätään purkki (vispi)kerma. Kerma ei polta pohjaan. Kalorit jää samaan kuin maitoon keitetyllä.
Voi tehdä suoraan kulutusmaitoon kun käyttää puurokattilaa eli keittää vesihauteessa. Kattila höyrytysosalla ei maksa paljon, puuron teko ja höyrytys on vaivatonta. Ei minulla ainakaan riitä kärsivällisyys hämmentää koko ajan ettei pala pohjaan. Höyrytys hyvä moneen ruokaan, esim kukkakaali, ruusukaali, pavut ja vaikka höyrymakkaraan.
Tuo on paras ja helpoin riisi ja mannapuuron keittotapa.
Ei kiehu yli eikä pala pohjaan.
Minä teen uunipuuron takan hiilloksella. Kerman saven padassa tuleepi herkkua ruskistuneella kuorella.