Mitä tarkoittaa kun possun liha on palvattu?
Tv TimmyH
Tv TimmyH
Turvaa tilisi vahvistamalla puhelinnumerosi. Voit silloin palauttaa unohtuneen salasanan tekstiviestillä.
Ketjusta on poistettu 1 sääntöjenvastainen viesti.
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 4
Vanhimmat
Ihan sama . Ei juutalainen eikä muslimi sitä syö .
Se tarkoittaa, että liha on kypsää syötäväksi.
Palvaus on lihan kypsentämistä savustamalla matalassa lämmössä pitkään. Lämpötila voi olla 60-100C ja savustusaika 1-2 vrk. Käytännössä kaikki palviliha suolataan läpeensä nitriittisuolalla. Nitriittisuolauksen tunnusmerkki on punainen liha myös kypsänä.
Ok. Mä ihmettelin kun Liiterin tarjouksessa oli sisäfilettä palvattuna. Se oli oudon punaisen värinen. No mutta toi kirjoituksesi selittää kaiken.
Tv TimmyH