Ostin mukavankokoisen kirjolohifileen.
Lihasta tein suolakalaa jääkaappiin tekeytymään.
Mutta nahka, sen paistoin pannulla pieninä palasina.
Herkkuruokaa jota harvoin tehdään vaan nahkahan heitetään usein pois.
Paloittelin nahan suikaleiksi ja ripotin suolaa ja eikun pannulla.
Hyvää oli.
Kalaherkkua kirjolohesta
Anonyymi-ap
7
180
Vastaukset
”Paloittelin nahan suikaleiksi ja ripotin suolaa ja eikun pannulla.”
Minä paistan monesti graavilohen nahan. Nahka vaatii usein hieman lisäsuolaa. Kierrän ohuet suikaleet rullalle ja paistan pannulla rapeaksi. Näistä saa näyttäviä ja herkullisia koristeita graavilohilautaselle.- Anonyymi00002
Ei niistä mitään koristeita tehdä.
Ennen kuin suolakala on valmista olen jo syönyt paistetut nahan palat, vaimollekin tuntui maistuvan,
Siis vaikka suolatusta, erityisesti lohensukuisista kalasta käytetään nimeä graavattu, en kuitenkaan hautaa kalaa happanemaan.
Entisaikojen graavaus tarkoitti kalan säilömistä ja kalan annettiin fermentoitua (hapata). - Anonyymi00003
Anonyymi00002 kirjoitti:
Ei niistä mitään koristeita tehdä.
Ennen kuin suolakala on valmista olen jo syönyt paistetut nahan palat, vaimollekin tuntui maistuvan,
Siis vaikka suolatusta, erityisesti lohensukuisista kalasta käytetään nimeä graavattu, en kuitenkaan hautaa kalaa happanemaan.
Entisaikojen graavaus tarkoitti kalan säilömistä ja kalan annettiin fermentoitua (hapata).”Ei niistä mitään koristeita tehdä.”
Vaikka sinun nakkisormilla ei onnistu nahkasuikaleiden rullaus niin silti niin voi tehdä ja rullat ovat koristeellisia.
”Ennen kuin suolakala on valmista olen jo syönyt paistetut nahan palat, vaimollekin tuntui maistuvan,”
Lohi graavataan nahan kanssa.
”Siis vaikka suolatusta, erityisesti lohensukuisista kalasta käytetään nimeä graavattu, en kuitenkaan hautaa kalaa happanemaan.”
Suolakalaa on myös graavisuolattu kala, jota ei ole tarkoitettukaan pitempaikaiseen säilytykseen, vaan se syödään muutaman päivän aikana.
https://fi.wikipedia.org/wiki/Suolakala - Anonyymi00004
Anonyymi00003 kirjoitti:
”Ei niistä mitään koristeita tehdä.”
Vaikka sinun nakkisormilla ei onnistu nahkasuikaleiden rullaus niin silti niin voi tehdä ja rullat ovat koristeellisia.
”Ennen kuin suolakala on valmista olen jo syönyt paistetut nahan palat, vaimollekin tuntui maistuvan,”
Lohi graavataan nahan kanssa.
”Siis vaikka suolatusta, erityisesti lohensukuisista kalasta käytetään nimeä graavattu, en kuitenkaan hautaa kalaa happanemaan.”
Suolakalaa on myös graavisuolattu kala, jota ei ole tarkoitettukaan pitempaikaiseen säilytykseen, vaan se syödään muutaman päivän aikana.
https://fi.wikipedia.org/wiki/SuolakalaNakkisormi ja nakkisormi.
Miksipä sitä nahkaa koristeeksi rullataan?
Itse siivutan sateenkaariraudun valmiiksi ja suolaan siivut, nyt ne on valmiina suoraan jääkaapista päivän parin päästa suoraan leipä palaselle.
En käyttäisi hautaamista vaan käytän pelkkää suolaaa, ehdottomasti ei tilliä tai sitruunaa.
Nahkan suolaan, leikkaan palasiksi ja ne paistan voissa ja ne syödään lämpimänä saman tien. - Anonyymi00005
Anonyymi00004 kirjoitti:
Nakkisormi ja nakkisormi.
Miksipä sitä nahkaa koristeeksi rullataan?
Itse siivutan sateenkaariraudun valmiiksi ja suolaan siivut, nyt ne on valmiina suoraan jääkaapista päivän parin päästa suoraan leipä palaselle.
En käyttäisi hautaamista vaan käytän pelkkää suolaaa, ehdottomasti ei tilliä tai sitruunaa.
Nahkan suolaan, leikkaan palasiksi ja ne paistan voissa ja ne syödään lämpimänä saman tien.”Miksipä sitä nahkaa koristeeksi rullataan?”
Joillekin ruoka on myös esteettinen nautinto.
”Itse siivutan sateenkaariraudun valmiiksi ja suolaan siivut, nyt ne on valmiina suoraan jääkaapista päivän parin päästa suoraan leipä palaselle.”
No voihan sen noinkin tehdä, mutta ei ohuet siivut 1-2 päivää tarvitse. Ne suolautuvat puolessa tunnissa. Miksi puhut kirjolohesta sateenkaarirautuna? Ei se tee yhtään hienompaa siitä vakuumiin pakatusta Pirkka kirjolohesta.
”En käyttäisi hautaamista vaan käytän pelkkää suolaaa, ehdottomasti ei tilliä tai sitruunaa.”
Ei kai kukaan ole hautaamassa kalaa. Tässä puhutaan lohen nahkan paistamisesta. Tilli ja sitruuna sopivat mainiosti graavilohelle. - Anonyymi00006
Anonyymi00004 kirjoitti:
Nakkisormi ja nakkisormi.
Miksipä sitä nahkaa koristeeksi rullataan?
Itse siivutan sateenkaariraudun valmiiksi ja suolaan siivut, nyt ne on valmiina suoraan jääkaapista päivän parin päästa suoraan leipä palaselle.
En käyttäisi hautaamista vaan käytän pelkkää suolaaa, ehdottomasti ei tilliä tai sitruunaa.
Nahkan suolaan, leikkaan palasiksi ja ne paistan voissa ja ne syödään lämpimänä saman tien.En ole maistellut lohen nahkaa, mutta lämpimänä parhaita muutkin nahkoineen paistetut kalat. Ahventa varmaankin syönyt, samoin silakkaa, muikku paras. Pyrstökin hyvä rapeaksi paistettuna.
- Anonyymi00007
Anonyymi00006 kirjoitti:
En ole maistellut lohen nahkaa, mutta lämpimänä parhaita muutkin nahkoineen paistetut kalat. Ahventa varmaankin syönyt, samoin silakkaa, muikku paras. Pyrstökin hyvä rapeaksi paistettuna.
Paistettuna kaloista ehdottomasti paras on suomustettu siika
Ketjusta on poistettu 4 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kunnissa - siis myös kaupungeissa - viihtyvät ovat kommunisteja
Nehän ovat osa yhteiskunnan tuottamia instansseja, joista on vain haittaa veronmaksajille ja yrittäjlle, kuten ollaan ve273069Järkevä ehdotus: reilun 8 miljardin euron veronkorotukset
Nykyinen hallitus on päästänyt valtion tulopuolen rappeutumaan, vaikka varallisuutta on Suomessa enemmän kuin koskaan. U662118Iski taas katumus kun en jutellut sun kanssa
Silloin kun halusit. Mutta en enää voi sille mitään, en saa muutettua sitä hetkeä..1801928SDP todellisuudessa pahin pettäjä koskaan - se syyllistyi valtiopetokseen 1918
kun aloittivat kapinan maan laillista valtiojärjestystä vastaan. Punaiset saivat tukea Neuvosto-Venäjän bolsevikeilta,1211884Miksei asevelvollisuuden kuluja lasketa Nato-menoihin?
Koskela (vas) kysyy aiheellisesti, että kun kerran palkka-armejaan perustuvat maat laskevat kysesestä toiminnasta aiheut11725Miksi vasemmisto ei vastusta ulkomaisen halpatyövoiman maahantuontia
joka heikentää suomalaisten duunarien työmarkkina-asemaa ja rasittaa Suomen julkista taloutta? Vasemmistolla ideologin931539Purralla luistaa hihna isolla pyörällä
Näki taas eilisillan tv-tentissä kuinka paniikissa oli kannatusromahduksen takia. Ei saanut kuin tiuskittua yksittäisiä251362- 861171
Miksi kaikki avioeronneet miehet eivät kunnioita naisia?
Niin. Miksi avioeronneet miehet kohtelevat huonosti naisia, jotka lähestyvät heitä? Tämä on kokemuksen rintaääntä. Tämä2091103Martina Aitolehti murtui Erikoisjoukoissa Matias Petäistön käsittelyssä - Tästä oli kyse
Yksi Erikoisjoukot-kauden julkkiskisaajista on yrittäjä ja hyvinvointivalmentaja Martina Aitolehti. Aitolehti on pärjän111038