En ole koskaan aiemmin uskaltanut kokeilla Benedictin munia kun kaikkien ruoka-aineiden pitää valmistua samaan aikaan minuuttiaikataululla ja niiden kypsentäminen vie tilaa hellalla ja vaatii taitoa. Aamiaismuffinit pitää paistaa tai paahtaa. Pekonit pitää paistaa rapeiksi. Uppomunat pitää kypsentää ja hollandaisekastike valmistaa. Jos kaiken tekee liedellä niin nelipaikkainen liesi on täynnä ja moni ruoka-aine menee herkästi pilalle ylikypsyessään.
Ostin apuvälineiksi sifonin ja uppomunapannun. Hollandaisen voi tehdä sifoniin jo vaikka edellisenä päivänä ja lämmittää sen 65C:een sous vide -keittimellä. Siinä se pysyy lämpimänä eikä ylikypsy koskaan. Näin on taklattu amatöörikokin ehkä vaikein osa. En ole koskaan edes yrittänyt uppomunien keittämistä vedessä. Se ei todennäköisesti onnistuisi edes minulta. Uppomunapannu on tähän life hack, jolla kuusi uppomunaa onnistuu täydellisesti 4 minuutissa.
Pekonit paistan uunipellillä leivinpaperin päällä 210C alatatasolla 5-7 minuuttia. Kypsennys tapahtuu kuuman pellin avulla, ei niinkään grillaamalla tai kuuman ilman kierrolla. Pellillä kypsentäminen on helpompaa, rasvan käryä tulee vähemmän ja sillä saa isomman erän kerralla valmiiksi. Pekonina käytin tietysti itsetehtyä laktofermentoitua vanhan ajan pekonia. Englantilaiset aamiaismuffinit paahdoin leivänpaahtimessa. Näin sain tehtyä vaivattomasti koko perheelle kuusi täydellistä Benedictin munaa yhtä aikaa.
Miten muut, oletteko kokeilleet Benedictin munia? Mitä apukeinoja käytätte onnistumiseen ja vaivattomuuteen?
Benedictin munat
3
<50
Vastaukset
- Anonyymi00001
En ole koskaan edes maistanut.
- Anonyymi00002
Joo rikon 6-10 kananmunaa kulhoon ja kaadan ne veteen jossa etikkaa, helppoa kuin saunassa käynti.
- Anonyymi00003
Cool story bro 😂
Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.
Luetuimmat keskustelut
Kenellä oli ryppyinen paita, josta Halla-aho mielensä pahoitti?
Ei ollut Keskisarja, jonka paita vain repsotti housujen päällä puolittain. Muistatteko tapausta?372993Miksi Halla-aho on niin hyvin menestynyt - mutta punavihreä ei?
Hyvin näkee kuinka punavihreää ottaa pahasti päähän kun Virta on taas töppäillyt pahasti. Ja kun punavihreä ei pärjää, n342228Ruoan arvonlisävero menee käytännössä tukijussille
Ilman juomia elintarvikkeiden myynti vuonna 2025 oli reilut 15 miljardia euroa. Tuolla tasolla arvonlisävero pyörii pari482149Vihreät REPEÄMÄSSÄ oijoijoi....Virran sekoilut on liikaa
Jo ennestään vihreiden kannatus on suossa vaikka puolue istuu oppositiossa, nyt tuli Virran temppu kun häipyi tuosta vaa791999Ruotsissa uusi vakava ongelma: Vanhusten seksuaalinen hyväksikäyttö
palvelutaloissa ja kotihoidossa. Tämäkin on ihan puhtaasti väärän maahanmuuton vaikutusta, sillä tekijät ovat kaikki keh541726Työeläkkeiden maksaminen lopetettava ASAP.
"Vanhimmat sukupolvet ovat saaneet vastinetta eläkemaksuilleen moninkertaisesti nykyisiin ja tuleviin sukupolviin verr561464Poliisi tutkii keskiviikkoiltana Kiuruveden keskustassa tapahtunutta väkivallantekoa.
Itä-Suomen poliisi tutkii Kiuruveden keskustassa keskiviikkoiltana tapahtunutta epäiltyä väkivallantekoa. Tapaus on herä151430Mika Poutala salasi osallistumisensa Erikoisjoukkoihin
Poutala ryhtyi ministeriksi 13.6.2025 ja 5.8.2025 ilmoitettiin hänen olevan seuraavalla Erikoisjoukot-kaudella. http451279Siis HYI OLKOON! Ihmiset, eikö enää ole mitään rajaa?
https://www.iltalehti.fi/viihdeuutiset/a/4142eeb2-a589-4109-a5d0-e8f341df585c "Susanna Penttilän seksibussi kauhistutta1051174Puuma Martina iski nuoren miehen
Martina ja Hajji Muhis oikealta nimeltään Muhammad Abdilrasoon hempeilivät Tallinnassa. Hajji 28 vuotias ja Martina pian158896