Meinaan tehdä vierailleni (kylmiä) ruisleipäpaloja, jossa on päällä koskenlaskijajuustoa. Mutta mikä muu olisi vielä hyvä näiden kanssa ? Kanasiivu ? Kinkkusiivu ? Jotain vihannesta varmaan myös ? Kiitos ideoistanne !
Ruisleipä + koskenlaskija + mikä ?
Anonyymi-ap
2397
0Äänestä
Muut lukivat myös
Odottaa vastausta
Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.
Vastaukset 23
Vanhimmat
Itse laittaisin tuoretta kurkkua. Salaattia, paprikaa, maun mukaan. Ei mitään suolaista ainakaan, koska ruisleivässä ja koskenlaskijassa sitä on jo tarpeeksi. Kokeilunhaluinen voisi laittaa jotain hedelmää..
Laita makeaa. Hapan ja makea on klassinen makuyhdistelmä. Samoin Koskenlaskijan suolaisuuteen sopii hyvin makeus koska suolainen ja makea on toimiva makuyhdistelmä.
En laittaisi hilloa vaan luonnostaan makeita kasviksia. Paprika on helppo, mutta yllättävämpi ja näyttävämpi olisi punajuuri. Punajuuren pitää olla tuoretta eikä pikkelöityä. Jos käytät raakana niin tee mahdollisimman ohuita lastuja mandoliinilla, juustohöylällä tai terävällä veitsellä. Nopea höyrykypsennys sopii hyvin, mutta pitäisin nopeana, jotta suutuntuma on napakka al dente.
En laittaisi koskenlaskijaa vaan minilättaa ja siihen ehkä tavallista juustoa ja joku leikkele ja tomaattia siivuina. Näin siis jos ei ole tarkoitus coctailpaloja tehdä.
Koskenlaskija on ehdoton suosikkini, joten laitan sitä. Mitä on 'minilätta' ???
"...joku leikkele ja tomaattia siivuina."
Tomaatti ei sovi ruisleivälle. Hapan ja hapan ei sovi yhteen. Tomaatti sopii vaalealle leivälle, mutta ei happamalle ruisleivälle.
Et ilmeisesti käy koskaan ruokakaupassa. Mini lättä on margariinia, jossa vain 30 % rasvaa. Parasta leivälle.
Kyllä sopii.
Kyllä ei sovi. Hapan ja hapan ei sovi yhteen.
Jätä ostamatta happamat tomaatit osta kunnon tuoreita makeita tomaatteja.
Tomaatit ovat luonnostaan happamia.
AI: "The pH of a ripe tomato typically ranges between 4.3 and 4.9, making it a mildly acidic fruit."
Kaupassa voi käydä, mutta kissanrasvahyllyn voi ohittaa.
Harvemmin vieraille tarjotaan omaa suosikkia vaan ajatellaan mahtaakohan vieraat pitää tarjoilusta. Harva tykkää koskenlaskijasta leivän päällä.
"Harvemmin vieraille tarjotaan omaa suosikkia..."
Toisin sanoen vieraille tarjotaan omaa inhokkia. Niinkö? Jos paska maistuu inhottavalta omaan suuhun niin sitä vieraille. Niinkö?
"Harva tykkää koskenlaskijasta leivän päällä."
Koskenlaskija on oikein hyvää ja maistuu sopivan leivän päällä mainiosti. Se sopii jopa ruisleipään ihan hyvin, mutta en laittaisi tomaattia, kuten sinä yrität tyrkyttää.
Aloittajalle: ruisleivänpaloja, ei kovinsuuria, niiden päälle ohkasesti koskenlaskija juustoa. (ei muuta margariinia tai levikettä?). Silloin ehkä vielä sopisi siihen päälle pieni Salamimakkaran siivu ja basilikan lehti.
Tai koskenlaskijaa ja ohkanen siivu suolakurkkua tai hampurilaiskurkkua.
Jos laitat vain koskenlaskijasta pienen siivun niin sen kanssa sopisi varmaan nokare mustaherukka/punaherukkagelettä, tai tyrnimarjagelettä. Ehkä pieni mintun lehti koristeeksi.
Jos haluat niin voit laittaa salamin sijasta vaikka jotain savukalaa, ehkä makrillia, sen päälle sitten pikkuisen tilliä ja ohut sitrunasuikale.
Joku oppinut kirjoista hienon sanan "gelette"
Ja sinulla ei ole elämässä muuta tarkoitusta kuin kateellisena vittuilla niille, jotka osaavat. Minusta Anonyymi00013 ohje on erittäin hyvä. Itse tekisin ihan samaa. Salami ja savukala kestää happaman ruisleivän voimakaan robustin maun. Suolakurkku tai hampurilaiskurkku on myös erinomainen vaihtoehto. Kommentoijan ammattitaitoa vahvistaa se, ettei hän tarjoa maitohappokäymisellä tehtyjä hapankurkkuja koska ruisleipä itsessään on maitohappobakteereilla hapatettua. Basilika ja minttu ovat vahvoja yrttejä ja pärjäävät hyvin ruisleivän kanssa tuoden siihen yrttien raikkautta. Mustaherukka, punaherukka ja tyrni ovat itsessään liian happamia, mutta kun ne ovat makeita hyytelöitä niin toimivat oikein hyvin happaman ruisleivän kanssa.
On niin hienoa käyttää Finglishiä, vaikka tällekin olisi ollut käypä suomen kielen sana kuin vahva tässä asian yhteydessä.
Robusti ruisleipä ei ole vahva vaan voimakas. Kai ymmärrät näiden eron?
Kylmäsavustettua lohta ja ripaus tlliä ym. lähinnä koristeeksi.
Oma suosikki on, että hyvän ruisleipäviipaleen, esim. Real, päälle levittää voita tai margariinia, salaatinlehti, kovaksi keitettyä kananmunaa viipaloituna ja anjovissuikaleita. Pienellä persiljan lehdykällä voi vielä täydentää ja koristaa niin halutessaan.
Tai sit laittaa vaan kaksi isoa/tuhtia siivua vahvaa Koskenlaskijaa.. ja ennen juuston laittamista leivän palaset uuniin grillivastuksella muutaman minuutin, jotta pinta on rapea.
Tv TimmyH
"ja ennen juuston laittamista leivän palaset uuniin grillivastuksella muutaman minuutin, jotta pinta on rapea."
Paahtaminen sopii erittäin hyvin ruisleivälle. Kunnon paahtopinta ja sen jälkeen Koskenlaskija, nam.
HK sinistä lenkkimakkaraa pitkittäin leikattuina siivuina paistinpannulla voissa ruskitettuina.