Kesäkurpitsan säilöntä

kirsikka

Onko hyviä vinkkejä kesäkurpitsan säilöntään ?
Voiko sitä kuivata,onko kokemusta ?

12

24851

    Vastaukset 12

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
      • Nosto, ei löydy

        Tämä ohje oli jo vanhentunut.


    • mukaan

      Voit viipaloida tai kuutioida ja pakastaa raakana.
      Voit myös pakastaa keitettynä ja käyttää esim. pullataikinaan maidon asemasta.
      Voit tehdä hilloa tai etikkasäilykettä kurkkusalaatin tavoin.

      • kirsikka

        Se pullataikinajuttu mietityttää... oliko se ohje uudessa lehdessä ?


    • pipsa*

      Olen itse JUURI nyt säilömässä (ja katsomassa lisävinkkejä) valtavaa satoa kesäkurpitsoja. Olen laittanut niitä ihan kurkkusäilötteeseen (oikein hyviä) ja sitten pakastanut sellaisenaan tai siis kuutioinut tai suikaluinut käyttötarpeen mukaan.
      Kesäkurpitsaa voi jonkun lehden mukaan (en muista mikä lehti oli) käyttää esim. pullassa meidon korvikkeena. Samoin sitä voi laittaa hilloihin esim. pihlajanmarjahilloon. (en kokeillut vielä!)
      Kesäkurpitsahan säilyy jääkaapissa, jos kaappi ei ole kamalan kylmä, aika pitkään.

      • kirsikka

        Kiinnostaa tietää tuotteen nimi,koska ainakin kurkuilla on mun mielestä suuria makueroja säilötteiden kesken. Itse käytän kurkulle Hilloxia.


    • MallaN

      Kurpitsa-sipulisalaatti

      3 kg kurpitsaa
      0,5 kg sipulia
      4-5 porkkanaa
      Liemi:
      1 kg sokeria
      4 dl etikkaa
      1 rkl suolaa
      tilliä
      sinapinsiemeniä
      1 kkp vettä

      -kuutio kurpitsa, sipuli ja porkkana
      -tee liemi ja keitä hiljalleen liemessä kuutioita (ensin pitempään sipulia ja porkkanaa; kesäkurp. kypsyy nopeasti liian pehmeäksi) kunnes ovat *läpikuultavia*.
      -purkita liemineen
      -hyvä lisäke liharuokien kanssa

      • Lehtokotilo

        Siis oikeastikin 1 kg sokeria? Pitäisikö kuitenkin olla 1 dl?


    • on hyvää

      Kurpitsahillo

      3 kg kurpitsaa
      2 sitruunaa
      2 kg sokeria
      maustamiseen kardemummaa
      2 pss Melatinia(säilöntäaine)

      -keitä kuten tavalliset marjahillotkin


      Kurpitsamarmelaadi

      1 kg kurpitsaa
      500 g sokeria
      2 sitruunan mehu ja kuori
      125 g suolatonta voita

      -keitä hilloksi
      -lopuksi lisää voi ja sekoita(ei keitetä)
      -ei säily voin takia kovin kauan; n. 2 viikkoa jääkaapissa.

    • ..tekemässä

      Kiitos tästä kysymyksestä. Kerrankin netistä oli todella jotain oikeeta hyötyä. Kesäkurpitsat tuossa odottelevat...ja minä pyörittelin sormiani, että mitähän niistä vois säilöä. Nyt sain hyviä vinkkejä- siitä vielä KIITOS!

    • Tehnyt

      Olen kuivannu kesäkurpitsaa monet kerrat. Halkaisen kurpitsan koverran sisusta pois sen jälkeen leikkaan ohuiksi viipaleiksi ja laitan kuivuriin ( en kuori ). Kuivaan myöskin porkkanoita, punajuurta, lanttua ym. Säilyvät hyvin.

      • Hummm

        Mielenkiintoista .kuivaanpa minäkin kesäkurpitsaa kokeeksi. Miten toimii ruuanlaitosssa ?


    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Luetuimmat keskustelut

    1. Suomalaisten pinna paloi - Ärsytys iskee uudesta TTK-juontajasta "Eihän tälle voi kun nauraa"

      Oliko Veronica Verho hyvä valinta TTK-juontajaksi? Uuden TTK-juontajan henkilöllisyyttä on arvailtu siitä asti, kun Va
      Suomalaiset julkkikset
      120
      2542
    2. Mitä tapahtuu?

      Mitä tapahtuu Humalojalla? Poliiseja talon ympärillä ja paljon ihmisiä pitkin pihoja???
      Haapavesi
      40
      1842
    3. Suomi on viittä vaille sodassa Venäjän kanssa...

      ...syynä tähän on kokoomuslainen presidenttimme Stubb. Hän on ainoa eurooppalaisen maan johtaja, joka kärkkäästi ja taha
      Maailman menoa
      710
      1240
    4. Mitäpä luulet että tykkääkö

      kukaan kaivatustasi ?
      Ikävä
      108
      1042
    5. T rakastan sua

      vaikket sitä usko
      Ikävä
      72
      1028
    6. Miksi et lähesty minua

      Jos kerran kaipaat, mies? Mitä pelkäät?
      Ikävä
      98
      976
    7. Varmaan aika moni

      Haluaisi sinut enemmän kuin mielellään
      Ikävä
      48
      905
    8. Olen vähän epävarma siitä, oletko kiltti

      Nainen, ensivaikutelma oli, että olet tosi hyväsydäminen eli siinä mielessä harvinaisuus. Eli et mene virran mukana, etk
      Ikävä
      88
      874
    9. Mitä nyt haluaisit kysyä kaivatultasi?

      Tässä hetkessä tai menneestä?
      Ikävä
      101
      862
    10. Herkkä, hellä, aurinkoinen, kaunis upea, valonsäde on hän nainen

      Ja myös fiksu, älykäs ja luonnonläheinen. Erittäin mielenkiintoinen ja kiltti ihminen. Haluan tuntea hänet, koska kaik
      Ikävä
      34
      791
    Aihe