Pyöreän leivän leipominen

Ronsis

Miten ihmeessä saan leivottua kauniin pyöreän, repeilemättömän leivän? Vaivaan mielestäni taikinaa tarpeeksi, mutta jo kohotusvaiheen alussa leipä repeilee ja lätsähtää pois muodostaan. Missä vika? Taikina ei mielestäni ole liian löysää leivottavaksi ja kohotan leipiä huoneenlämmössä. Minkä mallisiksi leivät tulisi muotoilla pellille, "palloksi" vai "pannariksi"? Jospa vika vika piilee leipien muodossa, kertokaa viisaammat!

2

459

Äänestä

    Vastaukset

    Anonyymi (Kirjaudu / Rekisteröidy)
    5000
    • leipä

      aika tarkkaan sen muotoiseksi, kuin aiotkin. leikkaa terävällä veitsellä viiltoja tai ristikko pintaan ja anna kohota. Paina kevyesti sormella jotta näet ponnahtaako taikina takaisin ylös = tarpeeksi kohonnut. Liaan vähän kohonneet leivät repeilee uunissa, liikaa kohonneista tulee likilaskuisia. Pyöreän leivän voi tehdä myös "korileipänä" eli leipä kohotetaan pyöreässä korissa.

    • vaahtera

      Juu, eli viillot siihen leivän pintaan niin ei repeile =) Ja viillot voi tehdä heti kohotuksen alussa jolloin kun taikina nousee niin se antaa periksi niistä viiltojen kohdilta ja näin leipä ei rumasti repeile. Ja viillot voi tehdä ihan reilun syvyisiksi niin tulee nätimpiä =)

    Ketjusta on poistettu 0 sääntöjenvastaista viestiä.

    Takaisin ylös

    Luetuimmat keskustelut

    1. Alle 15 oli

      Arvasi että lapsi asialla hallin palossa. Surullista. Mutta jos osaa/kykenee käyttää tulentekovehkeitä niin pitää osata
      Vimpeli
      40
      1390

    2. Mikä on kaivattusi ihanin ja ärsyttävin piirre?

      Ja onko hän mies, nainen ja muun sukupuolinen? Mies. Huomaavaisuus. Kiireisyys. Joskus voi rentoutuakin.
      Ikävä
      98
      1345

    3. Riikka Purra: työttömät tulee velvoittaa töihin

      Purra panisi työttömät tulevaisuudessa työskentelemään sosiaaliturvan saamiseksi, koska työllisyysaste ei muuten näytä l
      Maailman menoa
      289
      1235

    4. Onko kaivattusi yllättänyt sinut?

      Piditkö häntä toisenlaisena ihmisenä?
      Ikävä
      109
      1095

    5. Mitä on eilen sattunut?

      Mitästä oli eilen illalla kylällä sattunut?
      Suomussalmi
      19
      1041

    6. Milloin tapasit kaivattusi

      ensimmäistä kertaa? 💸
      Ikävä
      65
      1028

    7. Oletko mokannut

      Kaivattusi suhteen koskaan?
      Ikävä
      71
      1012

    8. Näin Ellen Jokikunnaksen Ralph-poikaa suojellaan julkisuudelta - Katso tuoreet kuvat Italiasta!

      Ellen Jokikunnas ja Jari Rask ovat Ralph-poikansa kanssa kakkoskodissa Italiassa. Mukana on myös Unelmia Italiassa -kuva
      Suomalaiset julkkikset
      16
      1009

    9. Heh, persut = vassarit = 10,0 %

      Minja tuli nyt jo Riikan rinnalle, sitten alkaa tekemään kaulaa. Molemmilta kympin arvoinen suoritus! https://www.hs.f
      Maailman menoa
      176
      868

    10. Vihdoinkin lavatansseja tv:ssä - Juhannuksena tanssitaan, bändeinä Yölintu ja Komiat!

      Jes, vihdoinkin lavatansseja taas televisiossa! Keskikesän juhlaa vietetään tänä juhannuksena Tuuloksen Kapakanmäellä ju
      Tanssi
      17
      833
    Aihe
    TietosuojaselosteKäyttöehdotEvästeasetuksetSäännöt