Rekisteröidy

Ilmoitukset

Ladataan…

    Näytä kaikki

    Pyöreän leivän leipominen

    Miten ihmeessä saan leivottua kauniin pyöreän, repeilemättömän leivän? Vaivaan mielestäni taikinaa tarpeeksi, mutta jo kohotusvaiheen alussa leipä repeilee ja lätsähtää pois muodostaan. Missä vika? Taikina ei mielestäni ole liian löysää leivottavaksi ja kohotan leipiä huoneenlämmössä. Minkä mallisiksi leivät tulisi muotoilla pellille, "palloksi" vai "pannariksi"? Jospa vika vika piilee leipien muodossa, kertokaa viisaammat!
    2524
    Äänestä

    Muut lukivat myös

    Vastaukset 2

    Vanhimmat

    aika tarkkaan sen muotoiseksi, kuin aiotkin. leikkaa terävällä veitsellä viiltoja tai ristikko pintaan ja anna kohota. Paina kevyesti sormella jotta näet ponnahtaako taikina takaisin ylös = tarpeeksi kohonnut. Liaan vähän kohonneet leivät repeilee uunissa, liikaa kohonneista tulee likilaskuisia. Pyöreän leivän voi tehdä myös "korileipänä" eli leipä kohotetaan pyöreässä korissa.

    Äänestä

    Juu, eli viillot siihen leivän pintaan niin ei repeile =) Ja viillot voi tehdä heti kohotuksen alussa jolloin kun taikina nousee niin se antaa periksi niistä viiltojen kohdilta ja näin leipä ei rumasti repeile. Ja viillot voi tehdä ihan reilun syvyisiksi niin tulee nätimpiä =)

    Äänestä

    Odottaa vastausta

    Näihin keskusteluihin ei ole vielä vastattu. Ole ensimmäinen.

    Luetuimmat keskustelut

    Kommentoi aloitusta

    Ronsis kirjoitti:

    Miten ihmeessä saan leivottua kauniin pyöreän, repeilemättömän leivän? Vaivaan mielestäni taikinaa tarpeeksi, mutta jo kohotusvaiheen alussa leipä repeilee ja lätsähtää pois muodostaan. Missä vika? Taikina ei mielestäni ole liian löysää leivottavaksi ja kohotan leipiä huoneenlämmössä. Minkä mallisiksi leivät tulisi muotoilla pellille, "palloksi" vai "pannariksi"? Jospa vika vika piilee leipien muodossa, kertokaa viisaammat!

    Anonyymi
    5000

    Ilmoita asiaton sisältö

    • Sisältää materiaalia, joka on loukkaavaa, herjaavaa, rasistista, uhkailevaa tai ahdistelevaa.

    • Materiaali sisältää nimiä, yhteystietoja tai muita henkilökohtaisia tietoja. Julkisuuden henkilöistä, julkisissa viroissa toimivista ihmisistä sekä yritysten vastuuhenkilöistä saa keskustella työhön liittyen. Myös yksityiselämään liittyvistä asioista voi keskustella siltä osin, kuin niistä on julkisesti kerrottu.

    • Sisältää lapsille haitallista tai heiltä kiellettyä materiaalia. Seksuaalinen sisältö on sallittua aiheeseen tarkoitetuilla palstoilla, joiden ikäraja on 18 vuotta.

    • Lainvastaista sisältöä voi olla mm. yksityiselämää loukkaavan tiedon levitys, kiihottaminen kansanryhmää vastaan, laiton uhkaaminen, alaikäisiin liittyvä seksuaalinen sisältö/grooming, petokset, identiteettivarkaudet, kunnianloukkaukset ja tekijänoikeusrikkomukset.

    • Sisältö ei liity palstan tai keskusteluketjun aiheeseen.

    • Viesti ei ole suomea tai ruotsia (pl. International Forums), se sisältää mainontaa, se sisältää tekijänoikeuksin suojattua materiaalia, se on massapostitus tai jokin muu syy.

    Jaa keskustelu