Hei
Nyt kaivattaisiin vinkkejä ja neuvoja halloumi-juuston grillaukseen. Miten grillataan ja kannattaako marinoida vai miten maustaa
Kiitos
Nyt kaivattaisiin vinkkejä ja neuvoja halloumi-juuston grillaukseen. Miten grillataan ja kannattaako marinoida vai miten maustaa
Kiitos
Vastaukset 19
Vanhimmat
Mitä ikinä teetkin "marinoi" ainakin vähän aikaa pelkässä vedessä koska halumi on hyvin suolaista. Minä en grillaa halumia vaan paistan pannulla oliiviöljyssä koska tulee parhaan makuista.
Halloumin oma maku riittää. Tarjoilussa voi sitten olla sitruunanviipale puristettavaksi halloumin päälle.
Grilliä en ole kokeillut, kevyt oliiviöljysively saattaa olla tarpeen.
Oliiviöljyn vaihtoehtona voi kokeilla kuivapaahtamista teflonpannulla - mutta se ei tietysti sovi grilli-iltaan.
Toinen systeemi on leivittäminen ja keittäminen rasvassa (ei vaadi uppokeittämistä).
Aivan herkkua tuo juusto.
Grillaa ilman mitään marinointia tms. paskaa, ei vaadi hirvittävän kuumaa grilliä, grillaa ylätasolla vaikka joku 10 min maksimissaan niin että saa "raidat" ja pehmenee vähän. Viipaloi sellaisiksi n. 1 cm paksuisiksi viipaleiksi. Aivan superhyvää.
Ei sitä koko könttinä kannata grillata! Leikkaa 1cm viipaleita ja grillaa ne! n.5min keskilämmöllä niin että saa hyvän rapsakan värin! Sitten päälle oliiviöljyä ja saman kokoinen mozarella sen päälle. Tosi hyvä alkupala. 1 kimpaleesta riittä 4-6 hengelle. päälle vielä basilikan lehti ja mustapippuria.
En puhunutkaan koko köntin grillaamisesta, vaan kirjoitin nimenomaan että leikkaa se 1 cm paksuisiksi viipaleiksi.
Lausejärjestystä kannattaisi miettiä tuon "luetun ymmärtämisen" kannalta :D
kiitos vastanneille. Grillasin viikonloppuna Halloumia ja oli todella namia.
Itse liotin juustoa hieman. Laitoin ihan pikkaisen pinnalle öljyä, jotta ei jäisi kiinni. Paistoin rapean pinnan. Pinnalle laitoin hieman oliiviöljyä, mustapippuria ja basilikanlehden. Ja oli todella hyvää. Suosittelen muillekkin naustiskelijoille
Ystäväni teki grillijuhlissa halloumin lisäksi koverrettuja herkkusieniä (isoja), jossa sisällä aurajuustoa ja tämä oli kiedottu pekoniin. Sitten grillasi ulkona grillitikun varressa. Olihan hyvää.. ;)
Törmäsin tähän herkkuun viime viikonloppuna...
tein siitä jälkkärin täytetylle paprikalle.
Leivitettynä, oliviöljyä & voita vähän pannulle,
semmonen 4 min paisto molemmin puolin ja kuumana
rapeana pöytään raparperihillokkeen kanssa.
Ei jäänyt murustakaan, nami nami
Maistu mun mielestä ihan vaan lämmitetylle leipäjuustolle. Ihan ok, mut ei tosiaan mitään superherkkua
Sillä Halloumihan on nyt supertrendikäs, ikivanha kreikkalainen juusto jonka TV kokit nostivat kansan tietoisuuteen.
Mikähän on seuraava, aikaisempia olivat pesto, vasabi, aurinkokuivatut tomaatit ja balsamico.
Seuraava villitys voisi olla tavallisen suomalaisen leipäjuuston paistaminen. Olen harrrastanut jo vuosia. On meinaan ihan yhtä hyvää kuin halloumi.
Ei kun vähän voita tai öljyä kuumalle pannulle ja nopeasti väri pintaan. Lautasella voi lisätä vaikka vähän sitruunaa päälle. Maistuis varmaan sullekin...
Sain grillattua Halloumia ekan kerran ystävien luona Belgiassa, ja nimenomaan grillattuna. Olipa iloinen yllätys että samaa juustoa on löytynyt kaupoista myös Suomessa jo monen vuoden ajan, taisi löytyä jo silloin 10 vuotta sitten. Nigellan keittiössä lohturuokaohje, johon tulee bataattia, perunaa, paprikoita, punasipulia, valkosipulia, öljyä ja halloumia, nam nam
Ja vieläpä ilman minkäänlaisia säilöntä- ja lisäaineita.
Eikä ole sellaista kumimaista, kun nuo ulkolaiset tuontijuustot.Suolaakin on sopivan vähän, ei tarvitse liotella liikoja pois!
Tämä paikka on meidän mökkimatkan varrella ja sieltä haetaan aina, kun ohi ajellaan
www.ukkolanvuohitila.com
kyprokselta..
Meillä menee jälkiruokana lakkahillon ja kahvin kanssa.
En ole liuottanut enkä leivittänyt; pannulle vaan että kuumenee hieman. Lakkahillo sopii suolaselle tosi hyvin !
Nam, ostin kalleinta Kreikkalaista Halloumia. Varmaan herkullista raakamakkaroiden kera.
Tässäpä ohje: keitä juustoa painekattilassa tunti, tulee ihanan mehevää. Sitten kaasugrilliin.
Jos haluat oikein juhlavan grilliruoan, niin keitä kolajuomassa. Nam, ihanan mehevää ja kyllä perhe syö kiitollisena ähkien ja maiskuttaen.