Näin kesämökki aikaan, kun mökeillä savustetaan lohta, sopii illalla syödä kalahampurilainen.
Myös kotioloissa voit valmistaa tämän. Silloin joudut tietenkin lohisiivut paistamaan.
4 annosta.
400g kirjolohta
4 reissumiestä tai vastaavaa
1/2 dl kevytmajoneesia
salaatinlehtiä
2 tomaattia
Kastike:
2 keitettyä munaa
50g maustekurkkua
sipulia
tilliä
2 dl kermaviiliä
1/2 tl currya
ripaus suolaa
ripaus pippurisekoitusta
Valmista ensin kastike. Siivuta toinen munista ja pilko toinen pieneksi. Pilko myös maustekurkut, sipuli ja tilli(mahdollisesti myös valkosipulin kynsi). Sekoita kaikki kastikeainekset kermaviiliin (valkosipuli mieluimmin puristettuna)ja anna maustua jääkaapissa.
Jos sinulla on savustettu kirjolohi, siivuta siitä reiluja paloja ja poista ruodot.
Jos sinulla on raakaa lohta, leikkaa siitä reilunpaksuisia siivuja, ja poista ruodot. Paista lohiviipaleet nopeasti pannulla, tai grillinpäällä, pannussa ilman rasvaa ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
Halkaise leivät ja lämmitä ne mikrossa tai grillinpäällä. Voitele kevyesti majoneesilla. Lado alapuoliskon päälle reilu salaatinlehti, viipaloitua tomaattia sekä kananmunan siivuja. Sitten lohiviipaleet ja hyvänä lisänä on valmiiksipaahdetut sipulit. Vain vähän kastiketta ja kansi kiinni. Laita pieniin astioihin, tai niiden puutteessa, vaikka kahvikuppeihin kastiketta, tai yhteen isompaan kuppiin yhteiseksi. Jaa kuitenkin jokaiselle teelusikka jolla jokainen voi laittaa kastiketta seuraavan suupalan päälle. Jos tunget kastikkeen hampurilaisten väliin, valuu se pois pitkin sormia. Kastikkeen voit myös maustaa muilla aineksilla, kaikki on sinun mielikuvituksesi vallassa.
Myös kotioloissa voit valmistaa tämän. Silloin joudut tietenkin lohisiivut paistamaan.
4 annosta.
400g kirjolohta
4 reissumiestä tai vastaavaa
1/2 dl kevytmajoneesia
salaatinlehtiä
2 tomaattia
Kastike:
2 keitettyä munaa
50g maustekurkkua
sipulia
tilliä
2 dl kermaviiliä
1/2 tl currya
ripaus suolaa
ripaus pippurisekoitusta
Valmista ensin kastike. Siivuta toinen munista ja pilko toinen pieneksi. Pilko myös maustekurkut, sipuli ja tilli(mahdollisesti myös valkosipulin kynsi). Sekoita kaikki kastikeainekset kermaviiliin (valkosipuli mieluimmin puristettuna)ja anna maustua jääkaapissa.
Jos sinulla on savustettu kirjolohi, siivuta siitä reiluja paloja ja poista ruodot.
Jos sinulla on raakaa lohta, leikkaa siitä reilunpaksuisia siivuja, ja poista ruodot. Paista lohiviipaleet nopeasti pannulla, tai grillinpäällä, pannussa ilman rasvaa ja mausta ne suolalla ja pippurilla.
Halkaise leivät ja lämmitä ne mikrossa tai grillinpäällä. Voitele kevyesti majoneesilla. Lado alapuoliskon päälle reilu salaatinlehti, viipaloitua tomaattia sekä kananmunan siivuja. Sitten lohiviipaleet ja hyvänä lisänä on valmiiksipaahdetut sipulit. Vain vähän kastiketta ja kansi kiinni. Laita pieniin astioihin, tai niiden puutteessa, vaikka kahvikuppeihin kastiketta, tai yhteen isompaan kuppiin yhteiseksi. Jaa kuitenkin jokaiselle teelusikka jolla jokainen voi laittaa kastiketta seuraavan suupalan päälle. Jos tunget kastikkeen hampurilaisten väliin, valuu se pois pitkin sormia. Kastikkeen voit myös maustaa muilla aineksilla, kaikki on sinun mielikuvituksesi vallassa.
Vastaukset 6
Vanhimmat
Nimittäin jos tekee graavia. Meneehän lohi silloinkin leivänpäällä :)
Itse en tosin graavista niinkään piittaa. Paistettuna parempaa..
Ei todellakaan tarvitse paistaa. Kolmantena vaihtoehtona on uunissa kypsentäminen. Ja syödä sellaisenaan. Syö sitten Reissumiehet ja lisukkeet erikseen. Makuasia.
Onko niitä lisukkeita välttämätön syödä.Ohje vaikutti nimittäin melko epäillyttävältä.
Lohi kyllä maistuisi,jos näistä vesistä sellaista nousisi.
Ei noi lisukkeet leivän välissä minusta ainakaan oudolta vaikuttaneet. Samojahan löytyy tuolta konditorioistakin, kun jokun patonkin nappaat hyllystä. Saahan niitä sinne omien makujen mukaan laitella vaikka mitä :)
Kyllä Lohi on Lohena aina parasta. Mutta pelkästään sitä syödessä, tulee vähän ajan kuluttua nälkä. Ruisleipä on semmoista herkkua, mistä te saatte nauttia. Saksassa ei sitä osata suomalaiseen makuun tehdä. Lohta, tilliä, voita ja uusia perunoita. Sitä ei voita mikään. Aikanaan minulle sanottiin, nyt sinä pääset ihanien makkaroiden maahan. Saksalaiset makkarat ovat ällöttävän rasvaisia. Bratwurstia saa nykyään suomessakin. Siskonmakkaroita en täältä ole löytänyt. Ihana siskonmakkara soppa. Reissumies, HK.n sininen, Turun sinappi ja Jalostajan hernekeitto, AAAHH. Nyt tuli koti-ikävä.
Etpä ole tosiaan tainnut vähään aikaan Suomessa käydä,kun noin suomalaista ruisleipää ylistät.
Ei täälläkään enään saa kunnon ruisleipää kuin jostain pienestä erikoisleipomosta.Kaupassa myytävä leipä on uitettu ällöttävissä määrin "ruisjauhoissa"(n.60% muita viljoja).Kun otat tällaisen leipäpalan pussista,on pöytä aivan jauhoinen,sekä leivän käsittely on äärimmäisen epämiellyttävää.Ja kun sitten syöt tätä "herkkua" on suupielesi aivan jauhojen kyllästämä,sekä kitalakesi täynnä,tukehtumiseen asti,jauhoista syntynyttä kittiä.Hyi helvetti sanon minä.