Mielenkiintoista luettavaa on Keittotaito, koteja ja kouluja varten vuodelta 1943. (WSOY). Reseptejä löytyy joka lähtöön. Miten olis; paistetut utareet, vasikan aivot, sisälmyssyltty, keitetyt siansorkat tai sianpääsyltty.
Ennen hyödynnettiin eläimistä lähes kaikki ruumiinosat. Mistähän vois lähteä kyselemään utareita, että pääsis kokkaamaan?
Ennen hyödynnettiin eläimistä lähes kaikki ruumiinosat. Mistähän vois lähteä kyselemään utareita, että pääsis kokkaamaan?
Vastaukset 5
Vanhimmat
....
rakastunut !!!
Lupaan hommata sulle ne utareet :D
muuten menee makkaramassaan
mielestäni elintarvikelait ja muut välvonnat ovat niin tikat nykyään että ei taida utareita ja siälmyksiä' saada. Tietenkin sinuna kokeilisin suoraan jostain lihatukusta. En tiedä missä asut mutta googlaamalla varmasti löytyy paikallinen lihatukku.
Vanhemmillani on samainen kirja ja siellä on kyllä hurjia ohejita.
Heiltä löytyy myös 50- tai 60- luvulla painettu keittokirja missä opetetaan tekamään hattaroita kotona ihan sähköliedellä. En ole kokeillut, enkä kokeile, sen verran hurjan näköistä touhua on. ( mukana siis kuvitus..)
Toivottavsti saat sisälmykset ja utareet, hyvää ruokahalua! :)
meidän lähimarketista saa sellaista eläimille tarkoitettua pakasteruokaa missä on utareita, mutta siihen on kai jauhettu ainakin pernaa ja jotain muuta kamalaa sekaan. Haisi ihan kuolemalle ja kissat oli mieluummin kaks päivää paastolla kun koski siihen.
Mä löysin sellaisen keittokirjan jossa oli valaanaivojenkin kypsennysohje, niitä ei taida kyllä saada enää mistään jos joku sattuisikin kaipaamaan.